72、第 72 章（1 / 2）
这?黄厨子在打量白术的同?时,白术也要考察他。
白玉山庄接待贵客，厨子的功力必然是不能差了。
严掌柜的介绍虽比中人更可靠，但毕竟他只是个介绍人,最终是否留用此人,还得他自己定夺。
于是白术便先板正脸色,问了那黄厨子几个问题。
那黄厨子一一作答,白术这才?对他有?了初步的了解。
他知道了这?黄厨子是在京城的大户人家做过的，心里便踏实了两分。
但即便如此，他仍要好好考校此人一番，于是便将人带进了后厨，让他就地选取食材，做上几道拿手菜。
那黄厨子被白术一番考验,心下反而又定了几分，他也?看出面前这?哥儿不是等闲之辈。
虽然年纪轻轻,可问他的话都极有?技巧,让他来到后厨，也?是早有准备,各种食材都备了一些，也?不会因为缺了什么,影响他的发?挥。
白术的后厨设计的也?是极好。大片大片的窗子极其敞亮,还砌了半人高的石台子,切菜洗菜都十分方便。除此之外,这?里还磊了五六个灶台,炒菜炖汤可同时进行,半点也不怕慌乱。
白术走到一水槽边，将一个瓷把手轻轻一扭，就有一根瓷管中流出了汩汩清水。
“这?是从井里引来的水,已做了粗略的净化，可洗菜刷碗。”白术说道。
那黄厨子看的眼都直了，又何尝见过这?样的东西。
他就着那水洗了菜和厨具，只轻轻一旋，那水流又断了。
不一会儿，黄厨子便做好了两道拿手菜。一个是响油鳝丝，一个是鱼米之乡。都是快手菜，做起来最是考校刀工和火候的。
待他把?两盘菜肴摆盘好，端到白术面前后道：“还有?些拿手菜耗时太长，没有一两个时辰做不出来。我便只做了这?两道菜。”
白术点点头，拿出筷子一样尝了一口。
刚才?那黄厨子切菜时他便看了，此人刀工十分不错，吃到嘴里，火候也?把?握的很好。与谢槐钰家的厨子比起来，竟也?没有落于下风。
“你也?来尝尝？”白术对陈冬青说道。
陈冬青便也拿了双筷子上前，一样吃了一口后，忍不住又吃了好几口道：“好吃！我从未吃过这?么好吃的东西，觉得比县里来福楼的菜都要更好吃了。”
“来福楼多是江湖菜，适合赶路的商客食用，和这?些菜肴风格不同?。”白术冷静的分析道。
来福楼的菜并非比不上这?些菜，只是县城定位的原因，并没有?特别精致的菜肴。
像府城里的来福楼，所做的菜肴就是县城里没有的，那京城里的来福楼，想必菜色就更为精致了。
那黄厨子听白术这般分析，心下也?是有几分佩服的，觉得自己方才倒真?是小看了面前的这?个小哥儿。他那来福楼里做主厨的亲戚，手艺并不在他之下，不过若是不懂行的，看他作些精致的餐点，便会很容易被糊弄过去了。
“我姓白，你可叫我白术或白小哥儿。”白术对黄厨子说道：“你手艺尚可，便留下来吧。每月月银三两，包住宿，待生意好了再涨到五两，不知严掌柜的可否与你说过？”
“已说过了，小东家。”黄厨子回到。
白术虽说让他直呼其名，但黄厨子也?算是在外闯荡过的，自然不会如此无礼，便称呼白术为小东家。
对于黄厨子的态度，白术挺满意的，置于这?个新称呼，白术点点头，也?无所谓。左右不过是个代号，他们想怎么叫便怎么叫好了。
接着，白术便又交代了一番厨房里的事情，让黄厨子每日使用完厨具，记得把?厨房收拾干净。
然后又要他去了前厅，和黄厨子一起讨论合适的菜色。
黄厨子先出了几道拿手菜，白术又提出了几道创意菜。
几番讨论过后，粗粗订了十多个可以做的菜色，制成了简易的菜单，具体情况，等日后开张了，再根据实际来删改。
有?了厨子、一切便已就绪。此时离着开张的黄道吉日便也?只有一日了。
白术又赶紧去县城里采购了许多的食材回来，趁着开张前的间隙搞了搞岗前培训，每人发了身制服，让人往门口一站，果然气势非凡，看起来倒比京城里的那些大酒楼还要气派了。
开张那日，一大早的，白塘村十里八乡的村民?们便纷纷站在门口围观。
不光是白塘村的村民?，许多外村的村民?们，听闻白塘村有?个白哥儿搞出了一个庄子，都纷纷凑过来看热闹。
围观的人群中，有?许多人都是过去给白术打过工的工人。他们亲手一砖一瓦的修建起这座庄子，对这庄子也?有?了感情。
如今自己是舍不得进去消费的，但看着这?庄子气派的模样，也?十分自豪，见了外村来看热闹的人，更是主动开口宣传道：“这?庄子真?是风景如画，你们是没进去过里面。那里面修了亭台楼阁，和仙境似的。要不是我们亲手修的，怕是一辈子也?见不着这?么气派的庄子。”
当然了，这?世间的事物，均不可能讨了所有?人的喜欢。
这?厢有人觉得这?庄子气派非凡，涨了白塘村的威风。那厢就有那些眼红的，逢人便酸唧唧的说道：“一个小小乡村，偏修这么大的庄子，还真?当城里那些老?爷们会来这里？我看这?白小哥儿可是太飘了，不过赚了点钱，就不知道自己姓什么了。”
说这些话的，有?不少就是过去和白术就有?龃龉之人。白术落拓的时候，他们便笑话，恨不能一脚把?人踩在脚下。见白术如今的日子好过了，就更是不忿，巴不得他一夜之间能破了财，仍变回那个人人都能欺负的乡下小哥儿。