第694章：学院落成（2 / 2）

二是因为目前招生的事情还没有一个结果。两个月前在学院建设具有一定规模的时候杨怀仁就把招生的事情放上了日程。招生的办法自然是不能利用朝廷官方的渠道那么高调的他用了一种相对温和的招生方式让那十三家连锁酒楼帮忙把消息传播出去让他们在大宋各地的分店张贴庖厨学院的招生告示。

这种招生方式有些局限性因为那些大酒楼开的分店大都是在大宋各路的大州大县宣传效果不一定有那么好。

不过第一期招生嘛庖厨学院的口碑目前还仅限于杨怀仁的个人名气所以从收回来的消息看大宋各地报名的人数其实并不太多。

东京城附近还好大概有五六百人报名的样子这也是跟这些人对于杨怀仁的了解比较多有很大的关系。

他们对于杨怀仁的厨艺水平相当的认可将来能到杨怀仁私家的一座庖厨学院里学习厨艺对他们来说吸引力还是非常大的。

但是京畿路之外的地方杨怀仁的影响力就相对没有那么大了报名的人数大约只有三四百人。

这一点杨怀仁似乎也事先想到了。古人的乡土思想根深蒂固除了读书人离乡求学考学之外寻常百姓为了学习一门技艺背井离乡的情况实在是不多。

大宋严格的人口管理办法也限制了普通人的正常迁徙普通的老百姓要离开家乡到外地去办事或者学艺需要去官府办理的手续也颇为复杂。

而学习厨艺成为一名厨子更多的人还是更相信传统的师徒传承的方式酒店或饭馆里的学徒从小就跟着厨房里的厨子们学大多是通过跟着这些大厨耳濡目染渐渐学成了本事。

这外地来的三四百名报名的学生绝大多数其实是那十三家连锁酒楼在各地分店里的年轻学徒们。

这些酒店的东家和掌柜的们之所以非常捧场原因在于他们的酒楼在加入到由随园牵头发起的连锁经营体系之后生意蒸蒸日上菜式跟随着随园不断的推陈出新。

再加上新式蔬菜随园春美酒的供应都优先提供给他们所以对杨怀仁私立的这座庖厨学院他们抱着一种把杨怀仁当做靠山的想法才做出了他们能力范围内最大的支持。

这些报名的人数加在一起也还不到一千人远没有达到杨怀仁的预期。

不过好在老家齐州的一些乡亲们把家中的子弟送来了一百多人再加上从禁军里退伍的愿意留下来学习厨艺的近千人庖厨学院第一界的学生数量也算让杨怀仁满意了。

既然是学院那自然少不了教授厨艺的先生。

杨怀仁这个当校长的除了自己会亲自授课之外像他的徒弟羊乐天等人在他的教导之下如今都有了相当高水平的厨艺。

另外像曹安等人本身厨艺水平就不低学习了杨怀仁“创造”的那些新式菜式之后水平更是精进了不少。

除此之外连锁酒店里的大厨们杨怀仁也会邀请他们来充当客座教授廉希宗的弟子里不少农学家会被请到学院里来教授农学等必要知识。

这么算起来师资力量也勉强足够了。将来学生里的佼佼者杨怀仁也会将他们留下来作为讲习这样不断的来扩充学院的师资力量。