16、第 16 章（1 / 2）

第16章

此时正是卯时过半，出来做生意的摊贩渐渐多起来，也有零星几个行人上街买菜，比初到时多了几分热闹。

要换做平时，林雍已在出摊的路上。

但今日正式开业，他没有功夫照看早餐摊子，只得放了鸽子。

他心中默默念叨了句抱歉，就将摆在一旁的告示板往外一支。

板子正中间，夹了一张长方形的白色@图纸，上部分是一盘卤肉饭，下部分则是一碗鼎边糊，看起来热气腾腾，几乎跃然纸上。

饶是不识字的普通客人，想来也能够通过这生动形象的画面，想象出这家叫做一绝的铺子所卖的东西。

林雍调整了下告示牌的位置，往里头挪了些，确定不会影响到隔壁摊做生意，才拍了拍手上的灰土往铺子走。

店铺门外两侧，整整齐齐地摆开了两排盆栽，是林雍昨日逛街时看到，随手就买下的。

当时那贩子摊子刚摆，连盆栽都未曾摆好位置，一听说他要开业，就急匆匆抱了一盆给他，美其名曰：鸿运当头。

那盆花长得奇奇怪怪，林雍并不晓得品种，墨绿的宽大叶片中间，冒出了三朵长颈红花并蒂而立。

是否如对方所说还有待商榷，但林雍见这花生的颇为喜庆，就以每盆二十文，一口气买了六盆，摆在店铺外头。

哪怕只是看着，也让人打心底里欢喜。

一@夜没睡，在刘家帮忙干活，饶是林雍年轻气盛，此时也不免有了几分倦意。

他在门口蹦了几下，全当做热身，筋骨活动开后，人也恢复了精神，就拨开厨房帘子开始干活。

厨房较为封闭，好在北面墙上方打了个不小的窗户，外头的光线照射进来，倒驱散了里头的昏暗，看起来十分亮堂。

原先这厨房也是没天窗的，是后来林雍见着黑，才让老徐帮忙打的窗。

此时一看，果然是英明的决定。

此时厨房的料理台上，堆满了六斤重的猪肉、瓶瓶罐罐、鸡蛋等，满满当当的几乎要掉下来，全是他提前准备好的食材，光是本钱就花了半两。

六斤重的猪肉中，有两斤是猪板油，剩下四斤是肥瘦均匀的五花肉。

林雍往灶里烧柴火，等锅子烧热的间隙，他把猪板油清洗干净，尽量切成手指一半长度的均匀的小方块，这样可以避免熬制过程中受热不均。

趁锅烧的冒烟，林雍把切好的猪板油丢进锅中，倒入不足以没过猪板油的清水，不停地翻动猪油，直到冒着泡泡的白水沸腾。期间不停地加入柴火，等到水分将近熬干，猪板油开始慢慢出油，林雍用木灰把燃的正旺的火势扑的小些，掀着盖子时不时翻搅到猪油渣变小，连带着猪油色泽也慢慢变成了金黄@色。

熬好了猪油，林雍将切碎的老姜、大蒜放进锅中爆炒出香，又把五花肉连皮带肉切成一指长的小丁倒入油锅中，顿时溅起了一阵油花，煸炒了几次上了色，狭窄的厨房里弥漫起了一股浓郁的肉香味，混杂着姜蒜味儿，十分开胃。

这股味道，在宁静又清新的早晨特别的突出，很快就顺着风，吹到了不远处的大街上。

“小老板怎么还没来啊？最近他出摊可越来越迟了。”说话的正是林雍摊子上的忠实老客——老李头。

他摸准了林雍上摊的时间，可在这等了老半天，人都来了好些个了，也没见到林雍的人影儿，不由得急了。

另一个陪着他等了会，赶着去干活，又被再度搬回来的粥摊老板揽客，就跟着走了。

老李头心底唾弃了句，有点不安地来回走动。

“会不会不来了？”一个不太确定道。

“怎么可能！”老李头大声反驳。

“你看那个——”说话的人指着几步远的告示牌。

老李头先前早就注意到了，可他不识字，当然下意识地就把目光从那上头略了过去。

此时有人提起，就跟着几人一起瞧瞧。

“我字认不全，但还是认得点的……这是一，这是肉，还有这个是大米，嘿老李头你有没觉得这像我们天天早晨吃的那玩意儿？”识字的青年指着鼎边糊，咧嘴冲老李头笑。

“还真别说，挺像。”老李头眼睛有点花，伸长了脖子凑近瞧，果真是越看越像。

“那正是鼎边糊。”来人说完话，轻轻咦了声。

众人连忙回头去看，原来是个衣着普通，长相普通的中年男子。若非要说有哪出不俗，那便是他那不怒自威的架势了。

总之他一来，站在他边上的几个人，都不自觉地推开了半步，和他拉开距离。

“……倒是未曾想到如此迅速。”中年男子轻声自语，也并未在说什么，提起步子就往小道走去。