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第149章 惊险过后(2 / 2)

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连翘今天准备做几个又简单,又好吃 的菜,太复杂的,时间长,到时候让大家等就不好了。

村里人实际,有肉有酒,这顿饭,就算好了。

主食,连翘闷了一大锅的米饭,还专门做了好多个花卷馒头,这都是上午的时候,就 已经醒好的面,做起来也快。

接下来,连翘就做起了菜,首先做的,就是京酱肉丝。

现在这个年代,还没有人敢这么做肉,首先,家家户户,一道菜里,最多放上个几片肉,一整盘都是肉,想都不敢想的。

但是连翘觉得,既然请人吃饭,当然要让人吃的舒服,好吃。

这道菜,首先比较下饭,其次,口味很重,很适合村里们的胃口。

连翘把猪里脊肉,切成细丝,加入调料腌制好之后,把甜面酱等自己自制的调料,放入锅里,把肉丝放进去一抄,就好了。

再切上葱丝和豆腐皮,这道菜就这么简单的做好了。

只见,旁边的婶子,忍不住,拿起一张豆腐皮,包了点锅里剩下的肉丝,抓了点葱丝上去,一口咬下去,酱香浓郁的肉丝,配上筋道的豆腐皮,再搭配上香葱丝或者是清爽的黄瓜丝,在咬下去的那一瞬间,酱香外加佐菜的清香,在味蕾中一并迸发,食物的满足感,在这一刻达到了极致。

这就是 既简单,又好吃的菜。

那个婶子吃完之后,整个人瞬间双眼发亮的看着连翘。

之后不管连翘做什么,她都在旁边,眼睛眨也不眨的看着连翘做饭。

连翘笑着,也不怕她学到自己的厨艺,要是厨艺这么容易学会,那么人人都是大厨了。

连翘做好京酱肉丝之后,便想到,现在天气越来越热 ,大家吃了,很容易感觉到腻,这个时候,要是做一条清蒸的鱼,一方面可以照顾到牙齿 不好的老人还有小孩儿,一方面,还可以解解油腻,一举两得!

于是,连翘做起了清蒸鲈鱼。

连翘麻利的把翁里面还在活奔乱跳的鱼拿了出来,三下五除二,就把鱼收拾干净,把鱼线、鱼牙,那些容易造成腥味的东西,全部去掉,然后用刀,斜着切几刀。

接着就把柠檬汁挤在鱼身上。

抹上盐之后,就把葱姜直接切成片,塞到刚才切好的鱼肉中。

大火蒸上个十分钟,之后转小火闷一下就好。

旁边的婶子看着连翘做的这么简单,而且那个鱼还发着白,很是怀疑,这到底会不会好吃。

于是疑惑的问道:“连翘啊……你这么做的鱼……会不会没味太淡了……”

连翘知道,她们肯定会觉得太淡了,毕竟村里人,吃饭,酱油每次都会放的黑乎乎的不说,那盐,也是放的极多。

到最后,大家也就只能吃出盐味和酱油味。

反而,像这种天然的,能把鱼的鲜味彻底体现出来的方式,却很少人会做。

连翘朝着帮忙的婶子,眨了眨眼,笑道:“待会婶子你尝一尝,我敢保证,你会喜欢的!”

那个婶子,半信半疑的把连翘的鱼端了出去。

外面 已经开始喝起酒来。

这菜一上去,大家就开始吃了起来。

这村子里,有个习俗,就是吃饭端菜 的时候,都会优先给一桌喝酒的男的端过去,给他们先当下酒菜,刚才的那道京酱肉丝和现在这道清蒸鲈鱼,都是端在了这桌。

开始的那道菜,大家惊讶了片刻,还有些不好意思吃。

等这道鱼上来,连贵举着酒杯,吆喝着大家,这才动了筷子。

当然,大家第一时间,筷子都是直接奔着京酱肉丝,谁傻了才会吃鱼,没看见,一盘子都是肉丝吗?

当然,旁边的豆皮,也都被这些大老爷们儿门忽略了。

最后还是端菜的婶子,告诉大家,这肉丝得包豆皮,这帮人才一个个学了起来。

中间,有个人已经吃了几个豆皮包裹的 京酱肉丝,看到了旁边的鱼,抱着尝一尝 的心态。

结果,一口吃下去,眼睛立马瞪圆了。

好好吃啊!

一吃到嘴里,就把之前吃肉丝的酱香味彻底掩盖了过去,满嘴都是一股鱼肉的清香。

最重要的是,鱼肉一吃到嘴里,竟然入口即化,那种感觉,像是嘴里真的有一条活泼的小鱼,在嘴里一不小心逃脱了一样,让人留恋不止。

于是,他立马又夹了一筷子,接着又夹了一筷子,旁边的人终于发现了不对,心里想到,这家伙 ,什么时候这么爱吃鱼了。

于是也夹了一筷子,漫不经心的放在了嘴里。

接着,他的眼睛,就变亮了。

真是好吃!

慢慢的,越来越多的人发现了鱼肉的美味。

原本看着很是白嫩的鱼肉,愣是把一群重口味的汉子给倾倒了。

正在大家吃起来的时候,顾严军到了。

王玉兰之前还一个劲儿的瞅门口,还在想着怎么还没有来。

结果一转眼,就看到,顾严军手里提着两瓶酒,就来了连家。

王玉兰赶紧上前,一边说着顾严军,“来就来呗,带什么酒,怪花钱的!”一边心里还暗暗偷笑,看我女婿,多会来事儿。

...

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