第407章 防备（2 / 2）

“可不是？”

……

陈海波几个一点都不在意被村民围观，还时不时地跟村民打招呼。

“大爷，这个石磨能够让我弄一下么？”陈海波看到张恩中正在用石磨磨豆腐，觉得非常有趣。

你大爷啊！老子这么年轻能当你大爷么？张恩中那个气啊，只是他皮肤黝黑，跟陈海波站一块，还真是可以当他大爷。

“要得要得。你好生一点，莫把石磨推下来把腿给砸到了。”张恩中手把手地教陈海波怎么操作石磨。

“大爷，你磨豆子是要用来做豆腐么？”棠烟好奇地问道。

“当然是用来做豆腐了。我们梅子塘就我家做豆腐，我们家从我爷爷的爷爷就开始做豆腐了。做的豆腐绝对是梅子坳最好的豆腐。”张恩中很是自豪地说道。

“张恩中，农村人谁家不会做豆腐？说得好像就你家会打豆腐似的。”梅子坳的围观团中有人喊了一嗓子。

“起高，去年过年是谁家打五扎豆腐，坏了四扎来着？你那也叫会做豆腐？”张恩中鄙夷地说道。

梅子塘围观团哈哈大笑起来

“大爷，你们村里人真是有趣。”棠烟笑道。

“现在日子好了不愁吃不愁穿，平时就剩下乐呵了。”张恩中笑道。

“待会，我们可以看你们打豆腐么？”辰橙问道。

“当然可以。”张恩中笑呵呵地答应了下来，“哎，这个里面还得加点水，太干了磨起来费劲。豆腐磨得也太粗，做的豆腐要少不少。”

打豆腐技术含量不高，不过石膏豆腐，在添加石膏时，加量要非常精确，张恩中都是每次用等子称精确称好。用水调匀倒在黄桶（大木桶）里，然后滚烫的过滤烧开的豆浆倒入黄桶里，正好在利用急速倒入豆浆的时候形成的涡旋将桶底的石膏水均匀地混合在豆浆中，然后找来木盖盖在上面，等个几分钟，就用筷子竖起从木桶的上方垂直掉下，如果筷子落入表层布满白色泡沫的黄桶里能够立起来不倒，那就说明豆腐已经凝结完成。

张恩中用瓢将表层的泡沫弄开，露出里面洁白鲜嫩地豆腐来。

“好豆腐！婆娘，快拿几个碗来，给几个客人舀碗嫩豆腐吃哟！”张恩中这一次竟然大方一回。

王芳也爽快地走进屋子，拿了几个家里最好看的印花搪瓷碗，又拿了一罐白糖出来。给张海波等人每人装了一碗。

“恩中叔，你们两口子怎么能够厚此薄彼呢？大伙都在这里看着，你就打四碗嫩豆腐。怎么够吃呢？”哑巴大声喊道。

“哑巴，你今天怎么没跟叫花去玩呢？”张恩中往人群里看了一眼，左看右看没看到张叫花的踪影。

“叫花这几天忙得很，没功夫搭理我呢。”哑巴有些沮丧。一到有正事，叫花就把他给扔到一边了。

“大爷，这几天，我们无论走到哪里，好像都听你们说起叫花这个名字。叫花是谁啊？”辰橙问道。

“你听得懂我们的话？”张恩中问道。

“那倒不是。我只是听懂了这个名字。好像经常听你们说起。”辰橙说道。

“那肯定，整个梅子坳的人都得感激他。甚至我们整个薪田县的人都得感激他哩。”张恩中现在对张叫花也是感恩戴德。

“他好像是你们碧玉仙饮董事长的孩子吧？你们不是应该感激碧玉仙饮的董事长么？”陈海波奇怪地问道。

“对对，他确实是有平的孩子，但是大伙要感谢的却是他，而不是他爹张有平。”张恩中说道。

“这又是为什么？”陈海波有些不解，辰橙等人也同样露出迷惑的神情。

“因为这碧玉仙饮天底下只有叫花一个人会做。梅子坳能够有今天都是他一个人的功劳！”张恩中说道。

“啊！”陈海波等人都是大吃一惊。(未完待续。)