7朱七七和杨凯重游巴黎3（2 / 2）

“在想什么呢？你不喜欢去米其林三星餐厅我们就不去啊，你说去哪就去哪。”朱七七抬眼看了下杨凯，发现杨凯还在发呆中，就小声的说着，“只要和你在一起吃，哪都是美食。”

这个话杨凯听得一清二楚的。

只要和你在一起吃，哪都是美食。原来如此，杨凯恍然大悟，和自己喜欢的人就是喝粥吃咸菜也觉得是美味。

“既然你想去米其林三星餐厅，那就去吧，反正我无所谓。”杨凯确实是无所谓，因为吃饭的时候坐在他对面的人并不是他喜欢他爱的人。

明明杨凯接纳了朱七七的提议，可是她朱七七听到这个话总觉得不舒服，心里凉凉的感觉。

来到法国，当然要吃法国大蜗牛、法式杂碎、法式蛋奶冻、以腌酸菜为主的猪肉锅。

法国大蜗牛：一种可食用蜗牛。该菜一般是用蒜和黄油为佐料。由于蜗牛是带壳的，所以上菜时有专门的叉子用来将肉取出。法国大蜗牛的肉比起鸡肉来要难嚼些，而且有一点土腥和蘑菇似的味道。（大蒜和黄油的使用使蜗牛味醇且鲜。）

法式杂碎：事实上，这道菜是用小牛的胸腺部位的一块味道很鲜美的肉做成的。先把牛肉用原汤用中文火微煮，然后将肉切成片，裹上面粉，然后再微煎。微煎时一般加入柠檬和腌制过的刺山果花蕾。烹调好的肉质地如同蟹肉，但味道是绝对的牛肉味。虽说做这道菜的工序多了些，但确令牛杂变得细嫩可口。

法式蛋奶冻：蛋奶沙司（一般是香草口味）加上焦糖粒。

以腌酸菜为主的猪肉锅：将腌酸菜配上大量的腌熏猪肉，如培根、熏肉、猪脚及知名香肠，煮上一大锅，以土豆为底，再灌上一杯冰凉的啤酒。

在小餐馆吃东西无拘无束，气氛就要悠闲得多，不像高级餐厅，特别讲究餐桌礼仪，就餐有一种特别隆重的仪式感，而且高级餐厅原则上要求客人着正装，菜单往往非常简单，每一道菜有3—5种选择就算很多了。

最后，朱七七和杨凯并没有去米其林三星餐厅，而是选择了一家实惠又地道的小餐馆，不过在去之前，朱七七就先打电话预订了。

在高级餐厅和小餐厅两类餐厅，进餐即使明知没有多少顾客也最好提前预订。这既是对厨师的礼貌，也能享受到更周到的服务。特别是想点这家店的名菜或制作费时的菜，提前打个招呼让厨师有充足的准备时间总是没错的。

杨凯看着眼前这个非常懂礼节的朱七七忍不住笑了起来。