171、第 171 章（1 / 2）
第二天一早,李渔燕就看到自己新收的大徒弟，正在竹楼下候着。
李渔燕看了眼天色，“谢哥,你这会儿不是该跟墨言他们,一起练功去的嘛？”
“师傅，我现在是您徒弟，您叫我小谢就行,还有晨练，我现在都是您徒弟了，当然要跟着您才是啊。”
“是这样吗？”第一次收徒弟的?李渔燕,整个人都还有点懵。
“当然了。”谢明知说着，就朝李渔燕问道，“对了，师傅，一会儿您要做什么,我给您打下手。”
李渔燕，“先做早饭，接着把昨天腌起来的牛肉,做成牛肉干。”
“牛肉干？”谢明知一想到牛肉干那能把牙齿给磕坏的硬度，不由的有些牙龈疼。
“对。”李渔燕说着,还朝院子里的?辣椒树看去，“正好我们这还有不少的?辣椒,到时候做些香辣牛肉干。”
一听到这,谢明知顿时来了精神,“香辣牛肉干？牛肉干还能做成香辣口的？”
“当然了，只要调料够，牛肉干不但?能做成香辣味的,还能做成麻辣的?、五香的?、孜然的。”李渔燕一想到各种牛肉干的味道，也不有的?有些嘴馋了。
谢明知更是咽了咽口水，“牛肉干还能做成这么多种口味呢？”
“嗯，就是我们现在的调料少了点。”李渔燕有些遗憾的道，“不然每种口味能做出来尝尝。”
“没事，剩下的?几种口味，等到我们回去之后再做也一样。”
李渔燕，“对，等我们去，我们再做些其他口味的，今天就先把香辣味的跟咸香的?做出来。”
说着，她就朝谢明知看去，“走，我们先去做早餐，做完就来做牛肉干。”
“好嘞。”谢明知随着李渔燕一同进厨房，就开始做起了早餐。
新鲜的?牛里脊切粒，跟竹米一起下锅，熬一锅牛肉竹米粥。
“鲍鱼切成块状，接着在这上面划一下花刀，让它更好入味……”李渔燕一边示范，一边让谢明知自己来切一下。
还有木薯炖鸡块，木耳炒牛肉，凉拌粉丝等菜，李渔燕都会让谢明知来动手。
谢明知手忙脚乱的抓了把木薯淀粉，朝着切片的?牛肉拌去，“师傅，为什么牛肉上还要?撒淀粉？直接炒不行吗？”
“可以啊，但?是直接炒出来的牛肉会毕竟硬，没有用淀粉腌制过，在用小木槌敲过的?牛肉吃起来的滑嫩。”
“可牛肉不就那个味道吗？”谢明知不敢相信，只用一点淀粉跟用小木槌敲几下就能改变牛肉的?口感。
“原本是这样没错，但?是牛片在用小木槌敲打过后，牛肉上的?筋膜就会被敲断，再加上裹淀粉能让肉片变得滑嫩，吃起来的口感也就会好很多。”
李渔燕一边说，一边又让谢明知切了些牛油，下锅熬了些牛油出来，在把熬干的?牛油渣捞出，“……现在可以把刚才切好的葱姜蒜，还有辣椒一起倒进去爆香。”
“哦哦”谢明知有些手忙脚乱的把切好的调料，都朝着锅里倒了下去，只听刺啦的一声，谢明知整个人都哆嗦了下。
“明明我平时听到这个声音，也不觉得有些吓人啊，这么这会儿……”
李渔燕笑?道，“第一次上手都这样，习惯了就好了。”
“嗯嗯”谢明知点了点头，接着又?在李渔燕的?指点下，把切好的牛肉朝着已经爆香的?锅里倒去，又?是刺啦的一声，接着还要?拿着铲子对着里面的肉翻炒起来。
“炒到肉片变色后，就可以先盛出来了，接着在用里面剩下来的油，把木瓜片炒一下，炒好后在把肉片重新倒回?去……”
在李渔燕的?指点下，谢明知总算是做好了这道木瓜炒牛肉。
在看着盘里的?菜后，谢明知不由的摸了把汗，“总算是做好了，这做道菜也太不容易了。”
“这才是第一道，后面的菜，也要?你来动手。”
听到这话的?谢明知不由的倒吸了口气，接着咬了咬牙，接续在李渔燕的?指导下，做起了各色菜肴。
还别说，谢明知在做菜上，还是有不少天赋的?。
李渔燕看着他切出来的菜，基本上大小都差不多的?模样时，不由满意的点了点头，“不错不错，你以后肯定会是个不错的?大厨的?！”
不
当大厨的?暗卫不是好徒弟的?谢明知，嘿嘿的笑?了几声，“谢谢师傅夸奖，我一定?会好好学的。”
“嗯嗯，师傅看好你。”
经过一顿饭的?时间，李渔燕自称起师傅来，也是有模有样的了。
刚刚练功回?来的傅墨言，听着厨房里传来的声音，不由的笑?了起来，“某人这个师傅还当的?挺称职。”
“那可不。”刘东看着厨房里被使唤的谢明知，“就不知道小谢到底能学到燕丫头的?几分?手艺。”
傅墨言，“不管学到几分?，他都赚到了。”
刘东点头，“那倒也是。”
正在这时，谢明知朝着外面大喊了声，“少爷，刘叔，可以吃饭了。”
“走吧。”傅墨言起身朝着刘东说道，“尝尝谢哥的手艺。”
“应该……不会难吃的?吧？”这段时间已经把嘴养叼的刘东，有些不安的?道。
这顿饭，虽说没有李渔燕亲自动手来的美味，而且，不是菜炒老了，就是鸡块煮太过了，但?是不管怎么样，比起寻常的菜肴，还是要好吃了不少。
吃饭时，李渔燕把要?做牛肉干的事情跟大家都说了下，所以在吃过饭后，大家就开始忙活着把牛肉切块切条，同时按照李渔燕说的那样把筋膜剔掉。
在这同时，李渔燕把野牛身上的?脂肪，全都切下来熬成了牛油。
李渔燕看着锅里正在翻滚的?牛油，不知这么的?，突然有些想吃牛油火锅了。
正好，她这会儿又有了牛油，辣椒也不缺，剩下来的调料虽然不齐，但?是吃一顿火锅还是没有问题的?。
已经有了主意的李渔燕，在把这锅牛油熬好之?后，特地留出了一部分的?牛油，开始炒起了火锅底料。
虽说没有花椒、麻椒、桂皮、草果?等香料，但?是李渔燕用干辣椒、野姜蒜、，整捆的?野葱，还有其他她在林子?里找到的香料，一同爆炒出来的红油照样香的?不行。
正在院子里切肉的?几个，再闻到厨房里的?香味时，原本已经吃饱的肚子?，又?开始翻滚了起来。
“燕丫头不是在熬牛油吗……”刘东咽了咽口水，“为什么能香成这样？”
“我去看看。”谢明知说着，就把手里的?匕首放下，朝着厨房快步的跑去。
一进厨房，谢明知就被锅里的?红油给吸住了所有的?注意力，“咕噜”
“师傅，你这是在做什么呢？”
“炒火锅底料。”李渔燕看着锅里已经熬的差不多的?红油，就用笊篱把里面的野葱，都给捞了出来。
在捞葱的同时，锅里的?辣椒不停的?翻滚着彰显出自己的?存在感。
“嘶”谢明知看着锅里的?辣椒，不由的倒吸了口气，“师傅，你这是放了多少的?辣椒啊？”“多吗？”李渔燕看了眼锅里的?辣椒，“还好吧。”