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第四十一章 三鲜饺子(2 / 2)

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“一会剁好肉馅,再把甲壳兽肉剁了,剁成我小拇指度大小就可。芬,水开了么?”严叶转头问道。

“回主人!水马上就好!”芬站起来恭敬的回话。芬觉得现在的生活就像掉到了福窝里,有自己的床,每天还能吃饱,就是肉也能经常吃到。就是以前在风蛇部落也不过是温饱罢了。

当时芬的住宿问题严叶也是头疼的,向部落要女奴是为了老妈,这就意味着不能离家太远,送里、路那里不现实。当时她过来时还在冬季,在屋外搭个帐篷可能会把人冻死。屋里?严叶屋里有严炎,一人一鸟都不想进外人。往爸妈屋里插人,严叶没那么蠢,吉,更不行!万一条件太便利犯错误咋办!最后还是严叶想办法,将客厅的挨近厨房用木板隔开五六平方的地方,将将可以放下一张小木床,成为了芬的栖身之地。

旭没少帮严叶剁肉馅,属于熟练工,因此也有疑问,“肉馅不是细细的才好?”

“这你就不懂了,不是所有的肉有要切细的,肉馅剁细是为了搅浆打蓉,甲壳兽肉切丁为了保持口感,目的不同当然不能一概而论啦!”严叶得意,这都是前世学来的小妙招啊。

旭有点懵,不懂!反正听话就是了...闷头狂剁!

主食有了,菜还要做的,旭是常客就不说了,剩下的几位都是第一次来,不能寒酸啊。

先包饺子吧,和面就交给了芬,严叶掐馅,没有韭菜,部落版的三鲜是甲壳兽肉、长耳兽肉还有提鲜的蘑菇。调料更简单,去腥的鱼叶草碎、酸果汁和盐。馅料好不好,顺序很重要,先将长耳兽肉搅打上劲,再放入甲壳兽肉和蘑菇,调料适量,再充分搅拌,让肉馅一体。

包饺子属于技术活,旭属于有心无力,严叶毫不客气的把人撵出厨房,当然小话说的很漂亮,“你出去帮着吉招待一下客人,他们几个都是第一次来我家,你不一样,是熟客啦!...”

严叶听到一阵笑闹声,估计旭被调笑了,也没管,反正有吉呢,出不了大事,吩咐芬擀面皮,她包。包饺子严叶绝对是快手,拿着饺子皮包上大馅,双手合拢一捏搞定!在木板上铺了层补面,将饺子整齐放好,这样既防止粘连还好数数...严叶包的是大饺子,没办法,人多,不算芬还九个呢,又都是大胃王,严叶照每人五十个包的,不够馅面都有剩余,随时可再包。

清蒸甲壳兽肉,严叶切下足有三四斤的肉,放在石盘上,边上摆满甲壳兽卵,不加任何调料,放进蒸笼内大火蒸一刻钟左右,蒸好后撒少量盐调味,再挤上酸果汁。

“在做什么?这么香?”问话的是吉,可是连旭、重五人也挤在了厨房门口吸鼻子呢。

严叶也咽了咽口水,“就是清蒸甲壳兽肉。咱们马上就吃饭,爸妈也该回来了。”

运自告奋勇的要帮拿盘子,严叶想着他们都皮糙肉厚的,也就没提醒烫手,结果...人家也没事。

指挥芬烧火,严叶打算炒个灰木笋片炒甲壳兽肉。

严叶在厨房奋斗呢,后爸老妈也回来了,几人免不了装乖孩子打了招呼,老老实实等着开饭。青现在已经习惯把厨房交给严叶和芬了,也没什么担心的,再加上走了一阵有点累,就顺着丈夫坐下了,这下除了吉和旭,其他几人更拘谨了。

都是快手菜,一会便得了。严叶刷锅添水,让芬烧水准备煮饺子。这边将石锅里加水,放入甲壳兽肉,几粒兽卵,煮汤...

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