第一百七十八章 一道菜拯救一家酒楼(1 / 2)
“不用那么拘谨,看你年纪还小,以后就叫我露易莎姐姐吧,彼此之间何必那么生分呢?”
呵呵,不就是昨天品尝过鸳鸯火锅,觉得自己有足够的利用价值而已。
前段时间那拉回不少客人的老三样,也没见你热情成这个模样。
这是真正的意识到自己的分量了。
不过,身为有强烈男性自尊的厨艺达人,怎么可能.....
“露易莎姐姐好!今天大概有多少尊贵客人会来试菜啊!“
“不算随从和护卫,我一共邀请了近八十名有点交情的老顾客,中午十二点半左右集体开席。”
露易莎秀美的妩媚大眼一斜,就让耶夫雷一阵噗通噗通直跳。
该死的祸国殃民长相,这不是我的菜。
“姐姐还单独进了一批入阶上境的食材,你好好加油,争取留住贵客们的胃。”
“这个啊,我只能说尽力。毕竟众口难调,每个人都会有比较抗拒的食物,万一有那么一部分贵客不怎么感兴趣,我也没办法啊。”
见过甜咸之争的耶夫雷,可是深深明白,除非厨神降临,就算是高级技师,也不可能满足每一个人的味觉。
你让一名见辣就逃的人士,非得来道辣子鸡,那不是自讨没趣嘛。
就如闻着臭、吃着香的火宫殿臭豆腐,以及名气颇大的绍兴长毛豆腐,那也是很多人避之不及的恐怖食物。
“没事,我邀请的都是尝过水煮肉片,而且对此很是喜爱的客人,应该没啥问题。”
露易莎嫣然一笑,就打消了耶夫雷的顾虑。
难怪能独自管理塔利斯酒楼,这考虑事情的思维就比常人强上几分。
“露易莎姐姐就是不一样,我好佩服啊,一下就排除了很多意外。”
做戏做全套,就算被认为是拍马屁,耶夫雷也认了。
作为人情社会里出来的成年人士,背靠大树的好处,不会不知道。
就这样,耶夫雷故意拍着贴心马屁,露易莎顺便收买人心的慢慢闲扯着。
直到酒楼的工作人员都慢慢聚齐,后厨也清理完毕,耶夫雷才依依不舍的回到厨房,慢悠悠吃着鲁朗斯和卡里其炒制的老三样早餐。
正所谓师傅领进门,修行在个人。
已经练手差不多十来天的鲁朗斯,就明显比卡里其有天赋,已经足以上桌,应付不是特别挑剔的客人。
随意的点评两句,就让受益匪浅的两恶魔越发的亲近。
吃过早餐,认认真真的检查一番昨日熬制的鸳鸯锅底料,以及两种足足熬制了一夜的高汤,再看看露易莎姐姐新近的高端食材,成竹在胸后,就准备着处理食材。
那令人眼花缭乱,拍案叫绝的刀工不必多提,娴熟的按摩手法也早已习惯。
花了足足一个小时,才处理完足足垒成小山般的各式食材。
要是还是之前普通人的身体,这超过三千磅的食材,就足以将耶夫雷累的哈巴狗一样。
要是长年累月如此,搞不好就会疲劳过度,见了阎王。
再次满意的检查一番,发觉没有任何遗漏后,就等着露易莎姐姐的吩咐。
等了不多时,露易莎那熟悉的踢踏脚步声,就快速到了近前。
“耶夫雷,半小时后就上菜!你加油哦!”
耶夫雷猛点几下脑袋,不再多言,就转身加热融入了“超强调料血脉气息”的成品底料。
漂亮小姐姐们也陆陆续续的来到忙碌的后厨,准备着端走又诱人几分的鸳鸯火锅。
估计是得到了露易莎姐姐的嘱咐,又或者都明白今天这一餐就可能决定这塔利斯酒楼的更进一步,还是止步不前。
小姐姐虽然浅笑嫣然,却是都正儿八经,没再嘻嘻哈哈的调戏正认真忙碌的耶夫雷。
“各位姐姐,就交给你们了。”
随着耶夫雷将底料和高汤,按照最合适的比例注入精美的鸳鸯火锅里,沉浸在浓郁复合香味里的魅魔小姐姐们,就有条不紊的一一端走,往贵客包厢款款而去。
不足二十分钟,望着空空荡荡的明晃晃金属长条桌,耶夫雷就回到厨房一角,静静坐下,等待着露易莎姐姐的情报。
未曾得到吩咐,厨师是不会随意往包厢里察看情况的,那可超出了自己的工作范围。
等待了差不多半个小时,露易莎就急匆匆的跑到后厨,招呼着有点忐忑的耶夫雷。
“耶夫雷,你赶紧再切点食材,按照现在的速度,最多二十分钟就会被一扫而空。”
望着满面春风,笑容可人的露易莎姐姐,耶夫雷瞬间明白几分,看来这鸳鸯火锅算是真正的被贵客们接纳了。
“好,我马上就准备。不过,露易莎姐姐,你最好再进点高档食材,余下的这一部分恐怕估计不够啊。”
“没问题,反正都是按照分量来售卖的,羊毛出在羊身上。”
话音刚落,乐不可支,找到信心的露易莎就急匆匆的离开,安排其他事宜去了。
“看来融入血脉气息的底料就是非同凡响,昨天尝试一番的同僚们,可没这么疯狂。”
一边娴熟的快速处理食材,耶夫雷还一边走神着。
将余下的近千磅各式食材全部处理完毕,就连入阶初境的食材都一扫而空后,望着空荡荡的食材区,耶夫雷算是犯难了。
巧妇难为无米之炊啊!
希望酒楼采购人员的速度够快,能跟上一帮饕餮般的贵客的胃口。
否则就算漂亮小姐姐们怎么来回穿梭,自己也无能为力。
不过,对此情形,耶夫雷是真心实意的感到高兴。
不光是厨艺被得到肯定,提成也会多上不少,更重要的是肯定会被大老板关注,搞不好就有好东西赏赐。