锅巴(2 / 2)
我都不忍直视了,其实干菜没有,那么的好吃,这也是我们,这里冬天的时候,没有什么吃得,每天都是白菜土豆,这样过一个冬天,都会吃腻的,人们没有办法,就想了这么一个主意,把秋天的蔬菜晒干,留着冬天吃。
这样虽然不是很好吃,但是至少比一直,吃白菜土豆强,而且有人来做客,也可以多一盘菜,冬天的时候,如果有人来串门,都是要留吃饭的,最基本的也要做4个菜,但是冬天可以选择的东西太少了,家里没有,就只能去买了。
这样又要花钱,所以一般会过,日子的人家,都会事先把菜晒干,留着冬天来人的时候加个菜,味道弄得好一点,别人吃得满意,家里也能省一点,现在家里每年,都要晒很多干菜,今年因为想多赚一点钱。
所以老妈和张奶奶,比往年弄得还多,张奶奶在家里,没有什么事情的时候,就会到菜园子里,摘上一篮子菜,慢慢的弄,我和王赫回来也会帮忙,家里现在的干黄瓜条,还有茄子条,都已经两袋子了。
老妈还准备继续弄呢,戚戚决定回去尝试了,所以现在特别认真地,看着张奶奶的动作,张奶奶也认真地,教戚戚和黎祁,有他们两个在,我和王赫,看没有什么事情,就准备到厨房看看,有没有什么需要帮忙的。
我们进去的时候,老妈正在盛饭,锅里的米饭已经焖好了,老妈今天特别奢侈,做的是正经的白米饭,一点别的米都没有放,现在的家里的大米,都是老舅拉过来的,我们站在门口,离大锅这么远,都能闻到,米饭独有的香味。
“你们怎么进来了,这里没有什么活,不用你们,你们快出去玩一会,厨房里面怪热的”老妈说完,我就发现了,现在虽然,没有6月份那么热,但是厨房一直在烧火,温度还是很高,而且这里面,只有一个窗户,也没有什么风进来,所以里面特别热。
老妈现在脸上,都开始流汗了,“妈,我来帮你滔饭,你先出去凉快一会,一会不是,还要炒菜吗,我和王赫哥哥,就能滔饭了,你快出去吧”我说者,就开始推老妈出去,老妈身上这么多汗,多难受啊。
老妈看着我们,也知道我们的想法,所以乖乖的出去了,“你们滔饭的时候,小心一点,别烫到,”老妈还没有说完,我已经把她推出去了,我回去的时候,王赫已经开始滔饭了,干得正起劲。
“王赫哥哥,我们换着来,不然这半锅的饭,一个人弄太累了,说着,我拿起旁边的盖帘,开始给王赫扇风,找坑里面还在烧着火,炖着菜,温度还是挺高的,虽然我一直,在给王赫扇风。
但是王赫身上,还是出了很多汗,一直到最后,他都没有把饭勺递给我,终于把饭盛好了,因为是大锅焖的,里面还有一层饭嘎嘎,也就是俗称的锅巴,这种东西好吃,王赫拿着戗刀子,一点一点地,把锅巴弄下来。
因为老妈用的是,木头烧的饭,火硬,米饭下面的锅巴,也特别的脆,我和王赫每个人,手里拿了一块,就开始吃了,因为很脆,吃到嘴里还能听到,嘎嘎的声音,而且特别的香,吃完一口,还想吃一口。(未完待续。)