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无比美味的袍子肉(1 / 2)

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我们刚刚吃完草莓,戚戚就过来找我,要草帽了,我把需要的东西,和她说了一下,她和黎祁就跑开了,两个人很快,抱回了很多的柳树枝,我和王赫就开始,编草帽,他们两个已经跑去摘野花了。

我觉得这些花花草草,今天遇到我们,还真是倒霉阿,这里的东西,要不是我们过来,估计可以活很多年,结果今天就被我们几个,这么得给祸害了,我给我们四个人,每个人都编了一个,区别就是戚戚和我的,都是带野花的,黎祁和王赫的,就只有柳树枝。

等我们把这些,都弄好了,老爸和黎叔叔他们两个,已经抬着收拾好的,傻狍子回来了,我们几个也赶紧,带着帽子,过去看热闹,老爸看着我们几个,头顶上的草帽,对着我笑着说道。

“我家大丫手可真巧啊,刚刚老爸就说,你戴这个特别的漂亮,现在上面戴了小花,就更加的漂亮了,”老爸说完,笑眯眯的看着我,我看着老爸的样子,心里也不生气了,笑呵呵的看着老爸。

等老妈他们回来的时候,我们几个人正,围在一起商量,怎么吃这只傻狍子呢,狍子肉可是好东西啊,身上都是瘦肉,全身没肥膘,而且肉的味道,细嫩鲜美,还有延年益寿的功能。

以前狍子肉可是皇族贵人,才能吃到的的野味佳肴,还有一些猎人,因为吃狍子肉,甚至活过了百岁,因此民间一直都有,“食狍肉成仙”的说法,而且关于狍子肉,还有一个古老的传说。

传说在康熙年间,有一个大臣得了痢疾,御医无论怎么医治也不见效,康熙皇帝知道了这件事,就下旨改用“炖狍子肉”进行调治,结果没想到,那个大臣只吃了一顿,病就好了,也不知道狍子肉,是不是真的有,这么的神奇,不过它好吃,倒不是一件传说。

我们一帮人,商量了好久,也不知道,到底要怎么做,老妈她们回来之后,我们就没有什么,商量的余地了,因为老妈负责掌勺,不过她们,看到这个狍子,倒是觉得特别的诧异,还以为是老爸,他们进树林里面打到的,结果没有想到,是我们几个孩子,做得陷阱。

老爸倒是没有觉得,有什么难过的,反倒特别的,为我们几个感到骄傲,青出于蓝而胜于蓝阿,我都不知老爸到底,再骄傲什么,即使胜于蓝了,我们以后也不会,靠着打猎为生阿。

老妈虽然没有老爸,感觉那么的骄傲,但是看着我们几个,心里面也特别的开心,本来还在担心,我们晚上吃什么呢,一直吃鱼,也怕我们几个孩子,会不喜欢吃,结果现在就有了狍子。

老妈和张奶奶她们,已经开始商量做法了,最后决定发挥,狍子的最大的价值,用它多做几个菜,老妈让老爸,先把狍子肉分成,几个很大的块,之后把它们,浸在冷水里,在进行反复换水,泡去血水。

血水去除之后,把狍子肉切成,两厘米见方的小块,统统放在大锅里,加上调味料、葱姜、盐煮上,之后用酱油盐烧烤料,喂上一小时入味之后,在锅里加油烧热,下锅炸至金黄色捞出。

再把把精肉割下来后,剩下的分解成几大块,在锅里加水,冷水放入孢子肉,加入白酒,烧开多煮会,把血水弄干净,再用冷水淘洗一遍,这部分的肉熟了之后,直接吃手把肉,蘸蒜泥吃,大口喝酒、大口吃肉,原汁原味、特别的香。

老妈拿出了一部分,煮熟的肉,在锅里下油熬香,加入辣椒节,花椒,老姜,大蒜,炒香后加水,加入孢子肉,白酒,味精,白糖,胡椒粉等,煮熟。

再把一部分的狍子肉,剔去筋膜,切成薄片,加白酒、盐、味精、胡椒粉腌20分钟,下温油滑熟捞出,青红椒切象眼片,焯水备用,蘑菇切片,大锅加油烧热,下葱末、姜末、蒜末、辣椒爆香,下配料炒香之后,加入白酒,下狍子肉,炒几下,加酱油、白糖、味精再炒几下后,面粉勾芡一下,之后就可以出锅了。

张奶奶让老爸把狍子肉,剁成见方的小块,之后放进开水中烫一下,之后捞出控净水分,将锅内放入油,放白糖炒至红色时,放入狍肉煸炒,等到狍子肉挂色后,加入水,葱、姜块、花椒、酱油、精盐、白酒、用小火炖至肉烂时,撇净浮沫,加上味精,就可以了。

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