第三百二十章【饮食小道】（上）（2 / 2）

袁来笑道：“我觉得很好吃，不过我只是路过青州，怕以后再难吃到了，如果能买下来做法，以后想吃了也能自己做，所以……不知道卖不卖？”

袁来这个想法没有其他的意思，真的只是临时起意，或者说刚才看到呦呦小野她们那个馋样，所以就有了这个想法。

他也做好了被拒绝的准备，毕竟这种东西人家卖不卖无法强求。

然而当他这句话说完，那老头却是没有立即回答，也没有露出思索犹豫的样子，而是深深地看着他，顿了顿，回答说：“不值钱，你要就给你，不过……你学不会的。”

“嗯？”

老人努力地在组织措辞，但显然还是没法说得很好，最后只能再次强调：“你们都学不会的。”

“为什么？”袁来好奇地问道。

其他人也好奇看过来，但是老头的回答让几个人都是一脸错愕。

或者说是讶异。

只见，这间破落小店的店主人，蹲坐在马扎上，抬头看着面前少年，忽然伸出手指了指自己的胸口，一字一顿道：“你们，没有做饭的心。”

做饭的心？

那是什么？

袁来觉得这话实在是让人难以理解，不由问道：”做饭的心？是什么？“

店主人看着他，想了想竟然站起身，说：“想知道？”

说完竟然提着马扎向后厨走去，袁来怔了怔，对几个人摆了摆手，便迈步跟上。

后厨的景象让袁来有些意外，他真的没想到这件厨房竟然比外面的店面更加好一些，虽然面积依旧不大，但收拾的极为干净整洁，那些有限的食材码在地上，而做多的则是一些厨房的器具以及许多陶瓷的坛子。

锅灶依然是热的。

袁来很疑惑地看着他，觉得这位老人家很有意思。

菜做的量刚刚好，厨房里只有米饭蒸的多了些。

老头进来就指了指灶台上的蒸米饭的米桶。

在袁来疑惑的目光中，他忽然问道：“米饭咋样？”

“很香，我从来没吃到过这么好的。”袁来如实说道。

老人淡淡一笑，说：“你知道咋做的么？”

袁来摇头。

“不是啥秘密，就是认真点就行了。就像这米饭，现在人都喜欢煮，方便啊，时间也短，但是那样做的米是死的，闷在锅里，米饭里的不干净的东西跑不出去，香味也散不出去，冷下来了就容易变馊。蒸米更好吃。”

袁来觉得这老头挺有意思，看上去言语不多，但是一说起做饭话倒是多了起来。

“蒸米要用木桶，烧火我不喜欢用木头，用稻草，稻草本来就是米的一部分，桶底是竹子编的筛子，透气，米用的是南边的米，好吃，水也有讲究，泡茶酿酒得用山泉水，烹饪得用江湖水，江湖水阳气足，咋弄？不能打来就用，得从远离大城的江河里弄。“

“往青州城北边走挺远，有一条河，等半夜的时候上船到中流，拿些坛子装水回来，还不能直接用，倒在后院缸里拿青竹棍左旋搅一百回，成漩涡就行了，透气的盖子盖好了别动，等三两天再拿勺子往其他水缸弄，弄个七成，剩下的不要了，再等三两天再这样弄，那棍子再搅，三遍才行。”