第六十章 分食（1 / 2）

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回了李家庄，张大娘带着张慧慧继续忙活开了，张老三和李宝久爷两个也没闲着，一会儿帮着劈柴挑水，一会儿帮着看火添柴的。一家子人亲亲热热的说着话，别提多欢喜了。

苏家兄妹二人也忙的很，没有一刻的闲时候。只在张大娘一家人回来的时候，出去打了招呼。俩人原想着，把中午给张大娘备下的饭送去，可张大娘拦了，说没有过年那一天的时候吃别人家的饭菜这一说。

苏雪只好拿着碗筷又回来了，和苏雨接着准备过年的菜肴。

俩人都想把年过好，想着希望来年又一个好兆头，因此准备的很是丰盛。这时，苏雪正在炸藕丸子哪！

藕是苏雪和苏雨去镇子上，好不容易买到的，价格也贵的吓人。俩人只好买了三节，一节做菜，剩下的两节都做成丸子。

为此，俩人还专门去杂货铺子里买了个刨子，刨子是一块木板上粘了铁皮，铁皮上全是凸起来的小洞。这样，把藕放在上面刨的时候，藕就会变成碎末。接下来，只要把煮熟了的一点儿糯米掺合在藕末里，糯米还是张大娘给的。再加点盐，然后切点葱末进去，使了力气捏碎、糅合，再搓成小巧圆润的丸子就可以了。

除了藕丸子，兄妹二人还顺便做了肉丸子。肉丸子比藕丸子油腻，所以比藕丸子多加了一些蒜和姜进去，却不用放糯米。

苏雪等着苏雨把小半锅豆油烧热了，冒了些烟出来，这才拿筷子夹了一个个的肉丸子放进去了。肉丸子油多，先炸它不会坏了锅里的油，还可以接着炸其它的。

“小雨，你少放些柴禾，火不能大了。”苏雪对在灶下添柴禾的苏雨道。

苏雨应了一声，抽了一根尚未燃着的木头出来。

等第一波肉丸子全部被炸的焦黄喷香的了，苏雪这才拿了盆，把肉丸子一个个地捞起来沥了油，然后放进了盆里，接着去炸剩下的。

肉丸子一共分了三次炸的，其实兄妹二人并没有做多少，只是苏雪说，每次少炸点，才会受热均匀，丸子才能炸的好。

苏雨本来就没什么意见，只是有些心疼柴禾和油，不过家里是苏雪当家，他是不会多说什么的。

等炸完了肉丸子，苏雪捻了一个尝了，直呼好吃，“小雨，你也尝尝。”她拿了一个递给灶下的苏雨道。

苏雨放在嘴里吃了，“唔，好吃。”

苏雪就把盆子放下了，又夹着剩下的藕丸子开始炸。藕丸子比肉丸子容易熟些，里面又掺了糯米，不容易散开，自然炸的快。

不多会儿，一个个圆润金黄的藕丸子就带着香气儿就出锅了。有些炸酥了的藕丸子，发出一阵阵的焦香，不用尝都知道味道差不离。

兄妹二人自然又是各自品尝了一个，这才接着做其他的菜去了。

俩人准备的第二个大头菜，是每家每户都必备的——红烧连鱼，寓意年年有余，这样菜，是怎么都不能少的。

苏雪不喜欢做鱼，可也咬着牙做了。先把锅里炸丸子剩下的豆油舀了一些出来，装在了油罐子里。这些熬熟了的油，日后可以直接淋在熟食上吃，不会有什么问题。然后用剩下的油把早上已经洗干净的鱼下了锅，小心地翻了身，直到两面都炸起了皮，这才往锅里加了水，又倒了一些酱油，再把切好的姜片和蒜放了进去，又倒了一些盐，盖了锅盖等着鱼熟。

在等鱼出锅的时间里，她也没闲着，让苏雨把煨了一早上的瓦罐掏了出来。