29、第 29 章（1 / 2）

热锅烧油,先放下姜丝炒出香味儿，再把炒干的姜丝捞出来不要，这样姜的味道出来了?却不会吃到姜,避□□失那一部分对?姜无?容忍客人。然后再下蒜末红萝卜丝,接着是洋葱和土豆丝,加上?五香粉,盐和酱油调味儿,最后放一勺糖提鲜，把调料在锅里搅拌均匀,不需要炒熟就?可以倒出来备用了?。

面是出门买菜前就?发上?了?的，这会儿已经发起?来了?，和面的事儿林建民已经能够独立完成，就?交给了?他,林建民揉匀了?面团，周小娥给分了?份，她觉得拿出去卖的话卖相?首先得好?，皮薄馅多，可这用了?一斤面和的，居然分出了?十二个剂子,真是准备多了?。

因为周小娥减少了?馅料的份量，十二个剂子也就?包了?七个。

她用包包子的手法把土豆丝包进?面皮里，然后放在案板上?轻轻拍扁，再放到刷了?油的平底锅里煎,这火候不能大了?,小火慢慢的，煎到两面金黄就?可以了?。

这样煎，一锅最多放三个,就?比之前能一锅煮了?的粽子要费时候，九个饼煎了?三锅，林建民在旁边掐着表，第一锅用了?八分钟，后面两锅都是七分钟，这才出来九个饼，光做就?是二十多分钟。

这要是拿出去二十个，光煎就?得快一个小时，更何况那切丝炒馅。

不过这饼做好?后放到锅里煎，倒是不需要什么技术含量，林建民觉得他也能看着。

林建民看火的时候，周小娥拿了?最早一锅里的一个在案板上?切成了?四块，原本淡淡的五香粉味儿一经切开夹着洋葱的香味儿扑面而?来，香的不得了?，土豆和红萝卜丝本来就?是没有什么味道的食材，可洋葱的香味儿，还真是不一般。

周小娥还没尝，就?决定下回要把洋葱的份量超过红萝卜丝儿，毕竟觉得香才会去尝，咬开了?才会在乎好?不好?看。

她递给林建民一块，自己拿了?一块就?着啃了?一大口，洋葱被加热以后的汤汁儿渗到了?饼皮里，而?火候刚刚好?的土豆丝儿咬下去还脆，嚼碎了?又软糯，虽然跟肉粽没法比，但是跟鸡蛋饼比起?来，还真是有一拼。

林建民看着媳妇儿满脸的享受，他刚把锅里的馅饼翻了?个面，就?着手正要啃下去，李学兵的小脑袋瓜却从?厨房门口探了?出来，小家伙一副害羞的样子，滴溜着大眼珠子往里头看。

林建民那一口酒没咬下去，捏着那四分之一的馅饼凑到了?学兵跟前，“怎么了?，学兵？”

李学兵摇了?摇头，笑着不说话，在林建民又问了?他一遍以后，才伸手指了?指他手里的饼，“我能吃这个么？”说完，还不受控制的咽了?口唾沫。

一肚子疑惑的周小娥听见这话，当?时就?笑了?，赶紧拍了?林建民一巴掌，“把你那块给孩子吧，乖，这儿做了?好?多，吃完赶紧再来拿，就?是有点烫，慢慢吹着吃。”

学兵接过林建民手里的那四分之一，用力的点了?点头，然后又用力的咬了?一口下去，小孩子的嘴巴到底小，兜不住馅饼里的汤汁，顺着他的下巴往下流，周小娥的“别动”还没喊出口，李学兵抬手就?拿手背去擦了?一下，浅褐色的汤汁被擦去了?一部分，剩下的在学兵的脸上?留下个印子。

周小娥把又拿起?来的那块递给了?林建民，转身拿过灶台上?的干净抹布湿了?点水，蹲下来给学兵脸上?的汤汁儿擦了?个干净。

“慢慢吃，别着急。”

林建民三两口就?吃完了?那一块，“别说，这味儿还真不错，比妈那个放凉了?的好?吃多了?。”

三锅都煎好?，周小娥把剩下的面剂子洒了?点盐加了?把芝麻煎成了?烧饼，然后拿盘子装了?馅饼，叫林建民端到屋里去。

周母这会儿也不饿，就?是掰下来一口尝了?尝味儿，周小娥做完了?烧饼到屋里来就?着大茶缸子灌了?好?几?口水，才找了?张纸笔来，盘算起?这土豆丝儿馅饼的价格。

“今天买了?一斤土豆是四个，用了?两个按五分钱。”

“村里的土豆卖不了?一毛钱一斤，七八分就?得了?。”林建民从?屋里抱出了?刚睡醒的秀秀，小姑娘正揉着眼睛打瞌睡，不过她醒了?也不闹，乖得不得了?。

周小娥瞪他一眼，没说话，继续在纸上?写，“一斤红萝卜是五个，用了?一个，算三分钱，还有这一个洋葱算两分钱吧，五香粉跟调料算一块，拢共加上?一毛来，还有面粉两毛一斤算是用了?四分之三就?是一毛五，一共就?是……”

“四毛钱！”李学兵脱口而?出，把大家伙儿都吓了?一跳。

秀秀也不瞌睡了?，震惊的盯着他。

李学兵才六岁，还没上?学呢，这算数虽然数字不大吧，可周小娥自己列出来的数字还得一个个往上?加，他这么脱口而?出，明显是刚才听周小娥说得时候就?已经记了?下来。

“了?不得啊学兵！”林建民两眼放光的盯着学兵，“你爸妈原来教过你算数么？”

李学兵摇了?摇头，“没有，不过我爸妈在家里算账的时候也会念出来。”

“这脑袋瓜子，可以啊！”