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39、雏形(祝大家新年快乐!)(2 / 2)

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只不过这一次,刘明辉决定使用三个筛网重叠错位进行筛选。

这样的话,筛选出来的面粉,才能够更加细腻,极大增加最后成品的品质。

又过了三次筛之后,刘明辉再次开始制作面团。

这一次,他决定将醒面的时间增加到十五分钟。

需要让面有足够时间反应,才能够和碱水产生反应,生成更劲道的面筋。

就在此时,刘明辉厨房里的闹钟响了起来。

十二点,下班的时候到了。

刘明辉想了想,说:“森山丈一,你去安排一下。”

“将冰箱里原本存储的枝豆分发下去,然后将后面制作的枝豆一人发一包,权当做员工福利。”

“然后是今天剩下的咖喱煮,再次炖煮会失去最佳的口感和味道。”

“你们要是不嫌弃,也分了吧。”

森山丈一有些诧异,难以置信的说:“刘老板,这样做不好吧。”

“以前这些食材都是二次循环利用,味道差一点,不会有太大影响。”

“今天准备的料理有些多,如果全部作为员工福利,整个居酒屋将会损失惨重。”

刘明辉摇头道:“你的目光太短浅了。”

“短期看,我们却是损失了一些食材。”

“但是,从长期来看,这对于我们居酒屋百利而无一害。”

“只有口碑,才是一家居酒屋的根本。”

“好了,我意已决,你只需要执行就好。”

“对了,在派发新枝豆的时候,记得说这是员工福利,一周仅限一袋。”

刘明辉想了想,又加上一句,说:“枝豆当季的时候,卤枝豆也提供一袋。”

说完,刘明辉不再搭理森山丈一,开始继续研究起了道理。

刘老板真是有远见。

森山丈一经刘明辉一解释,也明白了这样做的目的。

只可惜,刘老板没有早点执掌居酒屋,不然也不至于让龙鲤居酒屋沦落到如此地步。

想到这里,森山丈一走出了厨房,向其他员工宣布了这个好消息。

“刘老板万岁!”

“刘老板万岁!”

“刘老板万岁!”

三道声音齐齐响了起来,尤其是室内光子,她的声音最大。

对于家庭困难的室内光子来说,这是一笔极大的馈赠。

不过,面对如此丰厚的员工福利,望月香奈反而担心的说:

“虽然有员工福利我很开心,但是,这样是不是不太好。”

“今天本就入不敷出,刘老板还那么大手大脚,龙鲤居酒屋岂不是彻底没戏了。”

川上洋司也一脸担忧的说:“对啊,越是这种关键时刻,就越应该省吃俭用,一起度过难关。”

反倒是室内光子一脸的淡定,她是收银员,对于今天的收入十分了解。

她笑着说:“你们太小瞧了刘老板,龙鲤居酒屋在他手中,可不会倒闭。”

“虽然今天只接待了三组客人,但是你们猜收入有多少?”

望月香奈大胆猜测道:“三万五千円?”

一般居酒屋的客单价在三千多円左右,但是第二批客人因为闹事走的比较早,自然不能按照全部人数算。

一起算作十个人,倒算是十分合理。

室内光子神秘一笑,说:“如果是这个数字,我还会那么说?”

“今天共计收入五万円多一点,差距看似不大,却说明我们居酒屋的客单价远远大于其他居酒屋。”

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