第460章 餐饮部改革（1 / 2）

梅书洁的工作效率还是很高的，除了张跃外，很快就找了很多品质较高的养殖户和种植户签约。养鸡养鸭养猪蔬菜水果几乎什么种类都需要，海鲜则跟渔民签约。

一般企业别说采购食材，连食堂都直接承包给别人。

小企业可以这样做，但是大企业也这样，杭雨认为是件很愚蠢的事情。饮食虽然跟工作没有直接关系，但是跟职员的身体状态有关系，会间接影响到工作。

把商场比作战场，一家公司就是一个军队，饮食则是后勤。后勤搞不好哪来的战斗力，所以杭雨对饮食十分注重，将其列为职员福利的重中之重。

很多公司的职员，宁愿花钱去外面吃也不到食堂吃饭，这便是一种失败。而江燕公司的职员，别说去外面吃了，很多男职员宁愿在食堂吃饭也不回家吃饭。

为什么？因为老婆做的饭菜还不如食堂的饭菜，尤其是管理层的伙食，绝对比一般家庭吃的好，顿顿鱼肉，换着花样满足他们的口腹之欲和营养所需。

每月餐费支出都可以用来搞一个大项目，这样的手笔，有几人能做到。

全国企业的伙食对比，江南公司绝对前三名。

当然，吃得好做得多管得严，江燕公司的职员要展现出应有的战斗力。大数据细致化的管理方式，尽可能把每个职员的力量都压榨出来，分数不够炒鱿鱼。

总之杭雨投入了多少，肯定不会白投入。

江燕公司这些职员的战斗力，值得吃这么多这么好。

也有人宁愿吃的差一点，也不想天天加班，这是三观不同。按照杭雨的三观，只要身体健康工作是累不死人的，而营养不良可能躺在床上都会猝死。

通过不断的筛选，能坚持下来的职员，基本和同杭雨的理念。

当然，餐饮部还有很多方面做的不够好，所以一直在吸收教训和改进当中。比如这次改变采购方式，就可以给公司节省了一大笔经费。

“节省的经费一半返还公司，一半用作餐饮部的福利。”杭雨说道。

“这么多钱一时间也发不出去，还是都返还到财务部，需要再申请。”梅书洁说道，她本来就性格纯良，再加上跟杭雨的关系，真真是一点私心也没有。

餐饮部能运行这么好，跟梅书洁的努力有很大关系。

梅书洁知道自己跟杭雨没有未来，但杭雨已经给了她很好的未来。她对杭雨不止是生理需求，还有真情，所以一心一意想帮到他。

“有钱好办事，已经批下来的钱没必要急着送回去，申请手续麻烦。除了采购程序外，我希望你对餐饮部做出更好的优化，不要满足于此。”杭雨说道。

“这两天我也想了，研究了别的餐饮经营方法，发现几个可以改进的地方。”梅书洁说道，自从上次杭雨说要改进餐饮部的运营方式，她当即上心了。

“什么地方，说来听听。”杭雨好奇道。

“燃气和油盐酱醋也是很大的开支，干脆都自己采购。江南商城不也卖这些东西吗，我们完全可以跟供应商合作，原价拿货。”梅书洁说道。

“恩，可以。”杭雨点头。

“还有一个问题，你叫我统一安排所有地方的菜单，工作量着实大且麻烦。我建议把菜单安排的权利下放，分公司和代理店，采购点自己去决定。他们安排好之后发一份给我，确定一下就行了。”梅书洁说道。