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第162章 打肿脸充胖子(1 / 2)

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面对汪氏的问题,二凤用手轻轻划了划银耳,笑着答道: 家婆,娘,这种白色的木耳,上次我在古大哥家的德仁药铺里瞧见过,好像叫银耳,是很贵重的东西,价钱高得很哩。下次去问问古大哥,这白木耳和黑木耳有啥不一样。”

“真的啊,但可不要给古公子添麻烦才好。”汪氏惊喜后,不忘提醒着。

“娘,您放心吧,我会分寸的。”二凤点头应子。

一家人吃过饭,春生扛着锄头拿着镰刀,带着汪明浩一起去了院子外面周围的荒地。

二凤和汪氏、春生几人商量过了,抓紧时间,辛苦点儿将屋子四周所有的荒地全部给恳出来,好种麦子和油菜。他们要先要将上面长满的杂草和大小灌木给砍了去,然后才能翻地所。

二凤和汪氏、汪李氏仨人在家里准备将新鲜的大枣自制为干红枣,这样易于长期保存下来。祖孙三人先将箩筐里新鲜清脆爽口的大红枣倒进了大盆里,盆里装满了干净的水,一边清洗着枣儿,一边挑选着,将坏枣直接挑出来放在一边,可以留着喂猪。

“凤丫头,你说的这个法子能行嘛,家婆以前也晒过枣儿,一点儿也不好吃,本来生着吃吧,甜得很。结果一晒干后,都苦死了,而且干巴巴的,一点儿肉也没有。”汪李氏边洗着枣边说道。

“家婆,保证我这法子晒出来的枣儿味道香甜可口,到时候将白木耳和红枣加冰糖一起盹汤喝,那可是滋补养颜美容呢。”

二凤抿嘴笑了,晓得汪李氏那肯定是晒的方法没掌握好,她以前在现代,有时候遇上价钱便宜的枣儿,就会买上几十斤回来,用水煮一下,然后再晒干,味道甘甜,甚至胜过超市里所购的袋装干红枣。

而且煮了几次后,她也得出了一个经验,煮枣的火候很重要!煮得太轻,达不到效果:煮得太重,影响口感,枣肉黯黑:所以煮得合适,才是晒枣的关键!

“你这丫头,就数你主意多,家婆有些不信,这枣儿都煮熟了,哪里还能长时间的放着呢。”汪李氏笑着说道,心里的确是很不解,像有些菜,新鲜的时候倒还能放些时日,可一旦煮熟后,却只能放个天把。

如土豆、地瓜和山芋之类的茎类菜就是如此的。

“家婆,那您就等着瞧好吧。好了,我先去烧水。”二凤笑意盈盈的起身站了起来。

“好。家婆就等着。”汪李氏眉眼间满是笑意的应了,瞧着二凤这副风风火火能干的样子,她心里真是甜胜吃了蜜。

二凤放了大半锅水,然后将灶膛里的火生着,先用大火将水烧沸。

在等水沸的空档时。她又将先前摘回来的一些新鲜山楂用刀给切成薄片,和玫瑰huā一起放在太阳下面晒干,日后可以用来泡醋,喝着美颜美容。

等水沸后,她将洗干净的枣儿放进去适量,用筷子划拉几下。盖上锅盖约煮个两三分钟的模样,掀开锅盖看看,当锅里的水开始泛着泡泡但未沸腾时,赶紧停了火将枣儿捞出沥干,然后就可以上簸箕里晒了。

煮了五六锅。才将所有的枣煮好,汪氏和汪李氏俩人负责晒枣。

所有的枣儿全部薄薄的摊在簸箕里晒着,红艳艳的,非常好看,空气都散发着香甜的枣香味。

“凤丫头,这得晒多久才能成啊?、。汪李氏又问道。

“嘻嘻,家婆,这得看老天爷给不给面子啊。若天气好,太阳烈的话,晒个三两天,枣皮就会起皱,差不多就可以吃了。只是要经常性的多翻翻面,要不然有的面晒不着太阳,时间久了,自然会坏了。”

二凤抬头眯眼看了下天空,这个时节的太阳还是很有热度的,晒枣正好。

“这样快就成了?”汪李氏不相信似的问道。

“嗯,不过呢,最好能晒上半个月,这样可以长久的保存下来。

吃到明年也不会坏的。”二凤笑着说道。

“现在看着倒挺好看,就不晓得最后到底好不好吃。”汪李氏嘟囔了两句,然后对汪氏道:“红云,咱们去塘边将木耳洗干净,就着这日头好赶紧晒上,别到时候一变天,好东西都放坏了。”

“嗳,娘,我这就去拿篮子去。”汪氏说完话就进了屋子去拿篮子。

二凤和汪李氏、汪氏三人拎着木耳和银耳来到白水塘,先要将它们上面的沙土和腐叶杂质给洗干净,然后才能晒干后食用。

特别是木耳,新鲜的木耳里含有一种叫卟啉的光感物质,吃了新鲜木耳后又被太阳晒到了,就会出现红斑、水肿、丘疹、水疱之类的不适症状,还有部分人可能会出现头痛恶心呕吐甚至呼吸困难之类的中毒症状。

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