第22章 红烧肉炖土豆（1 / 2）

她将昨天去镇上买的东西一件一件的拿了出来，她买这些调料可不是留着自家吃的，她拿来做卤肉的。

她昨天到镇上逛了一圈，发现现在的吃食种类很少，就像卤肉这个还真没有。不过就算是有也没关系，她保证那些人做的没有她做的好吃。

她来到房子的后身，那里有一个破了的水缸，水缸是用来装肉的，陆墨尘打的野猪肉就放在这里，她将上面的后雪清出来，从肉里面翻出两个猪蹄，一扇小排骨，想了想又从里面翻出两条五花肉。

拿出肉后，她又捧了雪到缸里，盖上厚厚的一层，防止阳光将肉晒化了。

拿着肉进了屋，到了凉水化肉，等肉化好的时候也该做晌午饭了。

她先将米饭闷上，等饭闷好了便开始做菜。

她将五花肉拿出来，切成小块，凉水下锅，放入葱和姜，焯水后捞出沥干，放到一旁备用，又在厨房的菜篮子里翻出两个土豆去皮切块，中午就做个红烧肉炖土豆。

到了冬天也没有什么青菜，家里就连过冬的白菜也没有，真不知道陆墨尘带着三儿每年吃的啥，除了土豆啥都没有，难道喝西北风不成？

看来她还得想办法弄点青菜，三儿正是长身体的时候，不吃青菜会缺维生素的，小孩子缺了维生素那是很严重的事情，比如缺少维生素D太多就会得佝偻病之类。

拿出昨天炸出的猪油倒到锅里面，等油化开便放白糖进去炒色，昨天她在杂货铺找了半天也没找到冰糖，只能买了白糖回来，做红烧头还是用冰糖味道更好一些。

小火炒糖，炒糖时要快速的在锅里转圈翻炒，等糖炒至焦糖色，倒入肉块，等肉炒的微黄的样子，放入葱姜蒜桂皮香叶。