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第一千零二十章 认东家(2 / 2)

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“小的在长安学了这么久,若是还像当初那样笨拙,又怎么能来这当掌柜兼厨师呢?”

杨福有些不好意思的挠挠头。

年轻时候的他确实不太机灵,不过好在他比较勤快,别人在休息的时候他练刀工,每天只睡一两个时辰,最后终于练出了现在的厨艺。

“这里的海鲜是店里的人抓的吗?”

赵寅最好奇的是那些海鲜。

幽州城离海边不远,但现在的捕鱼技术还不是很成熟,龙虾、鲍鱼这些东西又不是很常见,为何他们能每天都有新鲜的食材呢?

“这家店虽然大,但不是谁都能吃的起的,所以平时也不是很忙,店里的员工也就只有五个人,根本没人可以去抓海鲜,一般店里的海鲜都是由一个叫做赵三儿的人供应的,他水下功夫了得,一次能憋气两刻钟!”

杨福绘声绘色的描述着。

这些事他都是平时与赵三儿闲聊时得知的,那些龙虾鲍鱼什么的就是他潜到海里捕捉的。

但有时运气好的话在海边也能捉到,不过这个是极少数的!

“什么?两刻钟?”

所有人倒吸一口凉气,尤其是赵寅。

寻常人可能连两分钟都受不了,这个叫做赵三儿的竟然能别半个小时,简直就是非人类啊。

若是放在国外,搞不好会被拿去做研究,看他的肺到底是什么做的!

“我滴个妈呀,竟然能憋两刻钟,难怪他能抓到这么好的海鲜!”

连程咬金都为之佩服。

他们长期生活在关中,并不是很喜欢吃海鲜,但这次完全颠覆了他以往的想法。

那些海鲜虽然没什么肉,不过确实是鲜嫩可口,让人欲罢不能。

“嗯,能够憋气这么久的,朕还真是第一次听说!”

李二也露出一脸震惊之色,连连点头。

“不过价格也不菲,一般的酒楼都不敢收,所以他都卖到我这!”

海鲜若是保存不当很容易死亡,再加上价格高昂,其它酒楼的档次不够,根本也卖不出去,很容易亏本,也就没人敢收。

“你做海鲜的手艺也不赖!”

赵寅难得夸赞一个人的手艺好。

自从他来到大唐,这可能还是第一次夸别人的手艺,通常他们做的菜赵寅都是不屑一顾的!

不过这个杨福不同,手艺颇具后世的风格,很合他的口味。

“这还要多谢驸马爷!”

杨福被夸赞后,笑着拱了拱手。

“谢我?”

赵寅有些懵逼,他与此人从不相识。

“当年我学艺的时候,曾见驸马教厨子做过鱼,通过那个手法再加以改良,做了一道海鲜,味道还算可以,随后又通过这些年的经验和摸索,有了现在的厨艺!”

赵寅是炒菜的第一人,在他之前做鱼除了蒸就是煮,也是通过那一次的观看,他才学会了调汁。

到了此地之后将调汁用在海鲜上,使海鲜的味道更加鲜美,逐渐又改良了其它海鲜的做法,最后他也成功的做了这里的主厨加掌柜。

“那是你悟性高!”

赵寅笑着摆摆手,并没有接受这个感谢。

“夫君,这里的海鲜好好吃啊,咱们在这多住几天吧!”

长孙雨佳摇晃着他的胳膊,撒娇的说道。

“好,那咱们就在这住上几天!”

赵寅刮了下他的小鼻尖,宠溺的点点头。

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