第八百四十一章 米其林二星(2 / 2)
优点是太神了!
尽管在用餐前会对配酒不满意,可当大家开始饮用后,用漫画书的词语形容,那是瞬间被击中灵魂。实在太好喝了!只冲这酒就值得专门坐飞机来吃一次饭。
击中他们灵魂的不光有酒,还有酱料。
标准饭店的酱料全是白路提前制作出来,交由厨师们使用。酱料不足得及时补充。
这里有好几种酱料,做不同菜放不同酱料。在级美味酱料的调味下,那道菜品自然好吃。
可有一点,不是所有菜肴都放酱料。这些口味极刁的美食家们轻易吃出不同菜品的味道差别,有酱料的菜比不放酱料的菜要好吃很多。
这是什么缘故?难道是手艺差别和菜品差别?
不管是什么差别,可以肯定的是,标准饭店有极好喝的美酒,还有最顶级的酱料,是世界上其他所有地方都没有的。
评判一个餐厅的分数主要来自菜品如何,如果标准饭店的流水线菜肴能再优上那么一点,极有可能评成三星。
公平来说,这家饭店除去用餐高峰时略吵之外,其它毛病都不算毛病。只要菜品再好一点,就好那么一点,米其林三星的牌子兴许就可以挂上了。
在这里吃饭是享受,和西餐一道道上菜不同,许多道菜肴同时摆上,每一道菜是一个图画,许多道菜布在台面上又是一个图画。
不光菜品好看,所有菜肴都制作的毫无问题,这是流水线操作的优点,掐着时间控制火候做菜,绝对不会让你吃到或生或糊的东西。
有了好的菜肴,还有精美的高档餐具,再由极美极有气质的美女为你服务,从头到尾都挑不出毛病。
那些女孩太漂亮了,每一个都受过专业的礼仪训练,脊背永远挺直,永远带着骄傲和自信为你服务。
因为这许多优点,综合众多美食观察员的意见,杂志社把标准饭店定为二星,决定在下期杂志刊出。
这是要开创纪录,除港澳台外,米其林红色宝典根本不给大6饭店评级。
如今他们肯了,不要说评二星,就是一星,也会马上吸引无数客人赶来吃饭。
可白路不满意,听完罗斯说的话,随口回道:“就这样吧。”
罗斯没听明白:“就哪样?”
“就这样,我只要三星,你让那帮家伙再来一次。”白路说。
罗斯有点无奈:“我刚才解释半天,你都没听?”
三星饭店不是为美食观察员服务,是为来用餐的客人服务。你身为大厨,不在饭店为客人服务,只想着给美食观察员做菜,然后骗来荣誉,这是不对的。
白路回话说听了,想想问道:“怎么才能变成三星?”
“每年他们都来品评,如果一直保持这个水准就还是二星,同样道理,提高变三星,降低变一星。”
“还得等明年?”白路说:“谢谢你,让你费心了。”
罗斯说:“说半天话,就这句好听点儿。”
白路笑道:“等你回来,请你吃饭。”
“就这么定了。”俩人又聊上几句,挂掉电话。
得到这个意外消息,白路又去找柳文青,下楼转上一圈,没看到人,见扬铃握着咖啡杯看电视,走过去问话:“文青呢?”
“哟,这才多一会儿没见就想她了?”扬铃笑嘻嘻说话。
“你要疯么?”白路说:“我是老板,有你这么跟老板说话的么?”
扬铃放下咖啡杯,站起身啪的打个立正:“报告老板,文青在洗澡,要我带你去么?提醒一下,洗澡时不能穿衣服。”
白路挠挠头,这丫头受什么刺激了?以前不这样啊。