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第二百五十六章 玫瑰花(2 / 2)

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王铭点了点头,对于自己手里做出的每一道菜,他都会很认真,看着一旁被钟歌端起来的水爆桂鱼,王铭轻吸口气,接着,将目光落在了调理台上。

钟歌快速归来,调理台上的菜肴,也被他逐一的拿了过来,上浆的上浆,挂糊的挂糊,忙的不亦乐乎时,王铭手中的动作也变的麻利起来。

火焰升腾,呜呜作响,厨房内的温度缓缓升高,随着调理台上的菜越来越多,厨师长李龙也放下手里的杂志,目光扫过几人时,嘴角楼出笑容来,接着,也开火加入到了烹调的行列之中。

短暂的忙碌过去之后,厨房内的菜肴也变的少了起来,因为有婚宴的缘故,很多大桌都被占据,也因此,即便是有食客,也只能无奈的等候着,而一些赶时间的客人,则是选择了另外的饭店进行消费。

小厅内到处洋溢着喜庆,彩色的气球轻轻飘荡,主持人站在婚宴会场的台子上,轻声的说着什么,而台下的众人,不时的爆发出一阵欢笑声。

王铭收回目光,抬眼看了看时间,一般这种婚宴,等典礼等等一切繁复的程序结束,开桌上菜的时间,几乎会拖到中午十二点半左右,而现在的时间,还不到十二点的样子。

调理台上没有了菜肴,众人也都休息了下来,默默的等着上菜的时间,也不时的处理几道零点的小菜,王铭在菜架子旁边转悠了一圈,再出来时,手里赫然多了两个紫心萝卜。

紫心萝卜,又叫心里美,外皮翠绿,里面是淡淡的紫红色,是雕刻花朵类最为常用的一种蔬菜性质的原材料。

王铭缓缓而来,脸上挂着一丝期待,在七号炒锅调理台下方的位置坐了下来,接着,从雕刻刀具里面拿出那一把平刀,脑海中闪现着各种花朵盛开的样子,接着,他低着头,手中锋利的平刀快速的将心里美的外皮去掉,露出了其中紫红色的肉质层。

手中的平刀娴熟的转动,只是寥寥几刀,就将花朵粗坯的形状率先削了出来,这雕刻花朵,分为两种手法,一种是通过眼力测量,将萝卜外层分成六片,然后用平刀向下片出一个薄片,底部相连,六片花瓣都片出来之后,按照自己想要雕刻的花朵形状进行整修,之后,再用弯刀将其中多余的部分剔除,片成圆形之后,选取外层两朵花瓣之间的位置,再度的削出坯胎,如法炮制,直至往中间收缩到最后一层的花蕊部分,这种方法适合初学者,而且因为操作繁琐,平白耗费了一些时间,因此,只有很少一部分新手会这样子进行雕刻。

而另一种,无需削出胚胎,将原料表面处理光滑之后,直接从外围用弯刀画出花瓣的样子,然后用刀刃从内部,将多余的原材料剥离出来,这种方式,适合对于雕刻已然有了一些经验以及基本功的雕刻师,成品也会更为美观自然一些。

王铭手掌转动,望着左手中紫红色的心里美,略一沉吟,手中的平刀缓缓探出,于着心里美缓缓转动中,六片犹如玫瑰花外形一般的花瓣,被他从萝卜的表层划了出来,接着,没有丝毫的停留,手中平刀微微倾斜,刀刃朝内,食指顶着刀身,于着手腕微微抖动中,一片薄如蝉翼的玫瑰花瓣,出现在他的视线之内。

“有门。”

调理台的另一边,一直关注着王铭举动的钟歌心里默念一声,目光注视着王铭手里的心里美,脸庞上浮现出一丝期待,看着王铭手里的动作还算娴熟,一直没想到,这家伙居然除了炒锅之外,对于雕刻这一门厨艺也有研究。

一片玫瑰花瓣成型,王铭的速度也略微快了一些,手腕一动中,第二片也被他缓缓雕刻出来,紧接着,第三片,第四片,第五片,直至…第六片玫瑰花瓣被他手中的直刀加工出来,钟歌眼神带着惊疑,随着他的目光注视,王铭手中的平刀抬起,刀尖向下,从内部轻轻的转动一圈之后,再度的进行这花瓣形状的雕刻。

逐渐的,王铭手里的动作越来越快,越来越稳,在他眼中,似乎眼前的心里美被无限的放大,而他手中的直刀,则是犹如变成了那一把颇为顺手的二号桑刀,与此同时,三通刀法延续篇的种种要点一一浮现在王铭脑海,使得他持刀的手腕微微一侧中,原本朝着上方的刀刃,转眼间刀身朝下,被他一把抓住,没有丝毫的犹豫,一刀落下时,随着刷的一声轻轻划过,一片薄如蝉翼的玫瑰花瓣应运而生。

“这?卧槽,怎么还能这么雕刻,攥着刀…这种持刀方式,也没谁了吧?不过这家伙真是古怪,居然使用这种持刀的方式也能够雕出来,而且这薄厚的程度,比之先前握刀的时雕琢出来的也丝毫不差。”

而在钟歌惊疑之间,王铭手中的动作更为的迅疾了一些,小小的直刀握拢之中,随着刷刷刷的几道声响传出,一朵美轮美奂,呈紫红色的玫瑰花瓣,悄然的出现在他的手中。

“原来如此。”(未完待续。)

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