新笔趣阁
会员书架
首页 > 历史军事 > 渔家小娘子 > 107、第 107 章

107、第 107 章(1 / 2)

章节目录 加入书签
好书推荐: 七零之回城以后 农家乐 狄夫人生活手札 818那个海王作者沧鹿写狗血文的那些年 多周目的我一定能打出he 来者不善 浮生若梦 豪门女配撕碎反派剧本 渣男变成女人后哭着说 咸鱼男主在线辞职[快穿]

“阿布,去找两?个人过来帮忙洗菜。”

“洗什么菜,阿湘姑娘你吩咐就行?,我来。”

阿布拿着篮子就准备去挑菜。

黎湘看了下,指了白菜莲藕萝卜和冬菇,蔬菜这几种的话就差不多了。肉食嘛,她准备切些肉片和鱼片。常见的那些牛肚牛百叶肥牛卷等等这里都没?有。

倒也不是没?有,就是不能吃。

吃耕牛在这里是犯法的事情,哪怕牛老死病死也都是不让吃的。羊肉这一时半会儿的去买也买不着现成?的,所以?今日就只有猪肉了。

肉是只有猪肉,但花样可以?整多一点。

黎湘先切了一些肉条出来腌制上准备炸小酥肉,又让伙计杀了鱼。正好表姐和桃子姐妹两?都来了厨房,刮鱼泥的活儿就交给她们了。

“表妹,是要包馄饨吗?”

“不是,咱们做点鱼丸。”

这鱼丸可不是现代吃的那种一点鱼肉成?分都没?有的丸子,纯手工制作,鱼肉含量百分之九十以?上。

趁着表姐她们刮鱼泥的功夫,黎湘洗了两?个猪肚切成?条放进?了锅里,又扔了两?把莲子进?去让它慢慢炖着。

火锅汤底有辣的也有不辣的,猪肚汤她一般是拿来做不辣的汤底,中间锅子里的汤少了还?可以?拿来添汤。

“表妹,鱼肉都刮干净了。你看,就这一盆儿,够了吗?”

黎湘瞧了下点点头,做出来一桌两?盘是够的。

“表姐,葱姜蒜……”

“桃子她两?已经去切啦。”

深知?表妹做菜习惯的三?人,一忙完手里的活儿就开始准备起?了葱姜蒜等调料。桃子在切,杏子在外头洗,姐妹两?配合的十分默契。

黎湘瞧着还?挺开心的,接过了表姐手里的盆子,转身?去找了五个鸡蛋,敲了蛋清加了盐粉进?去。因为是要做鱼丸所以?葱姜这样有颗粒的最好是不要加,以?免影响口感。

桃子切好葱姜后,黎湘一样抓了一点切的更细之后加了水进?去。泡出来的葱姜水再加到鱼泥里就好。

“师父,这……都成?鱼泥汤啦,捏都捏不起?,怎么做丸子?”

“师父给你变戏法儿呀。”

黎湘笑了笑,抱出了自己新制的那罐芋头粉。芋头和莲藕一样,都是淀粉含极高的食物,之前她也是一时没?想起?来,后头才改用芋头做的淀粉。

莲藕可比芋头贵多了,拿来做淀粉太不划算。

她抓了一把干淀粉出来,淋了一点点水在手上沁湿它们。不能直接将干淀粉扔到鱼泥里面?,哪怕鱼泥水份充足也不行?。这些干淀粉丢下去后只会沁湿表面?一层,里头还?是干的,抓起?来的鱼丸便会到处都是疙瘩。

桃子就这么看着师父将手里已经半湿的淀粉掰碎丢到了鱼泥里,才搅和七八圈就能明显感觉到鱼泥开始粘稠起?来。

“好厉害啊师父,这个淀粉不是要加热后才会便得粘稠吗?为什么没?烧火也可以??”

“因为它会吸水呀。”

黎湘逗着桃子,让她去给两?个锅里加上大半锅水。

这院子里就有水井就是好,再也不用跑那么远去排队打水了。

“师父要烧火吗?”

“先不烧,等我丸子都挤进?去再说。”

做鱼丸得凉水下锅,若是水烧起?来,下锅便会很容易被冲散。黎湘手脚麻利的一手挤一手拿着勺子沾了凉水舀进?锅里。

一盆子鱼泥做了两?锅,她一挤完便让杏子生了火,煮好再捞起?来凉着就行?。做完了鱼丸又忙着去炸了小酥肉,弄完后阿布的菜也洗完了。

差不多二十来人,分桌得四五桌。

黎湘和表姐一起?将洗好的菜都分了盘,蔬菜有三?四盘,肉片鱼片各两?盘,小酥肉盘,豆腐一盘,鱼丸再一盘。还?有剥开的一些鹌鹑蛋。

这一堆放到桌上将桌子占的满满当当的,不过胃口大的男人们大概会不够吃。这也没?事,肉片和鱼片小酥肉黎湘都备了很多,吃完可以?随时再加。

万事具备,就听差火锅汤底了。

不辣的有猪肚汤,辣的么就得黎湘来现炒。

她直接拿了一个大碗去抓了大把大把的干辣椒花椒和八角桂皮。锅烧热后下油将葱姜蒜和大蒜苗爆香,再将碗里抓的这些干料倒下去一起?翻炒。

幸香麻辣的香味瞬间传遍了厨房。

“师父师父,阿湘姑娘做菜感觉好厉害啊。”

阿布眼里都是羡慕光芒。

姜悯也是,既羡慕又敬佩。她做菜的动作如行?云流水一般顺畅,加调料也仿佛跟本不用思考,手脚利落,做出来的东西还?那么好吃,真的是太厉害了。

“表妹你要的排骨。”

关翠儿端着一大碗放到灶台上,黎湘拿起?就倒进?了锅里,加水加了满满一锅,还?丢了几个冬菇进?去。

加了冬菇一起?煮汤底会更鲜一些。

点击切换 [繁体版] [简体版]
章节目录 加入书签
新书推荐: 龙尸惊闻录 宠物小精灵之拂晓 火影之大魔王 漫游电影世界 无限世界的二次元 吞食者 都市之绝色妖皇 我的鬼尸新娘 影殇杀君 我的女友是千年女尸