发豆芽（1 / 2）

发豆芽首先是要选豆，豆子的好坏决定了豆芽的质量。

茵陈用的是家里陈奶奶自己种的绿豆和黄豆，颗粒很饱满，不用担心豆芽的质量问题了。

首先是泡豆，冲洗之后放进干净的容器里，盛豆的容器一定不能沾上一点油污，不然出来的豆芽容易坏掉；容器里加入的水要没过豆子八到十公分，以保证豆子在浸泡的过程中吸收到充足的水分，浸泡的时间约莫是十个小时左右，冬天的话温度低可以延长一点。

等豆子泡好之后，表面会先露出一些小芽，这时候一些漂浮的豆子就可以去掉，他们是长不出来豆苗来的。

育苗茵陈换成了漏网盆，把微微发芽的豆子平铺在底部，然后铺上一层浸湿的纱布，主要是保证豆芽生长的过程不见光，见光影响豆芽的口感，打算把他们放在家里没人住的房间里，拉上遮光窗帘。

当初听老板娘说过发豆芽最重要的一点就是要保持豆子的湿润，最好是隔个五小时浇一次水，但水又不能太多，积水容易烂根，这也是选择漏网盆的好处。

豆芽的生长期不比一般的青菜，大约是四五天左右就可以采收了，天气热还能快点，而茵陈有金手指，生长的周期几乎缩短了一半，两天左右就可以采收了，而且基本都长得很均匀。

因为是第一次茵陈只发了三四斤，打算试试味道怎么样再说。

豆芽作为老百姓餐桌上少不了的明星菜，价格又实惠，凉拌的蒜香的清炒荤素搭配做法非常多，作为一个不折不扣的豆芽控，茵陈一想到那个味道就忍不住吞口水。

哪怕早有预料，但豆芽一入口还是再次刷新了她的认知，一口下去脆嫩爽口，还带着豆芽独特的香甜味，简直完美！

接下来完全可以考虑扩大种植量，以便尽快给饭店和食堂那边供应上。

豆芽价格虽然不高，但是因为它的生长周期短，很快就可以采摘，而且市场空间也不小，所以它的性价比反而更高了，茵陈还打算把豆芽这条线的销路再扩大一些。

她把目标瞄准了村里的小超市。

因为村子离镇上的距离不近，所以大家一般都是等集市的时候才会去一次，称为“赶圩”，三天是一个圩，而平时大部分人没什么事是不会去镇上的，这时候就需要村里的小超市了。

车田村虽然不大但也有一个不小的超市，就在离村口不远处。

小超市里的东西不少，基本能满足日常生活的需求。除了一些常见的日用品之外，茵陈发现小超市还有个特色，每天上午都会有人专门弄一些新鲜的肉回来卖，茵陈也去买过一次，非常抢手基本上是去迟一点就没有了，后来大概是发现了商机又开始卖起了一些村子里不常见到的蔬菜，因为价格不高村民们也会卖来尝尝鲜。

所以茵陈打算让超市作为她的下一个销点，村子里就一个超市人流量还是没什么问题的，而且豆芽价格也不高，喜欢吃它的人不少，茵陈也不要求太多，一天能卖个二十斤左右就行了。

事实证明这件事情确实是可行的，小超市之前偶尔也会去镇上批发一些豆芽回来卖，销量还不错，但因为之前老板也没有考虑过要定下固定的合作对象，所以货源有时候没办法及时供应，如今茵陈这么一说，老板也动了一点心思，尤其是看到茵陈带过来的豆芽长得确实很不错，也没有再迟疑，很快就敲定下来，以后茵陈每天早上可以供应给他黄豆芽和绿豆芽各十斤。

随后茵陈又去转了附近的两个村子，最后也都顺利地谈妥，而且那两个村子的人多些，各定下了每天三十斤的量，因为离得不算远，茵陈有电车，每天早上送货也很方便。

“你怎么啦？”

陆商陆也跟着她一起去的，不过从刚刚那个超市出来后，就一直没什么反应，茵陈觉得有点奇怪。

自从两人说开在一起之后，陆商陆虽然话也不太多，但也不像今天这样，感觉有点心不在焉的。

“不舒服吗？”

陆商陆握了握茵陈的手，摇摇头，“没有不舒服。”

其实是心里有些担心。

自从再次遇到茵陈开始，她做的每一件事他都有目共睹，尤其是刚刚又亲眼目睹了她和超市老板的谈话，她这么厉害，让他既骄傲又有点担心。