第四十五章 酿酒厂(2 / 2)
秘密多到一定程度,除了好奇以外,会让人产生某种敬畏的心情,人们面对超出自己理解的事物,总是会这样。
安娜皱皱眉,继续随夏洛特看下去。
拌好酒曲的高粱就要发酵,同样是圆形的大铁桶,密密麻麻几乎排满了整个大硼,安娜暗中数了数,不多不少正好三十个。铁桶顶端用钢板连接成宽阔的过道,一些工人把拌好的高粱倒进铁桶,还有的拿着长长的棍子在铁桶里搅拌。
安娜爬到铁桶上,发现正在搅拌的是已经开始发酵的高粱,它们散发着刺鼻又醉人的味道。
这也是她在红杉镇没有看到过的。
在米酒的发酵过程中,最忌讳的就是打开封盖,据说那样酒会变得很酸。可夏洛特却说,每隔三天就会专门有人来翻动这些高粱,这是为了更加均匀地发酵。
完全是反着来的!
“那边就应该是蒸馏的地方了吧?”
“是的。”说着夏洛特戴起来洁白的口罩,整个酒厂她最不喜欢来的就是这里,酒味太浓,似乎闻了都会醉。
安娜笑着接过口罩,不过她没有戴。
同样是一排八个蒸锅,其中四个被用了起来,弯弯曲曲的铁管末端,一股鸡蛋粗细的清澈涓流正流淌进大木桶里。
这就是流翠酒的成品吗?
安娜用小碗接了一点尝了一口,一阵火辣辣的刺激感顿时从嘴里烧向喉咙,这种酒比雷诺带去红杉镇的更烈,几乎无法下咽。
夏洛特指着不远处另外一排蒸锅说,这酒要和那边蒸出来的混合之后,才会有良好的口感,那才是真正的流翠酒。
安娜好奇地到另外一边,发现这边用的是已经蒸过一次然后再次发酵的高粱,蒸出来的酒有一股淡淡的焦糊味,但度数却没那么高,喝起来也比较顺口。
“这叫二锅头,我们造出的新品种。”夏洛克耸了耸肩,“这是雷诺大人取的名字,虽然我觉得不好听,不过倒是挺贴切。”
酿酒的最后工序便是调和,三个颇有年龄的老头,依次品尝了送过来的酒之后,决定两种酒参合的比例。
调好的酒被装进巨大的木桶,在盖子上糊上泥巴作为密封之后,便被装上了红杉镇的马车。
“那些剩下的……二锅头怎么办?”
很明显二锅头的用量比较少,已经堆积了几十大桶在那里。
“目前是免费送给红杉镇来的工人们喝。”夏洛特回答。
免费给工人喝?安娜以为自己听错了,在她看来,这种叫做二锅头的酒其实挺适合她的胃口,味道醇厚又不是很烈,如果卖出去,绝对会受到欢迎。
可是雷诺居然拿来给人免费喝了,真不知道他是怎么想的。
到这里,安娜发现这么庞大的造酒厂,三十多个工人中,几乎全都是妇人,老头,仅有两个中年男性!
这意味着,只需要这么少的劳动力,就能将流翠酒销向整个大陆!
这比酒厂本身更让她吃惊。