第4章 干煸土豆丝（1 / 2）

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推门走进院子里，霍森太太家院子和客厅里都没有人，邹凯心悬了一下，他听到有声音从厨房传出来。

如果是霍森太太在做饭……

一想到这个可能，邹凯立马就推开了厨房门。

正值下午，厨房里铺着金色的光线，霍森太太正在切菜，听到开门声，她回过头来看邹凯。

“我回来了。”邹凯仓促至极的打了个招呼，进了厨房。

霍森太太笑了一下，点了点头，转身继续切菜，

“霍森太太你要是还没做好，那就我来……”邹凯转到霍森太太旁边，准备看看自己还有没有机会夺过做饭权，结果他刚一低头就愣住了。

霍森太太在切土豆，她一刀一刀将土豆切片，又铺开切成丝，她切得很慢，动作非常的小心翼翼。霍森太太的手脚本就不很灵便，但她这样慢慢切，切出来的土豆丝也粗细均匀有模有样。

邹凯愣了片刻，从昨天霍森太太给他准备的食物和对“青椒土豆丝”的反应来看，他大约知道霍森太太是从不将土豆切成丝来烹饪的，而今天霍森太太特地将土豆切丝……这是想还原一下他今天中午做的青椒土豆丝？

“我想你大概吃不惯我做的东西，我不会做你说的，就先把东西帮你准备好。”霍森太太一边说着，一边切着土豆，话刚说完她正好切完最后一刀，转过头来问邹凯：“这个，是要放进水里泡着吗？”

“不用！不用！”邹凯这才反应过来，推着霍森太太细瘦的肩膀，哄着说，“我来吧，我来就是，你出去等着就好！”

“好好好。”霍森太太满是皱纹的脸上露出一个纵容的笑，走出厨房。

待霍森太太离开之后，邹凯沉默的看了一眼案板上的土豆丝，开始生火。

大火，放油、盐，油热之后土豆丝下锅，翻炒片刻，邹凯将锅底的木材在灰里按灭两根，转小火，用锅铲将土豆丝按在锅里。

这次邹凯用的是平底锅，他下的土豆丝的量正好在锅底铺了厚厚一层，看上去像是一个土豆丝大饼。

在按压之下，这些原本松散的土豆丝也慢慢粘合起来，厨房里一时间香气四溢。

邹凯想象着霍森太太闻着香气露出的期待笑容，自己嘴角也慢慢扬了起来。待土豆丝饼一面已经煎成金黄色，邹凯抖了一下平底锅，配合着锅铲将土豆丝饼整个翻了过来，继续小火煎着。

他这次做得干煸土豆丝，并没有放太多的油和盐，麦尔昨天送来的面包今天中午就吃完了，也就是说他们今天晚上的饭只能是土豆。邹凯本来想再做点配菜什么的，奈何霍森太太这里除了土豆就只有几个鸡蛋，连大米都没有。而因为只有土豆的原因，这几个鸡蛋就显得特别金贵，邹凯也就没有碰。

等邹凯走神完毕，干煸土豆丝饼看起来也差不多了，邹凯将平底锅端起来，整个倒扣进霍森太太一早准备好的盘子里，平底锅拿开，干煸土豆丝的浓香也弥漫开来。

这盘菜做好，邹凯寻思着再做个汤什么的，奈何实在是找不到合适的食材，正所谓巧妇难为无米之炊，他也只好放弃。