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25、第25章(2 / 2)

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“晨晨你站开点。”待到小胖墩乖巧地推开,赵静婉手法娴熟地捞起一只螃蟹放到案板上,动作凶猛地掰下?蟹钳,去腮去蟹心,再把壳掰下?来放一旁,洗净。

小胖墩惊得张大嘴巴,他是万万没想到,那钳子那么锋利刚刚还?差点咬到自己,就那么被娘一掰,啪的一声,短了。

颇有干劲的螃蟹瞬间疲软。

下?一秒他更震惊是,娘直接挥刀把那蟹斩成两半,又?把扁坨的蟹脚去掉。赵静婉如此动作重复着,木桶里的螃蟹被一扫而空。

鱼儿感觉到水中的凶猛气息消失,小尾巴摇摆得更加欢快了?,在水桶有限的空间里转圈圈。

小胖墩好奇地踮起脚尖想要看清案板上的景象,就见黑溜溜的螃蟹被切开后,中间居然一片红,他惊道?:“娘,那是什么,怎么是红的?”

赵静婉望过去,笑着解释道?:“那是蟹黄,很好吃的,你等下?试试。”她也解释不清这些,但是第一时间想到的是蟹黄灌汤包。

小胖墩一听到好吃,顿时点点头:“好,我吃。”

赵静婉下?油热锅,拿起切分好的蟹腿,就着切口滚上一圈淀粉,放入热油中定型。锅中“滋滋滋”作?响,她轮番把蟹腿放入锅中油炸。

稍许待锅中蟹腿全部定型,赵静婉快速把先前放一旁的蟹壳放入锅中一起翻炒,直至变成红色。

小胖墩太矮,灶台太高,所以这一神奇变化他是没有看到的。

等到赵静婉把锅中的蟹腿蟹壳一并捞出放盘时,他惊道?:“啊,娘这明明是黑色的,怎么突然就变红色了?”

赵静婉来不及去解释他的十?万个为什么,直接把案板上切好的葱姜蒜一并放入锅中炒香,又?是端起盘子把那热乎的蟹腿蟹壳再次倒入锅中,在小胖墩的惊呼中极速翻炒。

她开始往锅中加入复杂的调料,如油盐、白糖等,最后倒入一早就调制好的淀粉水,盖上锅盖焖着。

小胖墩无限疑惑,但是见娘忙着也不好开口,只好满心存疑看着。在这缝隙间,赵静婉把青菜快速洗净,又?是打开锅盖。

里头的蟹腿蟹壳橙红一片,表面上浓郁澄澈的汤汁看起来滑溜可口,赵静婉把它们一齐捞出装盘,葱姜炒蟹功成。

这道?菜最令人惊艳的莫过于最后倒入的淀粉水,足够让蟹腿蟹壳表面的汤汁变得浓稠滑腻,勾人心动。

小胖墩明显地闻到鲜甜的味道,他是没想到原来黑乎乎的东西变成橙红色后,会是这么的香,他急切问道:“娘,可以吃了?吗?”

“可以了?。”赵静婉在炒青菜,晚上两个菜就足够了?。她原是想着等青菜炒好后,她再一并端出去。谁能想到小胖墩一个机灵就去把他爹叫过来端菜。

赵晋升进厨房,就见到那传说中的螃蟹变红了?。纵然走南闯北见?识不少,此时此刻他的眼中还?是划过惊讶,从来没想到在河边随处可见的小事物竟然可以做成吃的。

而且瞧那模样还挺诱人。

他开口道:“那我先把这些拿出去吧。”在得到赵静婉的点头应允后,赵晋升把那盘螃蟹端出去,小胖墩紧随其后。

赵晋升又?回来一趟,接着拿碗装饭。有他帮忙,赵静婉炒完青菜直接装盘端出去。

她不禁感叹,有人帮忙就是不一样,方便许多。

没想到最尴尬的是吃饭时刻,俩父子望着这一盘新鲜事物很有食欲,但是无从下手,在对视一眼后双双看向赵静婉。

赵静婉面对两双疑惑的眼睛,只好以身示范。她拿起一只蟹脚,一边动作着,一边解释道?:

“这是蟹腿,看到这个切口没有,外面是壳,里面是肉,只要轻轻一咬外面的壳,里头的肉就会被挤压上来。”

她又指了?指最上面嫩白蟹肉的一大抹黄:“这叫蟹黄,一只螃蟹里头最好吃的一部分。”

说完赵静婉示范性地在蟹壳那咬上一口,壳里头的嫩白蟹肉立即顺滑地跑到她嘴里。

满嘴都是滑溜鲜美的汤汁,许是调料下?足了,很有滋味。

赵晋升看明白后,像模像样地吃了?起来。他学着赵静婉的动作,初次尝到这传说中的蟹肉滋味。

鲜甜而不腻,肉软而不柴,赵晋升满足地吃着。全场最期待的小胖墩反而是最痛苦的。

他还?小,理?论上知道改轻轻一咬壳,然后吃上肉。但是实际行动上,小胖墩总是使错力,一咬壳,肉没吃到,反而满嘴碎壳。

他又?尝试几遍依旧如此,再看爹娘吃得正香,顿时落寞憋憋嘴,想哭。

“男子汉哭啥呢?”赵晋升粗犷道。

赵静婉见?他满嘴壳,想起小孩子都这样,也就哄着他:“来晨晨,你先把嘴巴里的碎壳吐出来。”

小胖墩吐着舌头张开嘴,大把碎壳掉出来,赵晋升见?他这样,刚想让他别吃了?。

就听见赵静婉说:“晨晨你等会,娘帮你剔点肉吧。”

小胖墩一听开心极了?,他方才虽然没有吃上肉,可满嘴的汤汁令他心驰神往,断然是想吃上肉的。

赵晋升见?状乖乖闭嘴。

赵静婉重新拿起一只蟹腿,用筷子把里头的肉剔出来放入小胖墩碗中。

“好耶,谢谢娘。”小胖墩快乐谢过赵静婉后,开始吃蟹肉。

他用勺子勺起一口放入嘴中,滑溜滑溜,鲜甜无比好似糖,却又神奇地不腻。

“好吃。”说完小胖墩再次看向赵静婉,失意她再搞点肉来吃。

赵静婉又?给他剔上一只蟹腿的肉,便擦手洗净。

小胖墩快速吃着,又?是看向赵静婉,这回她拒绝了?:“晨晨尝一尝就好了?,你待会吃多了?会肚子疼了。”

最后小胖墩只能看着那一大盘蟹肉,尽数被爹娘瓜分。而他,只吃了?两只蟹腿。

“哎,晨晨什么时候可以长大。”小胖墩吃着青菜感叹道。

以往他对于自己是个小朋友,可以大人总会让东西给他感到高兴;此时小胖墩反而期盼他是个大人,那样他就可以吃好多好吃的肉。

时日还早,一家人吃完,外头的太阳才刚刚溜进山头,掩住羞红的面貌。

赵晋升识趣地去洗碗,赵静婉也由着他,自顾自地歇在屋里,陪小胖墩聊天。

小胖墩不无期待道?:“娘,要不我们明天还?吃这肉吧?我让爹爹去捞。”话间的随意仿佛摸鱼摸蟹简单无比。

赵静婉耐心解释:“晨晨,这螃蟹啊,你看它钳子那么厉害会咬人,身子常年泡在水里肯定也很冷。你吃多了?肚子会疼的。”

“当然啦,大人身子好些,但也不能吃太多。”

小胖墩再次郁闷,日常想长大。

赵静婉本以为今天将平平无奇过去,谁知道临睡前赵晋升丢下个惊天炮弹。

他说:“小婉,明日我们带上晨晨回你娘家一趟吧。”

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