晒干菜(2 / 2)
老妈抱着戚戚直接去了厨房,我和王赫坐在门口,的小板凳上面,开始帮忙剪豆角,家里面现在种得,都是面豆角,特别的好吃,而且接的也多,老妈把豆角剪开,直接晒在门口的簸箕里面,晒几天就行了,晒好的干菜,就放起来,天气好的时候,拿出来透透风,免得坏掉,这样等到冬天吃的时候,特别的香。
我和王赫负责,弄短豆角,张奶奶拿着,老爸的刮胡刀,里面的刀片,一点一点地,弄长豆角,长豆角是不能,完全分割开的,都是要留一个头,到时候弄好了,直接就挂起来,这样会和空气,接触的比较充分,菜也容易晒干。
做红烧肉的时候,放一点干豆角,特别的美味,以前一年,也吃不上一次,估计今年应该可以吃到了,黎祁不知道要干什么,看着菜篮子里面的茄子,也不知道要怎么处理,王赫看了出来,拿着茄子开始收拾。
茄子是要切成一片一片的,这样晒干了吃的时候,特别的劲道,但是黎祁明显,是不行的,就在我这里打下手,王赫负责切茄子,人多干活快,不一会一篮子的蔬菜,就被处理好了,黎祁看着篮子里面,还有一个圆圆的东西,也不认识。
看上去有点疑惑,“这是葫芦,家里有专门削葫芦的,直接可以弄成一条条的,这活要奶奶来做,我们是做不好的,”王赫对着,黎祁解释道,家里今年种了,五颗葫芦秧,接了好多葫芦。
张奶奶已经选好了,一个留种,到时候,就直接做成葫芦瓢,还能用来装东西,或者盛个水之类的,剩下的就是家里吃的,还有拿来晒干菜的,我把屋子里面的削葫芦的东西,拿出来,递给张奶奶。
这东西做起来,特别的容易,就是一个半圆型的铁片,弄在一个木棒上面,我家的这个是老爸自己做的,但是我一直觉得,人的智慧真的很厉害,居然可以想到,这么处理葫芦,拿着小棒,一圈一圈的转下来,葫芦就成为了一条一条的了,而且特别容易晒干,冬天的时候,吃着也香。
张奶奶做这件事,已经熟能生巧了,削的葫芦丝,可以一直都不断,从头到尾,可以弄成一根,而且粗细,特别的均匀,看到张奶奶削的葫芦丝,特别像一种艺术品,果然艺术来源与生活啊,黎祁也觉得,这个特别的神奇。
“张奶奶你在做什么呢,这个是什么东西,可以吃吗,”戚戚不知道什么时候,从厨房出来了,看到我们几个围成一圈,就赶紧过来凑个热闹,戚戚和黎祁一样,也没有见过葫芦,张奶奶看着,戚戚疑惑的小模样,笑着说道。
“这个是葫芦,很好吃,你吴婶,今天中午还做了,一会你尝尝。”张奶奶说完,戚戚想了一下,突然问道,“丫丫。这种东西,好吃吗,可是为什么我的菜园子里面,没有呢”戚戚看着张奶奶手里,长长的葫芦丝,看着我问道。(未完待续。)