274 两道菜（1 / 2）

唐深深的厨艺什么样，刘赫明暂时还不知道，但是通过刚刚她最后的一句话，他就觉得这位主可能是有些精分的女汉子。

“你太狡猾了。”唐深深看着刘赫明说道。

“一般般啦，在我这边，想要多赚钱其实也是蛮容易的。”刘赫明笑眯眯的说道。

“艾米利亚这个月的薪水应该能超过一万美元了，其余的人也会六千美元以上。那是因为她们付出了很大的辛苦，每天的休息时间都很短。所以，你要想多赚钱，就要努力工作啊。”

“好了，鱼来了，猪肚和鸡胗也来了，你先选，剩下的归我。话说这俩菜我就鱼比较拿手，油爆双脆还真是第一次尝试。”

唐深深没有再说什么，随意的拿了个猪肚又弄了些鸡胗放到了盆子里解冻。草鱼更是没有多看，直接拎了一条就开宰。

刘赫明留意了一下，还不错，动作很麻利，没有一丁点的拖泥带水。

这也是厨师刀工需要注意的地方，你要是有迟疑了，这一刀下去就没法达到你要的效果。哪里有那么多的时间让你盯着食材琢磨怎么下刀啊，都是上手就开干，这就需要处理大量的食材才可以。

清理好了这条略显小了一些的草鱼，唐深深又在鱼身侧以剞刀刀法处理起来。信心足得很，还有闲心往刘赫明这边看。

刘赫明笑了笑，这才处理起自己手里的鱼。

他处理起来就很简单了，宰完掏内脏，然后用菜刀的刀背在鱼身上刮几下，这些鱼鳞就全都被刮了下来。

别看是后下手的，他的速度可不慢，也就比唐深深慢了一点点。在唐深深拎着草鱼尾给鱼身侧刀口上仔细的撒盐的时候，刘赫明也将鱼身处理完。同样是拎着鱼尾，不过刘赫明是随意的抓了一把盐，从鱼尾往下甩，甩两下，这条鱼就算处理完了，放到了一边去腌制。

“你怎么不继续处理猪肚和鸡胗？”唐深深皱了皱眉问道。

“我就吃过两次，没做过，我得跟你学才行。”刘赫明一点没有不好意思的说道。

听得唐深深是瞠目结舌，她怎么也没想到刘赫明竟然不会做油爆双脆，然后就用来考自己。

“这很正常嘛，我又不是科班出身的。而且怎么做又不是很重要，重要的是做好以后的口味正不正。”刘赫明笑着说道。

“我这边都是野路子，做些家常菜还行，有好多菜我都是在网上学的，不得不说现在的网络太给力了。”

唐深深不理他了，不过也没有因为他不会做就背着他，而是仔细的处理起肚头和鸡胗来。

然后，唐深深处理一样，刘赫明就跟着处理一样，别看是后动手，却是差不多同时完成。这就让唐深深变得更加的认真起来，因为这就证明刘赫明在刀工上，比她要强一些。

她还是有些不服气的，她觉得刘赫明就是传说中的奸商，还挖坑让自己往里跳，也想借着这次的做菜跟刘赫明比试一番。

刀工上落了下风，多少还是有一些预感的。她看过刘赫明做鱼羹的视频，知道他的手速很快。现在的她就将注意力放到了火候上，每道菜需要的火候都不一样，要不然也不会同一道菜，不同的人做出来以后，在口感上也会有差别。

先用浇油法将草鱼的鱼身淋好，然后又放入油锅中炸起来。