新笔趣阁
会员书架
首页 > 都市言情 > 我在东京做美食的日常 > 84、东坡肉

84、东坡肉(1 / 2)

章节目录 加入书签
好书推荐: 十劫散仙 鬼妹带我闯地府 苏暖暖厉衍琛 修仙之天眼通仙 太子的一千次告白:危险少女 韩流巨星 网游之魔幻冒险 回到明朝当王爷 终极猎杀 唐伯虎现代寻芳记

三百万円?

刘明辉有些诧异,自己出场费居然那么高。

虽然没有具体了解过行情,但是这毕竟只是一档一个小时左右的节目。

能给出那么高的价格,完全出乎刘明辉意料之外。

不过想到自己的才华,他又觉得理所当然。

自己值这个出场费。

不,应该说是远超这个出场费。

不过看在泷本美喜那么有诚意的份上,再加上自己也算是欠了她一个人情,就勉强答应她好了。

想到这里,刘明辉点头道:“这个出场费自然没有问题。”

“我最欣赏的就是你这种能够看到我的才华,而不是被外表所迷惑的人。”

“你们确定好时间之后,再通知一下我就行。”

“如果只是电话连线的话,我做的准备工作会少很多。”

“时间上也更加方便。”

至此,两人基本上算是敲定了合作。

刘明辉也挂断了电话。

至于随机任务?

三万樱花国人而已,刘明辉觉得完全不是问题。

这就相当于白捡一个高级技能,简直是血赚。

眼前时间不早,刘明辉稍微准备了一下,就打算去上班。

明明是周六,却要上班。

刘明辉感觉很烦躁。

决定能有钱了,第一件要做的事情就是将龙鲤居酒屋改成双休。

然后将工作时间减少一小时。

钱是赚不完的。

有钱不知道享受,等于白赚。

这样想着,刘明辉感觉自己赚钱的动力又足了很多。

-----------------

简单处理了一点晚上营业需要的食材,刘明辉准备开始制作朴实无华的工作餐。

稍微复杂一点的料理,都需要一定时间的制作。

等忙完再准备,肯定是已经来不及。

刘明辉今天准备做一道东坡肉。

东坡肉色、香、味俱佳,深受人们喜爱。

相传为著名吃货诗人苏东坡所创,其本人更是百吃不腻,故称“东坡肉”。

东坡肉属浙菜菜系,以猪肉为主要食材。

东坡肉的主料和造型大同小异,主料都是半肥半瘦的猪肉,加入配料焖制而成。

菜品薄皮嫩肉,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎,香糯而不腻口。

苏东坡曾在《食猪肉诗》中写道:慢着火,少着水,火候足时他自美。

每日起来打一碗,饱得自家君莫管。

正如苏东坡所说,“慢火,少水,多酒”,是制作这道菜的诀窍。

东坡肉的主要食材是五花肉。

首先将五花肉用洗干净的小葱揉揉,这样能为东坡肉增香。

取揉好的五花肉整块冷水下锅,放入姜片和小葱,焯水。

烫至沸腾后2、3分钟,中间翻面捞出。

捞出后出,用刀刃仔细刮除肉皮上的杂质和细毛。

这一步尤为重要,必须刮干净,才能使成品肉皮红亮。

然后将五花肉切成两寸左右的小方块,用棉线捆绑起来。

东坡肉之所以要绑绳,是为了让肉块在煮的时候,不至于因为热气而使肉块变得松散

这里分口味,如果喜欢清淡一点的人,可以在绑肉前干锅轻煸,去除掉多余的油脂。

这样最后的东坡肉就不会太腻。

刘明辉并没有那么做,因为,油脂才是东坡肉美味的关键。

去了油,东坡肉的美味程度也会有所下降。

点击切换 [繁体版] [简体版]
章节目录 加入书签
新书推荐: 无限之黑暗武装 墨九 地府客栈 追夫系统 神念无敌 为圣 无敌战仙 论科学修仙的重要性 武侠之楚王 穿书之我有特殊的御剑技巧