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章一千九十九:香猪VS黑羊(2 / 2)

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这种变化固然能提高产量,但代价却是牺牲香气,馕坑中的封闭环境,能够充分将羊肉的香气锁住,全面提高口感和味道。而烤架烤制的烤全羊,香味和口感上必然差一些。

普通人或许尝不出来,亦或许没吃过传统烤全羊,所以觉得烤架的也很好吃,但美食家一口就能尝出来。

用个最典型的例子举证,最正宗的烤鸭,绝对不是普通现代烤箱考出来的,而是传统砖炉烤出来的。

所以今天,秦羽就要用最传统最正宗的方式,去尝试找回那种感觉,找回属于那里的美食的灵魂。

凭借对馕坑的了解,改造工作很快完成,管理人员瞧得一脸心疼,好端端的烤炉,就这样被糟/蹋了,摆架子啊有木有。

一路飞奔扛着馕坑返回现场登上龙虎台,将馕坑往烹饪台旁边一放,秦羽满意地拍拍手,开始对馕坑进行预热,接着起刀拾掇赤瞳黑羊,斩头剁脚扒皮动作利落之极,简直就好像早已做过几十上百遍。

事实上,秦羽还真做过好多遍,他这一手馕坑烤全羊的受益,那可是得自烤羊师父真传,妥妥的十个赞。

对面龙影也不含糊,准备好所有配料和炊具,又将白玉香猪肚子扒开仔仔细细清理了一遍,不容许丁点废料参与,就凭这认真地态度,都能将全场百分之八十的大食远远甩开。

不过,许多人都纳闷,龙影的烹饪台上什么都有,就是没有刀,一把都没有!

这是怎么回事呢?难道龙影忘记了刀吗?没有刀怎么将小香猪斩开呢?白玉香猪虽然个头小味道好,但骨头还是蛮硬的,尤其龙骨部分,没有刀拿什么切开?

龙影很快就用实际行动回应了这些人的疑惑,只见他右手成爪张开,周身突然浮现出一缕黑气,黑气飞快朝着右臂汇聚,最后汇聚到右手上,随着一声轻喝,整只右手急剧扭曲变大,骨节子咔咔爆响,眨眼间变成一只偌大的黑龙龙爪!

黑龙龙爪!

看到龙爪上五根比匕首还要锋锐的寒光闪闪的利爪,所有人都感觉后槽牙发冷,同时也明白了龙影为什么不用刀。

龙爪就是龙影的刀,以龙爪的锋利程度,完全可以取代任何种类刀具,可以这么说,一爪在手,就等于随身携带了百宝刀具盒。

果然,只见龙影伸出食指龙爪,沿着龙骨中线一路向上划,完全没有感受到任何阻力似的,整条龙骨豆腐一样被轻易切开,却完全没有伤到丁点外皮。最后从龙骨上端划出,四指弯曲将猪脑完全掏净,顺着下颚完全划开,整头小香猪就被完全展开,左右几乎完全对称,能够清晰看到里面鲜红的猪肉和龙骨切面。

猪脑是可以做烤脑花的,白玉香猪的猪脑更是烤脑花的极品,市面上有钱都买不到,可是龙影却毫不吝惜,直接将猪脑扔进了废料桶里。

霎时叹息声四起,四堂吃瓜大食捶匈顿足,只觉得心痛到了极点.

特喵的那可是传说级白玉香猪的脑子啊,你不要给我们好不好?太浪费了,简直太浪费了,不能忍!(未完待续。)

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