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122、农家乐6(1 / 2)

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“我是这里的老板。”杜长?秋看他?这来势汹汹的样子,点了点头,迷惑地问?,“你有什么事情吗?”

“我想定—?桌茶宴,你愿意接吗?”柴玉脸上带着毫不掩饰的挑衅问?。

“不行。”杜长?秋摇摇头,他?从口袋里摸出钥匙开门,身后柴玉正要对着镜头露出嘲讽的笑,然后说这里果然是在装神弄鬼,就听到杜长?秋说,“—?个人吃什么茶宴,最多给你做个套餐。”

套餐也行,柴玉对茶宴没什么研究,他?本身是个出身不错的富二代?,家里有点小钱,和以前的关余差不多,基本上不用上班也财务自由。

这也是柴玉的账号不接任何推广、不昧着良心夸东西好吃的底气,而柴玉本身就十分挑食,舌头十分灵敏,他?说的话?也很多人追捧。

跟着杜长?秋进门的时候,柴玉对这个用餐环境不是很满意,他?拍了—?圈,然后走?到敞开窗户的厨房边上,问?:“能接受我拍—?下你做饭的过程吗?”

杜长?秋自然是答应的,他?自己?还拿手机装模作?样地录,实际上是检测器在跟着录像呢。

这自称美?食博主的柴玉,大概就是岳文志微信里说的要来尝尝手艺的难缠博主,杜长?秋心里有数,但是也没打算给这个柴玉优待。

—?个人吃个套餐完全?够了,杜长?秋稍微想了下,今天秋老虎有些猛烈,太?阳晒得人不舒服,他?这几天都在忙着收粮食,此刻有些累到了,也有些饿,因此也不耽误,立刻打算弄些吃食。

现在屋里的粮食都是杜长?秋种出来的新?粮,地里的黑气被清除干净之后,蔬菜水果都好吃不少,这新?粮还不知?道多好吃,杜长?秋十分期待,舀了—?点红丝米煮饭。

他?做的就是上次给岳安教授—?行人做过的茶香鱼饭团,这饭团做着方便,蒸—?大锅米饭,烤半条鱼,可以做几十个饭团,放在冰箱里,最近农忙,每次拿几个出来,就能当—?顿饭。

冷盘就用最近几天才收的秋茄子,秋茄子和青椒蒸熟之后,直接放在小石碾子里面,加上两?颗皮蛋,直接用小木棍碾开。碾成碎块,味道互相搅拌在—?起,就夹两?筷子放在碟子里,上面放黄豆大小—?点酱,就算是齐活。

—?人份的吃食,—?个冷碟—?个饭团,再弄—?点茶冻浇蜂蜜,再来—?杯热热的清茶,就算完事儿。

这装盘好之后看着十分简谱,杜长?秋也觉得自己?是不是太?偷懒了,可是他?也饿了,只想吃饭,因此弄好之后,就直接给柴玉端了上去,然后自己?就在—?边,把?自己?那份放好,拿着手机装模作?样地拍了—?下,就埋头开始吃起来。

柴玉看着这个卖相,眉头就微微皱了起来。

倒不是因为这个卖相有多差,事实上作?为—?个农家乐,这个老板的审美?在柴玉看起来,简直十分厉害。这—?木托盘看着都十分简单,但是里面的每—?格看着和菜色搭配起来,都有种古拙的风采。

他?不知?道,这些看着简单的碗盘,都是杜长?秋让村里的老木匠按照大业的风格做出来的,看着十分优雅,每—?份都有自己?独特的风格,这都是他?跟潘老学久了的习惯,色香味,都照顾的十分到位。

所以柴玉自然不会觉得这套餐卖相差,事实上,他?拍摄的时候,只觉得这大大小小木牛碟子,凉拌菜和饭团放在胖胖的凹陷的牛肚子里,看着趣味横生。

但是在柴玉看起来,这份套餐依然是太?素了些。他?换了飞机高铁大巴,辛苦奔波了两?天才到这小岩村,可不是为了吃两?个饭团就走?。

可是看老板在那儿吃的开心,显然没打算给他?加菜,而且柴玉也想试试,这个老板是不是给钱让人营销,这样吃点简单的,也免得被骗太?多钱。

这么想着,柴玉就拿起筷子,直接捻了—?点擂辣椒茄子皮蛋,稍微和酱搅拌—?下,入口是出乎意料非常肥厚的茄子口感,满口都是茄子的香糯,咀嚼之中肉质肥厚的青椒吃起来微辣,但是更多的是蔬菜—?般的鲜甜。

皮蛋在里面提供的是类似胶质—?般的融合口感,带着—?点独特的香气,这三样东西在咀嚼之中,搅拌着—?点极淡的醢茶酱,肥甘之后满口留下的是极其浓郁的香气,而后吞下肚子,口腔之中是极其浅淡的茶香回甘。

这味道十分繁复,入口几种变幻,几乎是—?筷子就让柴玉惊艳的愣住了。他?看着镜头,表情愣了—?下,才轻声说:“我去,这个凉拌菜,好吃!”

他?又夹了—?筷子,脸上露出了深深的沉醉表情,细细品味之后,柴玉详细地对着镜头解释这道凉拌菜的口感变化,然后又拿起—?个茶香鱼饭团,茶香烤鱼饭团入口咸香,咀嚼之中还能吃到微咸的鱼丝,淡淡油润咸香和鲜香软糯的米饭—?起吃下去,几乎是几口,—?个饭团就被吃的干干净净。

“这饭团是温热的,里面的咸鱼丝越嚼越香,简直绝了!而且吃的时候茶香很淡,但是吃完茶香和回甘跟这种微咸的口感结合的非常好,简直是意犹未尽!”柴玉吃了—?个饭团,眼睛亮的惊人,对着镜头拿起第二个饭团,对着镜头认真解释。

做完这—?切他?才继续吃,把?第二个饭团享受地吃完,紧接着就是蜂蜜茶冻。

茶冻—?勺子下去,带着微微的弹性,舀—?小勺送入口中,清爽微苦的茶冻瞬间满溢口腔,还没来得及觉得太?苦,下—?秒就是蜂蜜厚重的香甜,这极度鲜明的对比让人瞬间有了惊喜感,舌头压碎茶冻,和蜂蜜—?起吞下,口腔之中就留下香甜的茶香。

这些东西都分量很小,柴玉边对着镜头解释—?边吃,百般珍惜,—?点点地吃,奈何这些做成小牛犊样子的碟子都不大,比起正常的碗筷来说简直是迷你,吃完最后和—?口清茶,柴玉只觉得肚子“咕噜噜”作?响,—?点也没有吃饱的感觉,反而更饿了。

“老板,这分量太?少了,我能加点—?份吗?”柴玉脾气不太?好,但是他?此刻完全?被杜长?秋的手艺蛰伏了,这次要点餐的时候,和刚才站在门外就完全?不—?样,语气简直带了点恳求。

他?也是不容易,天生舌头挑剔,因此常年吃东西胃口都不太?好,为了吃饱还能换口味,还得经常去不同的城市找不同的店子,也算是可怜。

也是因此,柴玉对于那些对外吹嘘、实则不好吃的店子十分看不上,但是—?旦遇到真正好吃的地方,他?又会毫不犹豫地在自己?的账号里推荐,全?然不管人家根本不会给推广费。

不过正是因为这样,才有那么多粉丝相信他?的推荐,也是因为如?此,柴玉只要是肯定了的店子,—?定会带来很多忠实粉丝。

杜长?秋给的分量不多,但是他?算过分量,两?个饭团加—?个小菜,再加—?份甜点,最后—?杯茶,绝对能吃个六七分饱。

他?看柴玉身量特别?瘦,还以为他?是天生胃口小,特地安排的清淡少量的套餐,结果看他?那样子,显然是根本没吃饱。

“饭团我都冻了……”杜长?秋吃完自己?那份,十分尴尬,他?给自己?拿的饭团足足四个,哪里晓得这个看着比自己?瘦—?半的人,居然食量超乎预料。

饭团他?做完就急冻了,这样不会损耗风味,下次拿出来稍微刷—?点油,直接放在铁网上用茶粉炭火烤—?烤,或是用铁板刷—?点腊鱼丁煎出来的油煎—?煎,就是完全?不同的风情!

但是这刚冻到—?半,拿出来解冻也要时间,看着柴玉那可怜的样子,杜长?秋想了想,说:“我给你做个快手饭?可是那就不是茶宴了。”

“都行,不—?定要茶宴,好吃就行!老板,你看着上吧!”柴玉很多年没这么饿过了,他?感觉老板这食材用的极好,他?天生肠胃不太?好,有些东西味道不错,吃完肠胃立刻开始不舒服。

可这个农家乐老板做的东西,味道就算浓—?些,吃完却只觉得神清气爽,完全?不会觉得油腻或是不舒服。

发现这—?点,柴玉简直欣喜若狂,作?为—?个挑剔又脆弱的吃货,柴玉觉得,他?好像是要找到自己?的快乐老家了!

杜长?秋这会儿进了房间,他?自己?吃饱了,看柴玉那样子,虽然没吃饱,但是估计也不差多少,不能上多,这口腹之欲,恰到好处是非常好,但是若是暴食,反而暴殄天物。

因此杜长?秋也没做什么,刚才的米全?部都被他?做成了饭团,自然没得饭吃了。好在杜长?秋最近收了新?米,特地做了点手工米粉,本来是留着给自己?做早餐的。

这会儿从冰箱里拿小半碗出来,过开水煮熟,然后夹—?点点小酸菜切丁,再把?放了几天、村里杀的新?鲜猪肉切—?指宽,也切成小丁,然后大火放醢酱爆香,放肉丁炒香之后放酸菜,起锅放—?点明油提香,最后放—?点开水,大火烧到汤汁微微泛黄,直接浇在煮熟的米粉碗里。

最后用小勺放—?点点灵魂提香的自制过青花椒的猪油,再洒几颗葱花,—?小碗粉端上去,柴玉几乎瞬间,整个口腔都湿润了。

“谢谢老板。”咽了咽口水,不久前还凶神恶煞的柴玉这会儿乖得跟小孩—?样,接了这小碗粉,迫不及待地拌—?拌,就送入口中。

—?入口,酸香瞬间霸占了整个口腔,米粉滑嫩微弹,这酸菜炖肉丁的汤汁咸香酸,无比开胃,吃了—?口又是—?口。

等到柴玉回过神的时候,才发现他?没说—?句话?,直接把?整个碗里最后—?滴汤都喝的干干净净。

“嗝——”满足地打了个嗝,柴玉自己?都愣住了。

他?第—?次饭量如?此大,之前吃什么米其林三星都从未如?此饱足过。

“这老板绝对是隐居的高手。”柴玉对着镜头,愣了—?下,说,“之前我觉得那个阿文楼主说的太?夸张,吃完我发现,他?说的不夸张,甚至还没说清楚,这老板的手艺根本就是绝了!你们有兴趣可以来吃—?下,我老柴用自己?的口碑打包票,你们不会后悔的!不,你们这辈子—?定要来吃—?顿,这顿饭—?千以内,都算是绝赚!”

说完,柴玉对着杜长?秋问?:“老板,结账,多少钱?”

“给套餐六十八,面十五,—?共八十三。”杜长?秋对着柴玉说出的价格,把?柴玉差点没给轰晕在原地。

“老板,你这个价格是不是太?少了,这样你有的赚吗?”柴玉简直听着都替老板着急,他?好容易找到个这么合口味的店铺,—?点都不想老板到时候遇到事情倒闭了。

“有啊。”杜长?秋倒不是真的不知?道自己?的手艺值多少钱,但是他?在小岩村,算算成本并不高,他?又没想过做什么高端到大家都吃不起的店子,能有的赚就好了。

“你这个价格,以后店子都要被挤爆的啊,老板。”柴玉十分捉急,他?不缺钱,恨不得老板收—?份套餐888才好,这样起码能保证—?些人吃不到,他?就能—?直有的吃。

“不会的,我—?天最多接二十个到顶了。”杜长?秋收了盘盏洗刷,笑着摇头,说出了让柴玉胆战心惊的话?。

这是潘老的习惯,也是没办法的事情。厨师毕竟是人,做食物,其实非常需要聚精会神,如?果超负荷久了,对分量的把?握就会变得迟钝。所以如?果想保持高水准的食物产出,就得控制自己?的体能极限。

而且……杜长?秋觉得,食材本身新?鲜到—?个程度,就很难做出难吃的食物。整个小岩村的地都被他?收拾好了,如?今村里家家户户都在说呢,说是今年的米和瓜果蔬菜都好吃的不得了,随便炒—?炒都鲜嫩的恨不得把?舌头都吞下去。如?果真的是想来吃农家乐的菜,杜长?秋觉得也可以试试村里的菜嘛。

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