148、炸酱面（2 / 2）

从冰箱里拿出饧好的面团置于案板上，刘明辉又继续揉起了面团。

等到刘明辉感觉面团已经达到了要求之后，在面团上又撒些薄面。

这样可以防止面团粘连。

将揉好的面团擀成圆饼状，再继续均匀用力擀成椭圆形的面片。

方法是将面片卷在擀面杖上来回滚动，使面越来越薄。

等到面片已经被擀成了合适厚度的薄片后。

再将面片展开，在上面撒些薄面将面片折叠成一个个Z字形。

接下来就是考验刀工的时候了。

往刀刃上轻拍一点面粉防止粘连，刘明辉对着折叠好的面片就是飞速的切了起来。

在刘明辉的手下，面片就被切成了一条条厚薄均匀的面线。

平铺在案板上煞是好看。

棉线虽然做好，但是还需要继续饧上一段时间。

趁着这个等待的时间，刘明辉起锅开始烧起了热水。

等到热水烧好，饧面也差不多完成。

取适量面线和一分为二的小青菜放入沸水中。

用筷子和筛网不断搅拌至成熟即可。

筷子和筛网的搅拌让面条在锅里调皮的打着旋，煞是好看。

适当的搅拌能够让食材均匀受热，达到口感一致。

将煮熟的面线和小青菜放入烫好的面碗中,再舀上一勺足量的杂酱,撒上一把葱花。

一碗杂酱手擀面就算是彻底完成。

稍微一吸，各种食材的香味混合在一起，争先恐后的往刘明辉的鼻子里钻。

咕咕咕。

肚子也似乎传来了抗议的声音，催促着刘明辉进食。

不过刘明辉却没有自己吃，而是对着门口说：“谷川，你来的刚好。”

“面条正好成熟，此时吃味道最佳。”

“十分抱歉，擅自使用了你们家的厨房，还动用了一些食材。”

没错，谷川美和此时已经来到了门口。

本来她也是正睡得香甜，嘴角上扬，是一个好看弧度。

不知道正在做什么美梦，却忽然被一股诱人的香味直接馋醒了过来。

酱香和肉香混合在一起，让她垂涎欲滴。

这还不够，很快又飘来了米饭和鸡蛋混合的香味。

谷川宅可没有刘明辉那夸张的抽油烟机，香味乱飘也是情理之中的事情。

浓郁的香味让谷川美和瞬间明白，这是刘明辉在做早饭。

毕竟她爷爷是什么水平，她比谁都清楚。

这不可能是她爷爷的杰作。

想到这里，她再也躺不住了，匆忙洗漱之后，就循着香味来到了厨房。

等她一瘸一拐来到厨房之后，果然看到了刘明辉正在忙碌的身影。

露出的半个头，恰好被刘明辉发现，这才有了刚刚的事情。

只不过谷川美和马上又躲到了门口。

心跳加速，如同小鹿乱撞。

里面可是刘君专门为自己准备的料理。

直到被刘明辉叫破，谷川美和才强装镇定的走了出来，说：

“刘老板不用客气，应该是我感谢你精心制作的早餐。”

“这个厨房能够被刘老板使用，是它的荣幸。”

“只希望你不会嫌弃它太简陋就好。”

说完谷川美和来到餐桌前。

这是刘君为她精心准备的早餐，她怎么可能会拒绝？