第九章 做饭（1 / 2）

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我来到客厅，看了一下墙上的钟11点5分，还好，能赶上，于是走到厨房，开始淘米。

“我能帮你干点啥？”她来到我旁边问。

“你先看我做，我和你讲要领，你以后就会了。”我说，“只有我和爸吃的时候，只要两杯半米。现在你来了，就加一杯。”我把米放到高压锅里，“加一次水，用手搓一遍，将淘米水倒入洗碗盆。然后加第二次水，再次将淘米水倒入洗碗盆。第三次加水要把握尺度，保持水面与米的距离两个指结就可。淘米水不仅可以用来洗碗，还可以用来洗脸美容。”我笑着说。

“真的呀，你怎么知道？”她好奇地问。

“你没看到我房间里那么多书吗？不然我怎么会是书呆子呢？我的银子姐。”

“不许你叫我姐，会被叫老的，我可不想老得那么快，再叫当心你的嘴。”她说完在我嘴边掐了一下，但没用力。

“好，好，好，不叫姐，叫银子成吧！”我投降。

“这样才乖，赏你一个。”她在我脸上吧哒了一下。

我把锅盖上，然后把锅放在煤火上，把火门打开煮饭。

“来，我们开始弄菜。”我从冰箱里拿出几个土豆，“我先教你削土豆皮。”我拿一刨子示范削了一个，然后让她削了起来。

“我去洗菜切菜，你先削，削完去洗干净给我切。”我说完又去拿辣椒、茄子等。

等到我们把抄菜的准备工作全部完成了的时候，饭也差不多煮熟了。那时候煮饭都是用高压锅，一般都要20分钟左右的时间才能把饭煮熟。我俩来到灶边，就对她说道：“你看，只要你能从这高压锅上面这个气阀冒出的气里面能闻出饭香，就说明饭已经熟了。”我给她示范了一下，就把高压锅端开了，然后将抄菜的铁锅放到煤火上先放了一点水开始洗锅。

于是我就边炒菜边和她讲解炒菜的要领：水不干锅不热不要放油，油不热不要放菜，菜不变色不要放盐，味精和酱油要到最后才放等等。