288、油爆河虾（1 / 2）
吃完午餐，也到了刘明辉该去上班的时候。
阻止了打算收拾碗筷的刘明辉，室内光子轻轻将他推了出去，说：
“你先去上班，这里就交给我吧。”
“你放心，等你回来看到的将是一个干干净净的家。”
说完之后。
室内光子还帮刘明辉整理了一下因为剧烈运动显得有些凌乱的衣襟。
像极了等待丈夫出门工作的妻子。
心中一暖，刘明辉没有抗拒。
任由室内光子摆弄，处理好了自己的衣服之后。
笑着说：“那我们就晚上见。”
关上门，便直接去了龙鲤居酒屋。
完全没有发现自己似乎忘记了点什么东西。
大黄：？？？
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不多时，刘明辉便来到了龙鲤居酒屋门口。
只不过让他有些诧异的是，今天排队的人居然比往常多得多。
里面更是有不少熟悉的面孔，让他觉得非常奇怪。
只不过本就已经迟到的他，哪里还有心思观察排队的客人。
匆忙来到后厨，却发现森山丈一早就已经到达。
正在处理一些容易处理的食材。
刘明辉的再次迟到自然是吸引了森山丈一的注意。
这种经常迟到的行为。
可是和森山丈一印象中对工作不丝一苟的形象大相径庭。
暗道一声爱情果然会让人改变。
森山丈一重新投入了工作之中。
刘明辉可不是他能够指手画脚的存在。
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完成每天的食材准备之后，刘明辉开始准备晚餐的主食。
说实话，即使心中装着千千万道菜。
但是每天晚上吃什么，仍然是一个非常困难的选择题。
思索片刻，刘明辉的心中有了答案。
河虾的口感鲜美，细嫩而有弹性。
适中的酥脆感中又带有一丝甜味。
尤其是熟制过后的河虾。
肉质鲜美，入口口感滑嫩，Q弹有劲。
做一道油爆河虾，用来解决今天的晚餐倒是非常合适。
首先是食材的准备。
将姜切丝，葱，蒜切末之后。
取一只碗，放生抽，糖，少许老抽调汁备用。
然后是河虾。
必须是最鲜活的河虾才能充分发挥出这道料理的美味。
将河虾清洗干净，沥干多余的水分之后备用。
此时这些清洗干净的河虾还在篮子中张牙舞爪。
丝毫没有没有觉察到自己即将成为盘中餐的命运。
接下来便是至关重要的步骤，炸虾！
炸虾十分考验厨师对火候的掌控，整个烹饪过程甚至不会超过十秒。
当油温达到二百摄氏度之后，河虾才能下锅。
只有足够高的油温。
才能让河虾呈现出虾肉熟而不老，虾壳脆而不焦的完美姿态。
时间上甚至不能有一丝一毫的差距。
滋啦啦。
河虾下油锅，瞬间传出虾壳此起彼伏的爆裂声。
河虾的香味被热油一激发，瞬间升腾，充斥着整個厨房。
轻轻一嗅，只觉得十分好闻。
此时的刘明辉无比认真。
不断操作着漏勺。
在漏勺的作用下，河虾被不断拨动，均匀在油锅中受热。
听着虾壳爆裂的悦耳声音，刘明辉在心中默念。
三。
二。
一！
一丝不多，一丝不少！
在河虾达到最完美成熟度的瞬间。
刘明辉将河虾快速捞出，放在漏勺中备用。
经验老道的料理师能够根据虾壳爆裂的声音，判断河虾的成熟度。
从而掌控最佳的出锅时机。
接下来便是油爆河虾的最后一步，调汁收汁。
另起一锅，倒入适量炸虾用的油。
放姜，蒜葱爆香之后，加入调好的卤汁烧至稠粘。
在卤汁达到最佳粘稠度的瞬间，倒入刚刚炸好的河虾。
然后快速翻炒几下，收汁后出锅！
收汁必须干净利落，让每一只河虾都完美包裹着红亮的汤汁才算是完美。
这些动作对于基本功基本上都达到高级的刘明辉来说自然不成问题。
不多时，一大盘红润发亮的油爆河虾便已经出锅。
就连空气中也弥漫着好闻的炸虾香味。
来得好不如来得巧。
室内光子推开了厨房的门，恰好闻到了这股诱人的香味。
吞了口唾沫，室内光子乖乖在取餐的地方站好。
她已经迫不及待的想要吃到如此美味的油爆河虾。
至于大黄？她当然没有忘记，一起带到了龙鲤居酒屋。
只不过在看到大黄那幽怨的眼神时，室内光子还是觉得有些不好意思。
这怎么和看渣男的眼神一样。
忘记带你的人又不是我。
不多时，便已经分餐完毕。
端着属于自己的餐盘，众人来到大厅之中用餐。
这一次，对于刘明辉和室内光子同桌，他们再也没有了之前的诧异。
有的只是一种无形的默契。
初秋的河虾没有夏天时的肥美，但是同样不可小觑。
光是那诱人的香味和好看的光泽就让人垂涎欲滴。
众人也不客人，直接开动了起来。
咔嚓。
虽然河虾油炸的时间不足十秒，但是外壳却完美诠释了什么叫做脆而不焦。
一咬下去，便发出了清脆的“咔嚓”声。
轻轻一抿，便实现了壳肉分离的最高境界。
露出了鲜嫩无比的河虾肉。
时间和高温是最好的武器，让河虾肉达到了最完美的状态。
最大程度保留了其本身的鲜甜。
配合着油爆河虾的酱汁，一口下去，鲜甜可口，鲜美异常。
最完美的还是河虾的口感。
鲜嫩爽滑，Q弹有劲。
越嚼越香，越嚼越甜，回味无穷。
如果再带上一些虾壳的话，又会有另外一番滋味。
酥脆的河虾壳，带着浓郁的虾香，混入河虾肉中。
让河虾肉实现了进化，呈现出更加丰富多彩的口感和味道。
一只又一只。
这油爆河虾简直好吃的停不下来。
尤其是一口脱骨的绝活，更是懒惰星人的福星。
最神奇的还是整盘油爆河虾解决完之后，盘内基本看不到半点多余的卤汁。
每一点，每一滴酱汁都吸附在河虾之上，融合出了最完美的味道。
嗝~
消灭完所有的食物，满意的打了个饱嗝。
众人忽然生出了一种错觉。
能够天天吃上这样美味的晚餐，或许才是人生的最高追求。