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第887章:冒牌的逆袭(上)(1 / 2)

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虽说都是年糕,可就菜色而言,通俗点讲就是外观,完全是三种截然不同的风格!

叶飞舟组的苏式年糕,长方块形,色泽为薄荷的绿,质地温润,细腻,几块垒砌在洁白盘子上,自有一股清凉气息弥漫。就如他这个人,翩翩君子,温润如玉。

卫忠组的福州菜头粿,萝卜糕,因为主要以米浆、薯粉混合其它小食材搅拌而成的缘故,乍一看,外观貌似煎过的豆腐块。

实际上,这些糕点上桌前,的确以平底锅油煎过,外酥内嫩,香气扑鼻。

包括女导演在内的五名评审,受味道刺激,目中的食欲色彩一下子变得浓郁了。

评审们的视线,就此在卫忠组的作品上,停住了。

“是菜头粿啊!”

一名戴眼镜、气质斯文的评审,喉咙上下滚动着,在镜头中竭力忍耐的样子,“……嗅气味,虾米、香菇、腊肠粒等等食材,已经完全融合了,这不像是学员的厨艺,水平太高了,光是看着我的食欲就要脱离牢笼了!”

卢青虹只是盯看卫忠那双手掌,道:“唯一的一次插手,就让菜品脱胎换骨了么!果然是那种神奇的厨技,恐怕只有白云阁一脉……”

她被卫忠挥手打断。

“尝尝吧!”

卫忠淡淡地道,“这虽然不是我的作品,却凝结我本人一部分的努力在里面。”

他旁边,1号高中生学员,双拳紧握,在五位大名鼎鼎的评审面前,不受控制地紧张和流汗。

卫忠拍他肩膀,递去一个赞赏的眼神,“你已经很不错了!”

“谢谢!”

得到偶像、前辈的认同,高中生少年更是欣喜和激动。

卢青虹对左右点头,于是,五位评审齐齐拾起筷子,各自下筷,夹起一块“菜头粿”,牙齿咬下,在嘴里咀嚼。

出乎意料的口感!

有虾米、香菇、腊肠粒等等食材,应该是复杂而多元化的口味才对,但糕块进口,一阵清香缭绕口鼻!

继续深度咀嚼的话,芹菜粒、青蒜的蔬菜风味更是汹汹侵袭而来,突然,卢青虹停止了咀嚼,面色古怪,“怎么有股海洋的味道……”

“哈哈,是紫菜啊!”

一个老者评审发笑:“菜头粿,并非只有福州有啊,潮汕、漳州这些地区也有自己的特色菜头粿。如此一来,福州菜头粿的特色在哪里呢?正是这一味紫菜啊,它画龙点睛了!”

老者显然是某某民俗文化研究权威,舞台下一片敬仰目光。

紫菜!

其它评审了然状。

“难怪,所谓靠山吃山靠海吃海,紫菜之所以被福州人当作一种特殊原料放进菜头粿,跟邻海的地理位置有关,同时也是当地人民对海洋母亲哺育的感恩!”

卢青虹咽下口里的糕点,口腔还在不停的泛唾沫,这次她撕咬更大块的菜头粿,嚼啊嚼。

明明是狼吞虎咽,脸上却是一副清爽笑容。

海的清爽还在继续向心灵深处扩散,隐藏在糕点里的一丝“细腻”,让女导演沉沦,她仿佛去到福州的码头,在日丽风清的大白天,舒展双臂,远端海平线上,一艘艘隐约可见的渔船,像是被她揽入怀中。

画卷成诗。

从浓浓地方风情的美食,到故乡。

通过品尝,卢青虹见到了少年手艺后的福州,这就是美食更高层次的,比色香味还重要的人文情怀!

所谓的美食之「意」,也包括了这些情节情怀啊。

毫无疑问。

卫忠组在年糕这一轮比拼上,拿出了相当强势的作品!

很快,一盘子年糕,通通到了评审肚子里。

“呼——”卢青虹擦了擦嘴,正色看卫忠和高中生学员,感概地评价道:“说实话,就快元宵节了,该上学的上学,该上班的上班,年味正快速淡去,但是你们这组的作品,让我又一次思念故乡,想回家了!”

她举起打分牌——

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