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35、火爆(1 / 2)

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昨天的烧烤实在是有点馋人,厂子里吃过的人都回来吹嘘,弄的大伙儿更馋了。中午厂工买盒饭的时候就问,晚上能不能多准备一些烧烤,得?到了确定的回答才算放心。

八十年代的小县城里,大家都是回家吃,自从搞了盒饭之后,刮了一股在外头吃的风气。

厂子对面本来就是几个摆小吃摊的,现在被带的都火了起来,好多人从中午就开?始占地?方,准备晚上摆摊。有卖自家编筐的,还?有卖自家做的千层底,还?有用几块碎步拼的小坐垫。

热闹的都快要变成一条街了。

田瑞提前跟于成娘跟刘嫂子说好,过来晚上也帮帮忙。程嫂子要去煮热面,田瑞收钱收的手软,还?缺个招呼和收拾桌子的人。

于成娘跟刘嫂子一口就答应了,还?笑道:“听说晚上那边人多,我家那几个孩子还?说过来玩呢。”以?前到了晚上就睡觉,县里也没个能溜达的地?方,现在大晚上也出摊倒是很稀奇,就算不买,凑凑热闹也是好的。

白猛又跟田瑞说:“再加一些桌椅吧,我怕到时候不够用。”现在春夏交际,外头不冷不热的。大家更喜欢在外头吃,吹着?风喝着?鲜啤酒,别提多舒坦了,昨儿白猛到了晚上把屋里空着?的桌椅往外头搬了。今天更是得?提前预备好,省着?到时候抓瞎。

何宇路过听见此事,道:“我找人借一些!”

有他帮忙,田瑞倒是省了点心。

下午他们又是忙切肉又是忙串串的,一刻不得?闲。像澡盆那么大的饭盆,足足两大盆。

烧烤最?重?要的一是调料,第二就是炉火,要是生炭烤出来的带着?一股烟熏味,还?是熟炭烤出来的东西火候正好,他们弄了这?么多东西,光肉就是四十斤下了血本。不能因为炭火的原因掉链子,提前准备的足足的。

他们那有自己的铺子,但外带的肉啊,菜啊,泡好的朝鲜冷面。做汤面的调料碗,加上好几袋子的炭火,把三轮车都给?堆满了。

他们一去,就看着?啤酒厂的小刘早就在他们店里的等着?了,现在这?田瑞可是他们的大客户,热情?道:“今天要多少啤酒?”

田瑞看了一眼?,昨儿光啤酒就卖了三箱半,要是肉串提前售罄了,还?能卖的更多。道:“先卸十箱吧,再来一桶鲜啤酒。”

鲜啤酒是木桶装的,上面有一个龙头可以?接里面的酒。鲜啤酒沙口,回甘更足,田瑞喜欢。最?近有了鲜啤酒,他口渴都会接一碗喝,他爱喝这?一口才留的,烧烤铺子这?边主要还?是喝绿棒。

很快摊在就开?始摆上了起来,白猛他们开?始弄炭火了。三个人里,黑小胖烤的最?好,他学东西有天分。

就听一阵汽车的声?音,县城里汽车还?是挺少见的。何宇从车上下来,随行的还?王城,上次蹭何宇的酸辣粉,这?次一听说有烤串,他火速帮忙张罗了十个桌子,六十多把折叠椅。

现在天色才刚有点擦黑,瞧着?这?边摆摊的陆陆续续的开?始把坛子弄起来了,对何宇道:“我天天在县城,都不知道这?边这?么热闹。”他有大车,经常走南闯北的,没想到他们小县城一点都不比外头大地?方差。

别的不说,这?个烤串他在外头都没听说过,听说是何宇家里人的生意。早就跟道上的兄弟们打?过招呼了,这?些人哪儿敢打?这?边烧烤摊的主意。不仅如此,他们还?想来吃,被何宇给?拒绝了。

他的理由也很简单,那些纹身流里流气的人过来了,谁还?敢吃啊?

那几个人只好乖乖的眯着?。

王城此刻道:“我来这?边吃行不行,我付钱。”他闻到味就开?始馋得?慌。他这?辈子除了吹牛逼最?大的爱好就是吃。如今县里弄了一个新鲜的玩意,要是不让他吃的话,都得?馋死。

田瑞过来帮忙把其?他的桌椅摆上,正好听到他这?么说,道:“好啊,你想吃什?么,我给?你拿。”

王城早就把想吃的打?听好了:“一把荤一把素菜,再来一碗热面。”

刚好炉火上来了,黑小胖就给?他烤。

肉放在火上滋滋的有了香味,刷上薄薄一层油,来回的翻面,撒上各种调料粉,等肉变了颜色,滋味都入了肉里再刷上一层,烤串的味道闻着?就香,之后撒上孜然辣椒粉。嚯,那个馋人,王城都坐不住了,抻着?脖子开?始张望。明明不饿,闻到这?个味就饿了。

很快肉的先熟了,放在盘子上,他趁热撸了一串,喷香,今天的羊肉都是羔羊的,肉最?嫩。瘦肉中有一点肥的也好吃。油脂跟肉香混合在一块,一串三片肉,吃的根本停不下来。只觉得?以?前省里大饭馆吃的手把羊肉也没有这?个香。

还?真照刘嫂子的话来了,一把肉串对大男人来说那就是刚刚开?胃。非但没有解馋反倒是把瘾给?勾上来了。道:“再上仨把,来瓶啤酒。”嗨,肉串这?么香,以?后还?下什?么馆子,撸串才是最?过瘾的。

没一会儿菜串也上来了,其?中有五个土豆片,两个蒜苔,三个辣椒。菜串也是按把的。之前在家的时候刘婶子他们已经分好了,每样都掺和点。用小皮筋儿给?拴住。这?样直接烤就行了,省去数签子的时间。

王城没太看的上菜串,只是让他心急的肉串还?在火上呢。啤酒也上来了,他只好先吃点肉菜串应应急。这?一口下去就惊到了。菜串虽然不像肉的那么满足,但也是香的。

尝过之后觉得?土豆片在他心中排第一,但吃到蒜苔的时候把第一让给?了烤蒜苔,最?后吃到烤辣椒的时候再一次的陷入了纠结,也不知道他们是怎么琢磨的,菜的也能这?么有滋有味?他一看大盆里还?有他没吃过的菜串呢,比如干豆腐,烤蒜,烤玉米,烤馒头和韭菜,总的一一尝过了才好评判。

他之前还?想招呼何宇,但是烤串一上来别的就什?么都忘记了。

烤串的香味实在是霸道,味道能传很远。

县里不光有这?一个国营厂,还?有钢铁厂和印刷厂两个厂呢。昨天烧烤一出,效果太震撼了,弄的他们也有所耳闻,各个厂子下班时间不一样。有些馋嘴好吃的人,也过来凑凑热闹。

“来两把肉串,一把素的,对了啤酒也来两瓶。”俩老头住的离这?边远,胖老头好吃一点,拽着?他棋友来。瘦老头还?笑话他千里为个嘴,结果来了之后闻到肉串也馋了。

刘嫂子道:“啤酒喝凉的还?是不凉的?”

这?一句话可给?俩老头震了:“你这?还?有凉啤酒。”现在天气好了,喝点凉的才过瘾呢。只不过想喝凉的就要有冰箱,没想到这?么个不起眼?的小摊子还?有凉啤酒出售。

“有啊。”刘婶子说着?。

“那我喝凉的。”胖老头说完看着?瘦老头,瘦老头也连忙附和他:“我也一样。”

刘婶子道:“一共一块二,来点热面不,我家热面也好吃,五毛钱一碗。”

“来两碗。”胖老头说着?,好不容易来的,自然要大吃一顿才够本。

刘婶子道:“一共两块二,先给?钱。”

瘦老头刚要掏钱,被胖老头抢过去买单道:“你是陪我来的,咋能让你掏钱。”卖完了之后,刘婶子又给?端来一盘小酱菜,是田瑞做的,家里黄豆多,他把黄豆泡了之后炒熟,用了点熟油跟芥菜拌在一块封坛装好,想吃的时候用勺子称两勺就是一小碟。不咸,吃着?很香,道:“这?是我们摊主送的。”

瘦老头笑道:“还?挺会做生意的!”给?他们最?先上的是热面,稍微放点醋,煮的稍软的点是软糯的口感,面吃到一半,肉串就上了,吃了一口,贼香。

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