第179章 五荤一蛋 两素一汤（2 / 2）

第五道菜，也是楚云秋决定要做的最后一道荤菜，那就是香酥肉。香酥肉是一道十分出名的鲁菜，而且十分地好吃，其色泽红亮，酥软醇香，肥而不腻，广受众人的喜爱。

其原料是猪肉，将猪肉去皮后，用凉水洗净，放入开水内烫透，再用凉水投凉。改成大斜片，切成片状，放到盆中，然后加大料、花椒、香叶、葱姜、桂皮、酱油等等，蒸烂。将其余葱姜切丝，香菜切段，蒜切片。把蒸烂的肉片抹上面糊之后，放油内炸至呈火红色倒出。

勺内放底油，用葱姜丝、蒜片炸锅，加酱油、白糖、醋、味精，再将炸好的肉片放入勺内，煨三分钟，翻个儿盛入盘内，撒上香菜段。

做法说起来有些复杂，但是做起来一点也不复杂，楚云秋做过几次，轻车熟路。

最后一道汤，楚云秋打算做一道甜汤，一是因为有妞妞，二是饭后喝点甜汤，就当吃甜点了，有助于消化。

所以楚云秋打算做一份山药马蹄汤，山药是一种药材，又名“白山药”，是《中华本草》收载的草药。

山药具有滋养强壮，助消化，敛虚汗，止泻之功效，山药最适宜与灵芝搭配服用，具有防治糖尿病的作用。

而马蹄也是一种药材，清热解肺，润喉养胃，马蹄又叫荸荠，皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁，清脆可口，有“地下雪梨”之美誉，北方人称之为“江南人参”，既可做水果生吃，又可做蔬菜食用，是大众喜爱的时令之品。

所以山药和马蹄混合起来，对身体十分地有好处，有益无害。

楚云秋将所有的蔬菜准备好之后，回到厨房，将青菜仔细清洗了一下。

陆芷晴忙着照看小妞妞，腾不开手，让小妹帮忙做饭，呃，想想还是算了，孟清幽怎么说也是客人，怎么也不能让对方动手，所以楚云秋只能包揽所有的工作。

熟能生巧，楚云秋做饭已经养成了习惯，所以也感觉不到累，更为重要的是，他喜欢做饭，确切地说是料理和烹饪，喜欢一些食材在他的手中变成一道道精美的美食，喜欢自己的饭菜得到众人的喜欢、认可和赞美。

所以他也非常喜欢的雕刻。

在他的眼中，雕刻和做菜一个道理，做菜是把简单的食材，通过搭配和手艺，做成令人欲罢不能的美食，而雕刻，也是化腐朽为神奇，把简单的木材变成精美的艺术品。

正是因为这种性格，楚云秋才有极大的热情学习雕刻。

楚云秋将蔬菜从盆里清理干净，然后从冰箱里面取出山药，马蹄、鸡肉，猪肉等等，放到桌子上面。

院子里面，楚雨怜和孟清幽在那里聊着天，叽叽喳喳地说着哪位男明星帅气，哪个电视剧更加好看，陆芷晴站在一旁，看着小妞妞，脸上挂满了笑意。只见小妞妞抱着小狐狸，学着母亲抱自己时候的样子，装着一副小大人的模样，哄着小狐狸入睡。

但是小狐狸不配合，瞪着提溜溜地眼睛，看着小妞妞，那模样，似乎下一刻就要逃跑。(未完待续。)