第一百二十七章 偷尝茶（1 / 2）

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只不过，村民们的惊讶还没有结束。

在炒茶理条之后。

陆雨便将水筛中的茶均匀摊开。

而另外一侧。

侯利和候信早已将第一口炒茶的生锅拿掉。

将无烟木炭放入灶内，然后又在木炭上盖上一层薄薄的灰烬。

这亦是陆雨的吩咐。

只有用薄灰铺盖才更容易控制火温。

而也只有用木炭才能够真正发挥出茶的香气。

用电热来烘烤，则永远没有淡淡的炭火香韵。

他将水筛内的茶叶再次投入竹编蒸笼之内。

灶内的温度更是控制在一百度以下慢慢烘烤。

这个过程便是“初烘”。

直到这时，他才长出了一口气掏出一根烟点燃。

而周围的村民以及随后而来的村民却早已鸦雀无声，静静的等待着。

五分钟之后。

陆雨打开“蒸笼”轻轻翻动一次茶叶。

足足翻动了四、五次后，茶条才定型。

用手抓了抓，茶条稍感戳手。

此时的含水量应该已然降到了百分之十五左右。

陆雨这才将茶重新扫入干燥的小水筛之上，小心翼翼的端着回到原先摊放的禅房内，进行摊凉。

到了这一步，茶叶基本已然成型。

陆雨刚刚走出禅房，瞬间便被村民们围住了！

“小陆……哦不，陆师傅！教俺们制茶吧！”

“是啊陆师傅！你的制茶手法太好了！俺白做了三十年茶啊！”

……

陆雨无奈笑道：“各位，茶还没做好……”

“陆师傅！俺们跟茶打了这么多年的交道，您做的肯定是好茶！”

“对！这么紧直的茶条俺还是第一次看到！”

“您的手法太好了！一定要教教俺啊！”

“不然就算种了好茶俺们也不会做啊！”

……

陆雨笑道：“大家别急，既然我让大家种茶，那么就一定会把制作的方法也告诉大家！”

说着他看了看时间，忽然转头看向玄悲。

“禅师，不知可否……”

还不待他说完，玄悲便已然笑道：“传法之处老衲已然备好，陆居士只消过去便是。”

陆雨哈哈一笑也不多言。

直接跟着寺内僧人的指引前往雷峰寺内的讲经所在。

这一次。

陆雨几乎毫无保留的将信阳毛尖的采摘、种植、以及制作方法全部教给了村民们。

村民们更是听得无比认真，生恐错过任何细节。

时间飞快而逝，转眼便已经夕阳斜挂。

陆雨看了看堂外天色，再次站起了身。

初烘之后的摊凉时间已经差不多了。

接下来的工序便是复烘。

复烘与初烘的方式基本差不多。

只不过火温更低，只在六十到六十五度左右。

而且翻茶的时间也间隔较长，十分钟左右轻轻翻动一次。

待到茶条固定，用手揉一下便会变成粉末之时，便可拿下。

此刻茶内的含水量差不多已然只剩百分之七。

天色逐渐暗了下来。

雷峰寺外亮起了灯光。

陆雨简单的将茶叶挑拣一次，剔除杂物与黄片。

随后再次复烘一遍。

日落月升之际。

雷峰寺外已然茶香四溢！

就连寺内清修的众僧也忍不住走出寺门看着水筛中细直光滑的茶叶轻声赞叹！

陆雨先将含水量已然极地的茶叶放入摊凉的禅房。

随后才笑道：“实在抱歉，耽误了大家一天的时间。”