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第十三章 美食作家王刚(2 / 2)

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“请进。”

门被推开了,进来的是一位皮肤黝黑的中年黑人。在他身后则是两个侍者装扮的少年推着一架餐车。

黑人面带恭敬地上前两步,轻声问道:“穆尔先生,这是您叫的午餐吗?”

“嗯,你让他们把餐车推进来吧!”穆尔先生点了点头,语气显得很冷淡,随手从钱夹中掏出三张纸钞扔在了地上,“喏,巴比特,这张5瑞尔是给你的小费,剩下的给那两个孩子算跑腿的奖励吧!”

到底是狗大户,小费都给的这么奢侈。徐明珏捏了捏眉头,对穆尔先生这种近似侮辱的动作有些不满。

但那个叫巴比特的黑人显然并没有太多自尊,他笑嘻嘻跪下身捡起地上的纸钞,用近乎讨好的语气感谢着穆尔先生。

装着丰盛午餐的餐车被两个少年推了进来,黑人巴比特在一旁严苛盯住他们,不等他们开口便将两个少年带出了房间。

“这是穆尔先生给你们的小费,你们每个人能得5克朗……怎么?你嫌少?现在快滚吧,到傍晚再来取餐车!”门外传来了黑人颐气指使的话语,他居然光明正大地昧下了1瑞尔的小费。

叮叮,穆尔先生用刀叉敲了敲酒杯,把徐明珏的注意力重新拉回房间:“那么我们现在开始测验吧!”

第一道主菜是肥厚的煎牛排,摆盘的样式很粗犷,在微微焦黄的牛排表面撒着还没完全融化的大颗粒海盐。

徐明珏片下一块送入嘴里,这块牛排的火候不错,里面还保持着鲜嫩的红润。

“味道不错,这种烹调方式很直接,新鲜的谷饲牛肉直接放在火上煎烤,厨师应该加入了白兰地增加鲜味,这很好地锁住了牛排的水分。嗯,小惊喜,胡椒粒不像调味盐那么粗犷,被研磨得很细,味觉层次极其丰富!”

穆尔先生喉结耸动,他咽下口水提问:“说说它的缺点,和你想给出的配菜。”

“虽然这种做法最大程度地凸显了牛肉本身的品质,可这恰恰是它的弱点,太注重食物本身的材质让厨师束缚了调味料的使用。如果按照这道菜的风格,最后撒上的应该是大粒孜然,那这道菜就更加具有野性了!如果有得选,一杯生啤,外加一份不加盐的烤胡萝卜便是最佳的搭配。”

“完美的品鉴!”穆尔先生鼓掌,他迅速撤掉桌上没吃完的主菜,换上了另外一份,“试试看这份……”

“这道牛油果香炭烤三文鱼看起来很精致,但口感平平。各种调味料甚至烹调手法都说明厨师的小心谨慎,但对于美食来说,平庸就是最大的缺点!”

接着是第三道、第四道……在五道主食都被徐明珏品尝和点评过后,穆尔先生兴高采烈地灌下一大口酒,用力拍着自己的大腿赞叹道:“棒极了!徐明珏先生,我从来没有遇见一位这么挑剔的食客,你一定品尝过很多美食……”

品尝过很多美食?这就多了,红烧牛肉、香菇炖鸡、黑椒牛柳、蟹黄鲍鱼、日式豚骨、双椒炖牛腩……各种口味的泡面多到你不敢相信,徐明珏在内心吐槽了一句。

宅男生活让徐明珏多次和美食番频繁接触,也曾经复刻过那些传奇大厨们的招牌美味,理想和现实的差距让他十分熟悉这些“套路”,小试牛刀居然真的靠这些知识通过了美食家的考验。

想到这里徐明珏仅仅微笑以对,并没有解释自己的“美食”经历。

穆尔先生赞叹一声,一口喝干了自己手中的酒,醉醺醺道:“恭喜你,既然通过了测验,那么从明天开始请你正式撰写美食专栏吧!嗯,每晚我会差报社的报童去你家取稿子,我想你应该住在教堂吧?”

“至于你的报酬我会按周支付给你的,按之前说好的每周35瑞尔,如果出外就餐,凭账单报销费用。当然还包括你的车马费。”

“感谢您的豪爽,”徐明珏点头致意,突然间他的脑海中浮现了一个人影,“穆尔先生,我可以签署笔名吗?”

“当然可以,这是你的权利,”穆尔先生合掌一笑,顺手推过来一份合同,“那么在这里签字吧,顺便写下你的笔名,明天开始这个名字就要传遍整个鲁恩市了!”

徐明珏轻轻一笑,抓起笔用格鲁特文签下了自己的名字,然后顿了顿,一笔一划用汉语写出了自己的笔名:

美食作家王刚!

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