第1916章 春卷好吃（1 / 2）

春卷好吃但皮难做。

难就难在要做得跟纸一样薄和透。

这样即便是裹成春卷了也依旧能隐约看见内里红色的萝卜丝和碧绿的芫荽。

付拾一将面活得很软软得黏在手上倒扣过来都不会掉。

这样的面倒扣过来会因为重力缘故微微下坠但稍一用力就能收回来颇有些弹性。

将一口平底锅子在火上烧也不必很大的火小小的就可。

然后瞅准时机抓着面团在锅上一贴眨眼功夫再将面团扯回来。

此时一张如同薄纸的面皮就留在了锅上。

这是因为锅足够热面一贴上去就熟了。熟了的面失去了黏性因此一扯就从面团上下来了。

所以好的春卷皮都是这么一张一张的从面团在锅上粘出来的。

而那留在锅上的春卷皮稍微再等片刻等彻底熟透立刻就要拿起来。

别看说得这么麻烦但实际上做起来不过是几秒钟一张春卷皮。

这要是手慢了那定是不成的。

付拾一这一手绝活算是让厨娘佩服了：“娘子竟连这功夫都会。说句实话做厨子的也没几个能做到的。”

一口气做了百来十张春卷皮面团也没了付拾一也累了这才停了手。

趁着李长博没起来付拾一又将春卷裹起来。

薄如蝉翼的面皮配上鲜嫩脆爽的萝卜丝看似简单可等裹好了将蘸料顺着春卷口淋进去再来上一口——

因为芥末的作用所以入口要不了多久就会感觉好似天灵盖都被冲开眼耳口鼻七窍更是都通了。

就连眼泪都冒出来。

那种又辣又爽的感觉更让人欲罢不能。

吃完一只春卷那真称得上是神清气爽满身细汗！

付拾一尝了两个表示很满意。

厨娘也是尝了一个止不住的夸赞：“娘子真会做饭。”

说话间李长博也醒了自己寻了过来。

付拾一就给他煮面。

面是抻得细细的银丝面一根根的比起头发丝来也差不了多少。

将面在白水里煮熟了再烫一点叶子菜卧一只白生生的荷包蛋铺在面上。

最后将浮着一层黄油的鸡汤淋入碗里撒上一小撮葱花。

只需要一点盐调味别的什么都不用再加这一碗面就已经是有了灵魂。

往面前一搁扑鼻而来就是那种鸡汤的香气瞬间勾得人食指大动口水都拼命冒出来。

再看看那颜色：鸡油黄澄澄的透亮雪白的面碧绿的叶和葱花白生生的似乎都还颤巍巍的荷包蛋。一眼过去就仿佛已经吃到了这一碗面的丰富。

这一是一碗简单却不平凡的面。

付拾一和李长博一人一碗就着凉拌的鸡胸肉和那春卷吃了个心满意足。

看着李长博吃得开心付拾一也是眉眼弯弯：什么是过日子？这就是过日子。一日三餐三餐四季。

吃罢饭两人又手牵着手如同饭后消食一般去往长安县衙门。

长安县衙门里俨然已经恢复了平静。