第012章 第二道菜,复苏之鲨（2 / 2）

“正是！”罗夏打了个响指“各位眼前的这些小碟里各装有十片薄如蝉翼般的‘铁骨鲨’肉切片全都取自‘铁骨鲨’下巴最中心处那一小块嫩肉。”

“我不知道各位有没有吃过类似生鱼片这种形式的食物但如果有的话就应该知道越是鱼骨和鱼鳞坚硬的鱼其肉质也就越鲜嫩‘铁骨鲨’正是其中的代表之一。”

“而下巴处的肉质只占‘铁骨鲨’全身可食用肉的百分之一而我所取的材料是‘铁骨鲨’下巴肉最中心的那一小团可以说它的口感是精华中的精华也是‘铁骨鲨’全身上下肉质最为软嫩的地方蕴含着最为肥厚的鱼脂说是入口即化一点也不为过。”

罗夏说到这里时注意到西德尼已经一只手悄然移动向碟子准备提前开吃了。

“手叉——”

他微笑着一甩手一道手指大小的蓝光打向了西德尼伸出的那只手的前方惊的西德尼一声怪叫“靠你想谋杀啊？！”

“是你要求我先介绍的那就等我介绍完再吃也不迟啊。”罗夏笑眯眯的看着他。

“好好好你说你说。”

胖子西德尼看着其余人都看着自己顿时老脸一红。

“刚刚说到哪儿了？哦对说到这块鱼肉的肉质了……嗯其实要光是这样的话那也仅仅是鱼肉本身的肉质鲜美还称不上料理也当不得‘复苏之鲨’的这个名字。”

“我之所以给这道菜起名为‘复苏之鲨’是因为当你们将其送入口中的那一刹那起当它因为你口中的温度而融化滑入你的腹中时会仿佛真的让你感觉到口中绽放出了新的生命光辉一般……为了达到这种效果让这块精华中的精华的嫩肉真正的做到入口即化就必须要将其片到一种薄的极致但却又不能让其碎开影响口感。”

“要做到这一点除了精湛的刀工外还必须对‘铁骨鲨’的肉纹有着准确的把握。任何一点的缺失都会导致整个工序的失败使其成为残次品那样一来这道菜的口感同样会大打折扣。”

“而完成以上工序后最后也是最重要的一点就是不能让这些薄如蝉翼的鲨鱼片被外界温度所影响破坏其本身的甜美……因此必须要用寒冰制成的特殊器具来盛放才能完整的贴现它的美味。”罗夏说到这里时才做了一个请的手势“好了说到这儿各位想必已经对眼前的食物有了充分的了解……”

“……那么请品尝吧我所准备的这第二道菜——‘复苏之鲨’！”

听到罗夏终于说可以吃了这下不止胖子西德尼其余人也早已按耐不住食欲直接捻起一片鲨鱼片就送入了口中。

当鲨鱼片进入嘴里时这些人的表情在这一刻仿佛全都中了一种特殊的术法一般一齐变得无比精彩起来——

这种感觉实在是无法用语言来描绘。

如果非要形容的话就好像在荒漠中痛饮一杯冰水在寒冬里品尝一碗暖汤……美妙似乎已经不足以形容此时此刻的感受！

ps：第一更第二更在十二点左右。