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第十七章 胡椒 (上)(1 / 2)

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三小姐背了一包袱黑胡椒返回,虽然脚步有点儿沉重,心情却像要飘起来似的,有了胡椒,自己就可以吃到很多正宗口味的小菜啦!

虽然,前世里姐就不擅长厨艺,也基本没下过厨房,但是,姐的舌头品尝过各种好东西,姐的眼睛看到过很多名菜的摆盘,最起码,姐能品的出来缺什么滋味儿,少什么调料配菜吧?还有还有,姐每每吃到什么极好吃的东西,就喜欢把厨师叫出来咨询一下这菜的来历和大致的做法,姐的耳朵喜欢聆听这些,沦落到这个异世上,也得算是一门知识吧?

嗯嗯,三小姐尾巴都要翘起来了,如今,姐是无家一身轻,自己个吃饱饭,全家都不饿,那就专心致志的为了让自己“吃好”,而不懈努力吧!

安格斯西冷配胡椒汁,黑椒薄荷汁牛仔粒,黑椒蜜汁烤猪排,黑胡椒蜜汁烤鸡翅——,都是极易入口的美味儿啊!

三小姐目露奇光,脑子里全是一盘一盘令人垂涎欲滴的胡椒配菜,身边,有个妇人打了声招呼,都完全没有听见。

几乎是用冲的,渺渺一头闯进罗家酒店,晚饭的客人还未上场,林掌柜还在柜台后整理账册。

“林大叔,我买了好东西,您帮我磨成粉好不好?”三小姐只知道前世里吃的那叫胡椒粉,可见是得磨碎了用的,那么硬,自己可玩不来。

“就这?是好东西?”林掌柜取了一粒黑胡椒,左看右看,不明白这是做什么用的。

“嘿嘿,等磨碎了,您就知道这东西有多美妙了!”渺渺一蹦三尺高,扯扯林掌柜的袖口:“大叔,赶紧的,帮我磨一下。”

林掌柜倒是好脾气,叫了个小伙计来,取了一部分胡椒粒去磨碎,那小伙计迟迟疑疑的,先是在灶房拿蒜臼使劲,后来,竟是禀报要出门去药铺一趟。

却原来,药铺里是有专门可以快速磨碎坚硬果实药材的器具,比小小的蒜臼,方便的多。

果然,很快,小伙计返回,手里拿了一小包黑胡椒粉,嘴里,还连连打着喷嚏:“这味儿——呛人——阿嚏!”

渺渺也歇息过来了,接了包,就去灶房找林一。

那小子很敬业,稳稳当当的呆在林掌柜临时拨出来的一个单独小灶间里,专心研究招牌菜“叫花鸡”。

本来还想给“叫花鸡”更换个高雅名字的林掌柜,当时只顾得上拉着渺渺签约,反而又忘记了正事儿,所以,现在,还得暂时拿这个不入流的名字叫着。

“林一,再送你些好东西,拌在‘叫花鸡’的调料里,保准好味儿!”三小姐乐呵呵的分了一些胡椒面给他,自己又扭身钻进大灶房了。

嘿嘿,咱先来瞧瞧,有什么资源可以马上运用的?

厨房里,有现成的猪肉馅儿,大师傅已经调制好入味,只等着伙计们上手包包子了。

三小姐计上心来,在咱本身厨艺无能的情况下,就可以考虑选取些半成品来加工。貌似,前世爱吃的黑椒蜜汁猪肉脯,就是这么样的馅儿料压扁的吧?

这些猪肉馅儿,是应了某个客人设宴的预定,选的有肥有瘦,已经经过了小伙计的充分剁碎,搅打上劲。

三小姐笑脸盈盈,剜了一碗肉馅儿去,小伙计张张嘴,没敢表示啥,心里却是嘀咕:“这小丫头,当酒店是自己家了吧?偏掌柜的宠着,看她嘴馋的,连生肉馅子都要踅摸一碗走——”

渺渺可没考虑到伙计的感受,把肉馅儿端到林一的专用厨房,开始尝试美味儿的制作。

这肉馅儿需要擀平,才能烤成黑椒蜜汁猪肉脯吧?可是细碎碎的馅子,怎么擀呢?

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