第五十五章 好手艺（2 / 2）

胡思乱想中，叶匠心已经把山笋和咸肉切块炖在一起，据说这在华夏江南是一道名菜，不过织珠已经忘了这道菜的名字，他前世又根本不重口腹之欲，也完全不知道这道菜叫什么。所以他只能将之命名为竹笋炖咸肉。

这个世界的动植物有与华夏非常相似的，也有截然不同的。也有看上去非常相似，但口味效用却相差很大的。想来是因为这里的魂力、灵力充沛，所以很多生物演化成了不同的东西。

炖竹笋的时候，一股清香飘了出来，这是叶匠心用山菌在炖野鸡汤。两种香气混合在一起，叶妈妈拼命闻也没闻出奇妙之处在哪里。实际上山菌炖鸡汤在这里是家常菜，也没什么奇妙的，关键竹笋炖咸肉，这儿还真没有。归其原因，这里个世界野兽、魂兽数量庞大资源丰富，驯兽师到处都是，想吃肉就能吃到，不像华夏世界，有时候老百姓很难吃一次肉，杀个过年猪要吃大半年，所以都想方设法存久一点，形成了各种腌肉、腊肉这些耐储存的美味。

像这个世界，能出现奶酪这样的东西，已经是一些吃货善于钻研的结果了。

说到两个世界的不同，这个世界最奇妙的是，仍然沿袭古老的分餐制。华夏世界最初也是分餐制——也就是一人一份吃饭，但从元朝开始出现了共餐；到了明朝，只有大型宴会才分餐，平时老百姓吃饭都共餐了；到了清朝，就彻底共餐，分餐消失了。

而这个世界，从古至今，哪怕是自家夫妻俩吃饭，也是分餐的。做两盘菜，你一半我一半。所以这个世界最贵重的餐具不是盘盘碗碗，而是上百个小格子的餐盒——这种餐盒表示在一餐之中会出现上百道菜，乃是体现身份的佳品。

这个世界的餐具，也有筷子——仍然叫“箸”，是夹菜用的——与华夏世界的“筷子”区别是什么呢？这里的箸，是在锅里油炸、捞东西；分菜、或者配合食匕把菜夹到自己的饭上，不能直接夹菜放嘴里；菜放到饭上之后，用食匕把饭菜一起舀着吃。食匕呢，也就是金属勺子。如果有特别大块，或者长条形的菜，则用餐叉辅佐。按叶匠心的记忆，有点像是华夏世界周朝以前的习惯。

因为叶匠心寿命够长，尤其到了后期不用进食，更是基本不接触凡人，所以共餐制和只用筷子吃饭的时代，他倒反而不习惯，像这里与古华夏极为相似的用餐礼仪他倒觉得很好。他从明中期被阵法镇压在乐山之后，虽然闲时也以神识散出悄悄接触观察凡人世界，但也仅限于观察凡间出现的新事物。有的事情看人操作是一回事，自己上手又是另一回事。生活习惯什么的，他们这种老成精的家伙还是很难改。尤其是叶匠心来这世界的前十八年，都是这么过来的，所以就更没有将华夏现代的生活习惯带进来的想法了。

最后一道菜是山里采的青笋，为了照顾这里的餐具，特别切成细丝，山药和木耳切碎，一起下锅爆炒，最后刚和芝麻、花生炸过的红辣椒放入锅里，还沾着几粒芝麻和花生碎，顿时锅中飘起一片鲜香。

炒得过久就不脆了，起锅装盘，端上了餐桌。回过身，竹笋咸肉也炖得差不多了，几道菜一起上桌，招呼父母和大将吃饭。

叶匠心这里的餐具比较简单，毕竟自己平时一个人过日子，又不办宴会，最多家里人过来吃顿饭，因此并没有准备那种高级餐盒，而是买了一大摞小盘子，一大摞小碗，每个人面前盘盘盏盏摆了一堆。

鸡汤上桌了，里面的山菌、整鸡全捞出来，三两下将整鸡分解成小块，装在一个大盆里，然后又调了两种酱汁，鸡肉比较淡，这是用来蘸鸡肉的。

这餐桌上最引人瞩目的，倒是那一盘红汪汪的肉片脆瓜，像帘子一样挂在银木箸上，好看极了。而那一碗青笋丝，青翠的、黑的、白的、红的配在一起，色泽更是鲜亮好看，叶妈妈这多年烹饪的经验也不得不甘拜下风——她还从没试过这种用少许油快速炒制的烹饪方法，比起炸、炖、烤更能保持食材天然的鲜艳色泽，令她食指大动。

叶见星已经指示今天的大厨：“分菜，快分菜！”

第一口大家不约而同都去吃那道红汪汪的肉片，一片肉、一片脆瓜同时咬进嘴里，柔韧又夹着鲜脆的口感，红油中带出一丝奇妙的香辣，这种味觉感受是他们从没体验过的，品味了之后觉得甚是奇妙，不由又是伸箸往自己盘子里再加。

连吃了好几片肉加脆瓜之后，发现自己嘴里已经冒出一股麻麻刺刺的感觉，于是连忙吃饭。这味道甚是下饭，几口下去，小碗里的饭已经见底了，于是又添饭。

然后轮到那一盘红绿黑白色泽鲜亮的菜蔬，吃到嘴里之后，初时觉得没什么味道的菜，慢慢竟觉得十分鲜脆爽滑，又是不能罢口，再添点饭。

第三次才轮到那一大块一大块的肉和竹笋，这一尝竟是意外的鲜美，最后这一盘连汤都拌着饭吃了，反而是最常见的炖鸡汤，鸡肉剩了最多。

吃完之后，叶见星和大将都心满意足地拍着肚皮称赞叶匠心的手艺，反倒是叶妈妈，一句好话都没说出来，先眼泪汪汪地哭了起来。

她抱着小匠痛哭流涕道：“小匠啊，都是妈对不起你！你这几年到底吃了多少苦啊，连做菜都练得这么好手艺了……”

叶匠心感动是感动，但也着实有几分哭笑不得，他该怎么说，他的手艺其实跟这几年的经历一点关系都没有呢？