第四十一章： 东坡先生（2 / 2）

三人寒暄了几句放开了心情更像是文人朋友之间聚会省去了不少礼数心中自由自在了许多。随王爷来到他的书房赵頵拿起书案上一副新作的飞白行书给两人欣赏。

苏东坡说的头头是道言语之间有褒有贬并非因为这是王爷的作品就一味阿谀奉承让杨怀仁想起民间对他豪放正直的风评来心中更是敬佩了。

其实对于书法绘画诗词歌赋杨怀仁作为一个专业厨子这方面他纯粹半吊子懂的也不多只是随着东坡先生的评论出于对他的尊敬不时点头附和。

苏轼年少成名士人之间对他的仰慕多是出于对他的才华。

而杨怀仁仰慕的苏轼是他为人正派刚直不阿的性格和为国为民豪放豁达的情怀。

特别是近十几年来朝堂上党争不断派系之间互相攻讦和倾轧当官的注重于争论旧法和新政之间孰优孰略而基层的百姓们生活的怎么样他们仿佛失明了一般没有人看见更没有人去关注。

很少有人像东坡先生这样置身党争之外在不断的被贬官外放的过程中不忘初心在任职的州县内兴修水利疏浚河道开荒田兴学堂一心为百姓做了许多实事。

就好比某些高官不论开会讲话还是讨论政策说起来是头头是道实际韭菜和麦苗都不一定分得清楚下乡考察的时候伺候他的人比他看望的百姓还多给百姓带来的负担远远大于收获。

所以像东坡先生这种真正能为民造福与民同乐的官员更让人发自内心的敬仰。

讨论书画杨怀仁插不上嘴想到苏轼在历史上是个著名的吃货于是他决定借用王府的厨房亲自下厨做一道东坡先生的最爱——东坡肉。

东坡肉的做法很简单洗净的带皮猪腩肉洗净焯水然后切成一寸见方的大块砂锅底垫上姜片葱段猪皮朝下置入砂锅中大火烧开然后加入盐生抽黄酒和糖霜小火慢炖。

炖至砂锅中汤水烧的浓稠捞出猪肉放入另一个大碗中猪皮向上摆放然后再淋上煮肉的原汤上蒸锅蒸半个时辰就算完成了。

赵頵和苏东坡欣赏完了书画在王府花园中的一处凉亭里置下了酒桌就等着杨怀仁的神秘菜肴登场。

二人正谈笑间忽闻一阵香气从长廊外传来。苏轼早闻出这熟悉的味道惊叹道：“杨小友竟知道老朽最爱真是难得。”

话音刚落杨怀仁便领着几位王府的侍女端来了几个小菜那道主菜便是东坡肉。

看着碗中红彤彤带着焦糖色的猪肉散发着诱人的酒香东坡先生也顾不得斯文了按耐不住先夹了一块放入口中。

赵頵见状也不顾杨怀仁还未落座也开始起筷。

散发着香气的猪肉放入嘴中轻轻咬下去软糯的口感让人食欲大增接着就是肉汁流落舌尖肥腻的猪肉甜香立即占据了整个口腔。

杨怀仁见两人吃的满嘴流油笑眯眯的又给两人斟满了自己带来的随缘春。

“有肴岂能无酒这是小生用自己的方法蒸馏的美酒名曰‘随缘春’请二位品尝！”