第一千五百六十六章 时间和用心(2 / 2)
这个过程是十分钟,这十分钟,大屏幕重新出现白路的身影。
很快,大厅一头的大门再次打开,餐车重又进入。
在方才的十分钟里面,可以看到屏幕上的白路在蒸着什么东西,也可以看到他在看烤炉,更可以看到他摆在他面前的许多沙锅。
沙锅很大,能装很多食物,炖着非常普通的家常菜,酸菜粉丝白肉。
换任一个正常人做宴会,都不会弄出这样一道菜,给人的感觉会是实在太儿戏。
可白大先生儿戏惯了,从头盘四道素菜开始就在儿戏,主菜为什么不能是酸菜炖肉?
不过,现在送入大厅的并不是这几道菜,是一杯清茶。替换掉副菜的四个小碟,换上一杯清茶,当是清口也好,解渴也罢,停歇一下享受美食的过程。
在服务员上茶的时候,不像前几次那样,珍妮弗会说些什么。这次没有,大屏幕上忽然变了内容,从白路做菜跳到另一个视频。
前一个视频是六分钟的菜品介绍,在那个视频结尾的时候说:中餐,远不止如此。
现在是接着那个视频,做另一种介绍。
视频开始,是英文的中餐是什么?下面的字幕回答:中餐是……
这个字幕对话略停一会儿,下一刻出现人物镜头,先是家百年老店,和上一个视频一样,这个视频里依旧是食物为主,不同的是多了人物镜头,也多了英文配音,很简单几个单词:北城,爆肚,百年老店,传承四代。
下一个镜头变换,出现在大家眼前的是一家店面和许多葱油饼,配音介绍是:申城,葱油饼,三十年。
镜头接着变换,广城,牛乳片,三十年。
再有,云城,煎豆干,三十年……
从内容来看,是上一个视频的延续,出现了许多前一个视频没有介绍的食物。很多是街边小店,很多是地方小吃,但是每一种食物的提供者,最少的服务年限都是三十年。
就是说有一个人,依靠这一门手艺,很认真的做了三十年以上的食物。
每一个食物都是简单的英文单词,配上简单的食物,再有烹饪者灿烂笑容的镜头,别有一种震撼力。
有这样的食物,有这些活生生的人,让这个视频马上活了,很真实的告诉大家,这一切都是真实存在。
明明很简单的东西,无论食物还是制作工艺,又或是那一张张笑脸,拍起来都很简单。可不简单的是有很多很多人,不简单的是每一个人都从事了很长很长时间。
因为有了人物,也有了配音,这个视频比上一个要生动,也是更吸引人。可惜没有详细介绍,都是很简单也是很直白的说出这些人和食物,仅此而已。
可正因为这样,会让你好奇,视频里是什么样的人什么样的食物,有着什么样的故事。
视频很精彩,一组组食物变过,一张张笑脸跳过,没有年轻人,没有好看的面容,有的是苍老、是磨难、是生活……是那一份真实。
这是一份给外国人看的中餐宣传片,按照以往经验,应该都是宣传精美食物,什么大会堂啊国宾馆啊,各种出奇好看的食物,反正就是要好看的吓到人。
白路永远不会这么做,第一组视频就很怪,只有菜肴;第二组视频更怪,变成生活的介绍。在他的世界里,精美宣传永远排在后面,真实才是第一。
视频中那些人基本只制作一种食物,许多年许多年坚持下来,还是只做那一种食物,不会开分店,不会欺骗顾客,永远干净认真的制作食物。
这个视频大概三分多钟,即便每五秒一组镜头,三分钟便是三十六种以上的食物,是三十六个以上的长期专心做一种食物的烹饪者。
这样的人很难找,很难很难,视频里很多人都是白发苍苍,依旧在工作。
当这三分多钟的镜头过去后,屏幕上出现文字:中餐还是……
同样的省略号,接下来是一样惊人的内容。
照例是食物、制作者的笑脸,不同的是配音介绍的文字变多。
北方,房间里许多排酱缸,介绍是:辣椒、各种豆粉,发酵一年,需要经常翻搅,做辣酱。
南方,一个广场的酱缸,介绍是,我做了三十年的酱油,其实只做了三十次。
……
需要时间才能制作出来的食物,不只有酱,下面接着出现火腿、腊肉、耗干……有的要风干,有的要窖藏,那许许多多种食物,没经修饰的就那样直白出现在屏幕上……
都是介绍各种食物,第一个视频和第二个视频完全是两个感觉。第一个视频只是有好多好多菜品。第二个视频却是震撼,告诉大家,世界上并不是只有一个日本的寿司之王,大中国同样很多很多用心做食物的烹饪者。(未完待续请搜索,小说更好更新更快!