第26章 鲜与甜（1 / 2）

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“拌鸭胗、糟卤鸭翅尖、葱辣鸭丝、水晶鸭舌、芝麻菜心！”李更新此时站在操作台边上，朗声介绍着这道德聚全头盘里的食材。

刀叉与盘子摩擦的声音，入口咀嚼的声音以及玻璃杯的声音此时在富贵牡丹厅中相映成趣。

杨红鲤在李更新说完话之后，开始用英文翻译了起来。而李更新却没闲闲着，手里拿着一个不锈钢的盆子，把已经由后厨酌成了翠绿色的芦笋从冰水中捞了出来。

晶莹剔透的冰块中冰镇的芦笋，被李更新捞出来的一瞬间，在灯光的辉映下。竟然让人产生了一种错觉。

这哪里是芦笋，更像是大师雕刻出来的一条条翡翠把件。

冰水中不仅仅有芦笋，当所有芦笋都被捞出来以后，水下面那一条条赤红色的甜虾显露了出来。

精致的不锈钢小笊篱轻轻一舀，一条条甜虾被李更新一起放进了盆子当中。

没有味精、没有鸡精、李更新只是把盆子里的水沥干，拿起桌面上的橄榄油滴了些许进去之后，随后拎起桌面上的一桶玫瑰盐。

瓶口向下，一手握住瓶口，一手握住瓶身。左右扭动中，若粉红色粉雾的玫瑰盐一层层飘落在了盆子里。

只有油和盐，再无其它调味。

一双乌木的大长筷子，在盆中搅动了一阵。直到李更新确认拌均匀了之后，这才用筷子轻轻夹出三条竹笋顺势摆在面前的餐碟上面。

随后，李更新又在盆子里面夹了两条赤红色的甜虾轻轻摆放在如同翡翠般的芦笋上面。

说起来好像时间很长，但是李更新完成这一切的速度，堪堪和杨红鲤用英文给在场所有来宾翻译的速度是一样的。

一盘芦笋配甜虾自然不可能供给在牡丹厅三桌客人食用。

不过，李更新摆盘的速度倒也神速。

很快，李更新就摆出了十几份。

“先上一桌！”李更新轻轻抬头看了眼杨红鲤，小声嘀咕了一句。

“嗯！”杨红鲤轻轻回应了一声之后，冲着站在门口的侍者们说道：“来，上菜！”

一份份芦笋配甜虾自然送到了淮市市长那桌了。

手里拿着餐刀的林诺雅低头看着眼前的芦笋配甜虾微微皱了皱眉头。毕竟自己期待已久的李更新厨王之作，并没让自己有什么经验的感觉。

很寻常的一道头盘，在林诺雅看来和寻常西餐厅的头盘没什么两样，而且只是冰镇之后用橄榄油和玫瑰盐调味，这种东西能有多好吃？

刚才上来的德聚全头盘，形意自然没的说。包含了中国泼墨山水元素，没一样的味道变化也能组合出多空变化。

当咸鲜味道碰撞糟卤味道融合出来的口感尚未退却的时候。那辣味就像是一部歌剧中的高&潮一般，把一道头盘推上了顶端。而芝麻白菜心的清口又如同末尾的余韵，让人口中的味蕾最终回到平静。

可是这一切，好是好！