第一百九十九章、试营业（2 / 2）

大堂经理一名，八名厨师，十个学徒工。服务员二十名，保洁六名，已然是酒店里所有人了。光是这些人每个月的工资就二十多万。

“孙姐，配菜公司那边联系的怎么样了？”来到办公室，张扬向着孙悦问。

孙悦道：“得知咱们酒店马上就要开业，共有三家配菜公司联系我们。我根据价格和口碑选出了一家，合同也已经签订好了。随时可以给我们送货的。而且酒水方面也有很多厂家联系我们，其中包括咱们当地的干啤和冈山酒出产的一系列酒水，价格都是批发价。”

张扬又问：“后厨方面呢？有没有拿出比较拿手的菜单？”

一个酒店的发展虽然和招牌菜有着很大的关系，但就算有十个招牌菜又能怎样？招牌菜之所以能称之为招牌菜，其口味明显要比其它菜的味道要好。如果每一种菜都是招牌菜，人们肯定会吃腻的，所以需要一些普通的菜品来进行衬托。

孙悦取出一张早已打印好的菜单：“八个厨师每个人都有拿手的招牌菜，我想着那些招牌菜每三个月更换一次作为主打。这样一来也能体现出咱们酒店的底蕴了，至于湖鲜，当然是咱们最大的主打了。”

对于孙悦这个安排张扬还是比较满意的，当即就拍板落实了下来，道：“孙姐。你待会给配菜公司打电话，让他们把菜单上的菜品全部送过来。咱从明天开始试营业，正好还有三天时间，三天后正式营业。”

如今酒店早已经装修完了，总不能让员工歇着吧。必须得给他们找点事情做，当然了，这样一来也能起到宣传的作用。

“那些菜品都能送过来，关键是小龙虾呢？毕竟小龙虾才是这个季节的主打吧？”孙悦问。

张扬道：“这一点不用担心的，龙饮湖中的龙虾并未大规模捕捞。如果真的要捕捞，一天两千斤应该能供应到退季的。”

龙虾最为肥美的季节就是农历四月中旬到八月初了，过了这个季节龙虾就会产籽，那个季节往后的龙虾口味上就差很多了。

“成，我这就给配菜公司打电话。”孙悦一口答应下来。

张扬又道：“孙姐，告诉大家今晚聚餐。五千块钱的标准，至于怎么玩你带他们去吧。”

经过上次聚餐，张扬有些怕了。所以今天的聚餐他不打算参加了。

孙悦有些为难：“你是大老板，如今酒店马上就要开业了，你不参加这于情于理也说不过去啊。”

张扬笑道：“谁说老板必须要参加了？其实参加有参加的好处，不参加也有不参加的好处。”

孙悦耸了耸肩：“你是大老板，你说了算。”

作为一个管理过酒店的资深人士，对于张扬的说法孙悦还是比较赞同的。很多时候酒店的老板和员工过多的接触，对于酒店的管理来说绝对没有好处的。

孙悦去打电话的时候，张扬掏出手机，打开微博，编写了一条微博发了出去。

“湖边小筑明日起开始试营业，但凡进店消费的客人每桌赠送小龙虾一份，限时三天。”

【作者题外话】：这两天俗事比较多，精力不够，所以更新上少了一些，希望大家见谅。