16、第十六章(1 / 2)
晌午的迎客楼客似云来,贺绯等菜的功夫,大门口就进来了两桌人,小二殷勤地上前招呼。
正好有一桌人坐到了贺绯旁边。
“胡兄,这迎客楼的焖羊肉是一绝,待会儿你可要好好尝尝。”
小二也忙道:“是啊,整个南边,就我们迎客楼还有焖羊肉,其他人都做不出我们这个味儿。”
“是吗,那我要好生品尝。”
请客的男子又对小二报了几个菜名,小二这才离去。
少顷,贺绯要的菜肴上桌了。
一大碗焖羊肉,浓郁的香气直往鼻子里钻,勾得人食欲大动。
难怪这家酒楼如今都还卖羊肉呢。
贺绯提起筷子吃了一口,羊肉特有的膻味儿很是爽口,让人口齿留香。
他大快朵颐,吃东西的速度快,却不显粗鲁,反而让人感觉豪爽。
不过吃到一半的时候,他停下了,还抬手招来了小二。
“客官,怎么了?”
贺绯懒洋洋道:“小二,你说你们酒楼的羊肉是一绝,我吃着怎么觉得不够鲜,羊肉也腥啊。”
小二脸上的笑僵住了,但很快恢复如常。
他上下打量贺绯一眼,心道:这是遇上砸场子的了。
那对方的打算可要落空了。
迎客楼在京城开了二十几年,有口皆碑,若是随便个什么人都能来闹事,早就垮了,还能开到今天。
小二弯腰陪笑:“客人见谅,小的无权过问此事,这就去请掌柜来。”
贺绯的音量不大不小,隔壁桌的人刚好能听到,他们本来吃得挺开心,听贺绯这么一评价,就有点不乐意了。
“小兄弟,这菜肴好不好,不是随便一个人上下嘴皮子一碰就能定义的事。那是要用真功夫说话的。”
“没错,若真如你所说,迎客楼的羊肉不鲜又腥,旁人岂不是傻了,才会往这里来。”
贺绯也不恼,笑嘻嘻道:“我没说他家羊肉不好,我只是说,他家的羊肉还能更好。”
掌柜过来时,刚好听到这一句,都气笑了。
“不知小兄弟有什么法子,能让羊肉味道更好啊。”
就等你这句话呢。
贺绯揭开旁边背篓上的布巾,从里面拿出三个油纸包。
他当着众人的面打开,里面分别包着肉丸子,烧鸡烧鸭。
贺绯做了个手势:“请。”
掌柜将信将疑,瞥了贺绯一眼,而后取过一双干净筷子,先夹了一个肉丸子。
肉丸子炸得很香,外酥里嫩,不过他们酒楼也做得出来,不足为奇,嗯?
掌柜面色微变,继续咀嚼,甚至还闭上眼仔细回味了一下。
居然有种说不清道不明的香。丝丝缕缕,若有若无,让人心里跟有根羽毛挠着似的难耐。
他赶紧又去尝了一口鸡肉,入口即化,鸡肉细嫩,这些都不是重点,重点是,他觉得这鸡肉吃着很好吃,他想再吃一口。
对于一个酒楼掌柜来说,能让他吃了一口菜肴,还想吃第二口,本身就能说明问题了。
隔壁桌的人看得好奇死了,一个个伸长了脖子往这边瞅。
“咳,小兄弟,我们能尝尝你带来的食物吗,我们花钱买。”
贺绯摆了摆手:“诸位喜欢,自行过来品尝就是了。”
于是一桌人都挤了过来,你一筷子我一筷子的夹菜。
被挤到一边去的掌柜:………
“唔,这烹饪手法算不得多高明,不过菜肴的确很香。”
“小兄弟,你在菜里放了什么。”
贺绯看着掌柜,笑得纯良极了,宛如草原上最好骗的羔羊。
掌柜也是这么想的,年轻人就是沉不住气。
他把贺绯请到后院去商量,还没开口呢,贺绯先道:“说的不如做的,掌柜若是信我,带我进厨房,我拿出使菜肴增香的宝物,让贵酒楼的大厨现场制作,相信以贵酒楼大厨的手艺,做出来的食物肯定比我好上十倍。”
“这……”掌柜犹豫。
贺绯知道他担心什么:“且不说我是不是厨子,就算我是。难道我有通天的本领,只在贵酒楼厨房待上个把时辰,就将所有厨艺偷学了去。”
这倒也是。
掌柜抬起头,应下:“这会儿在饭点,大伙儿忙得很,你可别在厨房里到处乱窜。”
“成。”
掌柜先进厨房说明了情况,随后才带贺绯进去。
一个膀大腰圆的厨子走过来,神情不屑:“你那宝贝呢?”
贺绯问:“你下个菜做什么?”
厨子眉梢吊起:“炸肉丸子。”
于是贺绯在袖口里掏啊掏,掌柜也凑过去看,结果什么也没有。
贺绯咧嘴笑:“哎呀不好意思,忘了我之前把东西放怀里了。”
掌柜:………我忍!
贺绯从怀里掏出一个小纸包,很小,只有小儿巴掌大。
厨子伸手来接,贺绯却避了开去。
“嗤——”
贺绯无视厨子的轻蔑,只道:“猪肉剁好了吗?”
厨子不甘不愿把他带了过去,“你可别乱来,这一盆猪肉管几百文银钱呢,你哎——”
贺绯麻利地打开纸包,均匀地撒了一点褐色粉末上去。催促道:“愣着干嘛,搅拌啊。”
厨子凶狠瞪他一眼,还是照做了。一刻钟后,刚出锅香喷喷的肉丸子炸好了。