第三百一十八章 碰撞！（刘昴星：这章我没出场）（1 / 2）
预选赛开始后不到两个小时就已经陆续有学员开始呈递自己的披萨！
毕竟虽然有三个小时的时限但是大部分入围的学员也都知道一旦那些种子选手们开始呈递就没有他们什么事儿了……
还不如趁现在露个脸在众多料理界人士面前表现一下自己免得一会儿出现“人比人得死”的尴尬！
“嗯芝加哥式的深盘披萨？分切之后融化的奶酪甚至会流淌出来的感觉番茄酱汁的颜色看起来也不错……”
“厚边的部分口感并不生涩底部反而没有想象中那么厚……给了馅料很大的空间啊！”
“鸡肉粒和培根粒加上番茄基底的酱汁吗？虽然中规中矩但是对火候的掌握和对饼底薄厚分部的把握还是值得赞许的。”
香田、蕾欧诺拉还有园果依次评价道。
之后计分板上的分数亮了起来——8、8、6、6、6……
“太田一郎同学的最终分数为34分！现居第一名。”b区的司仪佐佐木由爱宣布道。
没错三年生太田一郎之前已经有十几人呈递过自己的披萨了但是分数还没有他高！
二三年生们对此早已经习以为常而一年级的新生们则是受到了不小的“惊吓”。
“这就是远月学院的评分标准吗？未免太高了吧……”
“没错和之前的人一样前一秒还说得好好地之后的分数却都很低！”
“确定每位裁判是有20分的分权吧？现在还没有任何一位裁判给出超过10分的分数吧？”
“居然还有人的总分是个位数……那可是从资格赛上脱颖而出的学长啊！”
而就在这时一股异常刺激的气味从b区赛场中传了出来！
原本之前正在料理的时候油女春树和贞冢奈绪就是用了带有“异味”的食材但那时还不明显……至少是相对现在的气味来说“不明显”！
只见贞冢奈绪从烤箱中取出饼底发黑、而馅料带有“斑点”的披萨之后一股浓郁的腥臭味在场上弥漫开来……
“啊！这是什么味道？”
“仅仅是闻起来都呛人她是来捣乱的吗？”
“这是把什么东西放在面饼上烤了……”
一年生们已经纷纷质疑起来而二三年生则是一脸不屑的看着他们仿佛是在说：少见多怪连癖（hei）性（mofa）料理都不知道吗？
浑然忘了半年前他们在秋季选拔赛上也被贞冢奈绪吓了一跳！
“请各位评委慢慢品尝吧！这是我精心准备的‘深海的祝福’！”贞冢奈绪的脸上虽然算不上“爽朗”但也同样带着自然微笑而不像秋季选拔赛时一副“女巫来了”的样子。
“深海的……祝福？”一旁来自欧洲的美食家评委韦德看着面前带着霉斑的奶酪上伸出了数只章鱼触手、还有一些其他贝类似乎潜藏其中的披萨再怎么看都觉得更像是“深海的诅咒”！
不过作为美食家的职业操守令他没有妄下定论而是用刀叉分割出了一小块。
将连带着发黑的饼底、霉斑奶酪还有一看就很“不祥”、好似地狱中伸出的绝望之手的馅料一起放入口中轻轻咀嚼了起来。
五名评委在这时终于在本次的试吃中迎来了第一次动容！
与“秋季选拔赛”上贞冢奈绪献上了“漆黑的叻沙咖喱”之后评委们马上被带有“臭味”的咖喱俘获胃口之后一边觉得“好臭”、一边却反而大口的品尝起来不同……
此刻在“深海的祝福”下只见b区的五名评委都露出了真正沉醉的表情并没有出现表情与食欲截然相反的情况。
沉醉的咀嚼着披萨的同时鼻孔也仿佛都增大了几分似乎是在用嗅觉回味着口腔中的披萨的味道！
“深海啊！虽然黑暗但是也令人感觉倍有安全感、而且很温馨呢！”园果感叹道。
“这芝士选择的是法国的‘洛克福芝士’吧？蓝纹芝士的一种与意大利的戈贡佐拉芝士、英国的斯第尔顿芝士并称世界三大蓝纹芝士由生羊奶制成在洞穴中发酵蓝色的条纹是蓝莓菌斑也是臭味的来源在发酵中由内而外的滋生出来蓝莓菌斑分部的均匀、密度也是蓝纹芝士成熟程度的标志。同时使用了干货的章鱼脚、贻贝肉作为馅料在饼底中使用了同样具有强癖性的墨鱼汁作为调剂……”
蕾欧诺拉夫人又开始了她的奇怪口癖在品尝到满意的食物后在口语上的短板会在短时间内被弥补被称为“蕾欧诺拉版衣衫绽裂”。
同时她也点破了这带有蓝色斑点的馅料是怎么回事儿！
“贞冢奈绪选手的分数出来了！这是本场比赛中第一位获得了五个两位数分数的选手！67分！总分六十七分暂时占据榜首。”由爱在分数出来后宣布道。
同时贞冢奈绪对自己的成绩似乎不是很满意的样子……
不过这时贞冢奈绪忽然看到场下已经是十杰的绯沙子鼓励的为她鼓了鼓掌马上又一副羞涩、满足的样子。
“奈绪同学也是有成长的啊……虽然还是喜欢癖性强的食材但是料理却不像之前一样带有对抗性、不再是使用癖性食材的特点来‘俘虏’评委了看评委们的表情就知道虽然料理的异味很重不过应该不会过于影响后面的选手了。”同样已经是十杰的创真说道。
虽然蓝纹芝士也是芝士的一个品种“洛克福蓝纹芝士”更是其中极品不过依旧有些学员露出了有些无法接受这种能够看到菌斑的食材的表情……
然而他们很快就能接受了！
因为马上一股更加强烈的“异味”便“驱散”之前贞冢奈绪带来的气味。
“又是什么东西？”
“是那个张狂的新生！”
“哈？就是要自己成立社团的那个？”
“没错就是那个‘变态’……”
只见带着小墨镜的油女春树嘴角挂着自信的微笑将几盘同样带有明显异味的披萨放在了五位评委面前……
“欢迎品尝我的宝贝们的杰作……我叫它‘竹海披萨’！”油女春树说道。
“我的宝贝们的杰作？不应该是‘我的宝贝杰作’吗？”韦德疑惑的说道。
这时五名评委也看到了在一层土黄色的奶酪下露出了一些馅料……
“这是竹笋和……什么肉？”
可以看出除了竹笋之外应该还有某种肉的肉丝从颜色上看有可能是鸡肉、鸭肉等禽类肉但是在奶酪浓厚的“异味”中似乎并没有禽类肉独有的味道反而混着一种与竹笋相交融的清香？
听过油女春树的发言见识过他的“生僻食材”理念的学员对这些白色的“肉”大概有了些猜测不过具体是什么就不知道了！
“那么还是先来尝尝看吧！话说这竹编的烤盘还真的有些奇特但是这种重口味的奶酪不是完全将竹子的清香盖过了吗？”
带着疑惑五名评委各自将面前的披萨分切下一小块之后放入口中！
明明前一刻还感觉这芝士的味道过于“辛辣”但是却马上便被披萨的竹香味所征服！
无论饼底、酱汁还是馅料都有着一股令人感觉自己置身于竹海的清香……
其中酱汁倒是不用多想清香型的酱汁也不算什么稀罕竹笋更不用说没有竹子的清香才奇怪！
然而饼底和馅料中肉丝也会有这种感觉就令人惊奇了……
“是竹汁！这饼底的面是用竹汁与高筋小麦粉揉制的吧？”香田说道。
“竹汁？”
“没错……一种从竹子中取出的水经过竹体的过滤、净化和活化含有丰富的生物酶、以及人体所需的氨基酸、微量元素同时有着清冽的竹香！”
“但是这‘肉’……口感有些奇怪与我之前品尝过的肉类都不同究竟是什么肉？这竹香……也不像是腌制的结果！”香田疑惑道。
作为美食家的他居然尝不出这是什么肉？
这令香田还有其他评委都倍感疑惑！
只见油女春树自信一笑之后说道：“是我在家里的竹林精心培育的‘竹虫’哦！”
“竹……虫？”
“没错一种在成虫阶段会羽化为小蜂交尾产卵在竹子的嫩梢基部节间的‘虫类’竹虫的幼虫会寄生在每节竹子中吸食竹节中的养分！二十天就可以从米粒大成长到手指粗这时也是适合食用的时候！这些正是焯过水的竹虫幼虫被我去皮、改刀的结果……”
油女春树侃侃而谈着不过五名评委此时都觉得这厮的“去皮改刀”根本就是心存不良！
“虽然有人认为虫类的样子‘很恶心’但是我认为它们也有自己独特的美味不是吗？比如这竹虫它那近似于带有竹香味的奶油的甘甜令人沉醉不是吗？中华民族中的基诺族就有以其为美食的传统！这也是我在游学时带回来的竹虫数代繁衍的结果！”油女春树的说道。
“这个……”香田等几名评委互相看了看之后点了点头决定也“忽视”肉类的来源这一点！
毕竟正如油女春树所说他使用的“竹虫”都是通过检测的不但无毒无害而且蛋白质含量丰富那么……仅以美味程度上来给分就可以！
“等等那这芝士……又是什么种类的？不得不说你对它的掌控很到位明明有着发酵出的‘辛辣’味离得远、感觉不到竹香的话会感觉味道过于刺激但是到了近处却反而令人感觉与竹香完美的结合了。”韦德再次开口问道。
香田的面色有些怪异似乎是已经知道些什么……
“这我的‘宝贝们’发酵的结果！”只见油女春树拿出了一个透明的小瓶里面似乎装着某种粉末？