34. 第三十四章 准备年货（2 / 2）
这匹老马，丈量着这圈地，从左到右是一百五十八步，从东到西是一百五十八步，第一圈是一百五十八步，第二圈还是一百五十八步，一圈一圈，周而复始！ </P>
灵凤数的无聊了，就拿起水瓢，时不时往斗子里加一瓢水。 </P>
老马拉动砻（long）臂不停地转动石磨。白白黄黄的黄豆汁液随着磨盘的转动，流进了磨盘下的大盆里。 </P>
终于磨完了。灵凤家的豆汁液舀起来，另外一家，就开始把豆子倒进磨盘里。 </P>
秦继英把豆浆舀在水桶里，倒进那密实的面粉袋，然后就用力将浆液摇啊摇啊，那白白的浆液就从密实的布袋下筛出来，流进一只木桶离；面粉袋里只剩下黄黄的豆渣了。 </P>
这当儿，四堂叔已经把豆腐担走了。 </P>
幺爷幺奶奶收拾好柴货和一些用具，也离开了。 </P>
另外一家也接着把豆汁液舀起来，装进了密实的面袋里，一个半大的孩子。开始摇晃布袋 </P>
秦继英将纯豆浆倒进一个烧锅里，灵凤就开始坐在灶边烧火添柴。 </P>
红红的火焰熏得灵凤脸红红的。灵凤却对这个感到异常兴奋。 </P>
陈新兰抱着青青来了，小家伙要喝豆腐脑。 </P>
就快要开了，这时柴货却没了。 </P>
陈新兰就开始骂丈夫：“我说，你还叫什么‘夏金文’，你倒是‘文’的是什么？斗大的字不识一个，还‘文’，就会给我在几根棉柴上‘文’，你‘文’得好，现在棉柴不够烧了，要再回去搬！” </P>
“文”在这里，一指识文断字，二是平时做事讲究，一分一毫计较。 </P>
打豆腐的师傅说话了：“这你可怪不了人家夏金文，是你儿子搬来的！我跟他说五捆，他就没有多抽几根棉柴。差一把火水就顶开了！” </P>
旁边人家棉柴已经搬来了，赶紧说：“用我家的柴！” </P>
秦继英说：“我们用了你家的怕你家也不够了，一会儿叫立勇再给你送过来！有个十根棉柴就够了！” </P>
抽了十根棉柴，果然，豆浆马上沸腾了！ </P>
灵凤赶紧抽掉柴。火再大一点的话，舀豆浆结束的时候，最后一层就会烧糊了。铲起来的锅巴就是胡的，不好吃了！ </P>
豆浆煮沸了。 </P>
豆坊里的师傅把它用桶舀进了一个按比例配以石膏水的木桶里，师傅舀完豆浆，喊了一声：“吃锅巴啊！” </P>
师傅舀完豆浆，喊了一声：“吃锅巴啊！” </P>
灵凤赶紧递上盘子，一大锅铲锅巴就放进了盘子里。 </P>
青青喊：“我要吃锅巴！” </P>
灵凤就用筷子夹开一块递给她吃。 </P>
灵凤家的豆浆一舀起来，另外一家，就开始把豆浆倒进烧锅里，一家接一家，一环接一环。 </P>
师傅用一支木桨不停的搅拌豆浆使石膏和豆浆充分融合，而后，让它冷却凝结； </P>
陈新兰抱着青青，青青口水要流出来了，一个劲地说：“凝住了！凝住了！” </P>
师傅搅了一下，没有！ </P>
青青很失望。一会儿又说：“奶奶！凝固了！” </P>
陈新兰摸摸她的脸蛋：“你知道什么叫凝固了？听人家师傅的！” </P>
师傅又伸进去，搅不动了，看起来凝固了。 </P>
师傅问了一句，“豆腐花舀几瓢？” </P>
灵凤赶紧回答：“四瓢！” </P>
灵凤赶紧拿出准备好的陶瓷缸子，四个陶瓷缸子，里面有早准备好的白砂糖。 </P>
师傅就每个里面舀了一瓢。 </P>
青青喊：“我要一缸子！一大缸子！” </P>
陈新兰笑道：“我的孙啊！你嘴张得倒是大！吃不完！我们俩喝一缸吧！” </P>
师傅舀满一缸子，陈新兰和青青说：“走，端起走！我去叫老东西来担豆腐！叫你爸也送柴货过来！” </P>
说着，自己和青青先走了。 </P>
灵凤喊秦继英：“嫂子！我们俩喝这一缸子。” </P>
就找来一个干净的碗，倒了一半出来，自己端起缸子吃起了豆腐花。 </P>
好香啊！味道那么纯正！比前世的豆脑好喝多了！ </P>
开始做豆腐了！ </P>
师傅取六块长约60厘米宽约60厘米深约4厘米的槽形木板，板面呈方格状，并各垫上一块白布，然后用水瓢将已凝结的豆腐花舀到几块木板槽里，用槽里的白布盖住，再压上一块木板和石头，使劲挤压，减少含水量。 </P>
一个多小时后，搬开石头和木板并将它反转过来，师傅拿去了白布，哇！一大板乳白色呈方格状的豆腐便新鲜出炉了。 </P>
师傅拿来刀，仔细切开。 </P>
夏立勇搬来了半捆棉柴，足有四五十根，这家人笑着说：“太多了！太多了！” </P>
秦继英说：“多了免得着急！这棉柴也不值钱，没事！” </P>
夏金文忙把水桶挑过来了，放在案板边。 </P>
师傅切完了，秦继英就一块一块的用手轻轻的抬起，再轻轻地放进水桶里。 </P>
夏金文和儿子夏立勇就一人挑了两桶豆腐回家去。 </P>
夏灵凤和秦继英收拾好一切，也和师傅道了谢，就回家来了。 </P>
回到家，陈新兰又将豆腐一块一块轻轻地放进了准备好的水缸里。 </P>
年货豆腐，就算准备好了。 </P>
夏灵凤一家，每天围在炉子旁吃火锅。 </P>
先拿出一块腌制的肉，肥瘦都有，在锅里炸好，炼出油来，加上作料，添上水，将肉煮熟。然后，倒进小的铁锅里，这就是炉子火锅。 </P>
火锅里边吃边加蔬菜，只要有人想吃豆腐，喊一声“加块豆腐”，就马上有人从水缸里拿出一块豆腐，用刀裁成长条状，加进煮得沸腾的火锅里。 </P>
火锅沸腾的煮着，全家人热热闹闹的吃着。 </P>